村松烤鴨 | 台中烤鴨 超邪惡下酒好物 鹽酥鴨 先烤再炸好吃到受不了

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今天小剎來介紹台中烤鴨村松烤鴨」,第一次介紹這家給我的酒鬼同學G小姐,說他們家片鴨還好,但鹽酥鴨超棒非常適合下酒,一吃果然驚為天人,從此每當夜深人靜陪伴我們渡過追劇的好朋友就是它了,本來不想報導這家的,但獨樂樂不如眾樂樂,請大家快一起來看看吧~

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用餐時間:2016.11.29

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▲ 村松烤鴨

很容易跟另一家「松村燻之味」給搞混,但其實是完全沒有關係的,村松烤鴨位於「上安路」跟「上安路173巷」交叉口,扛棒還蠻大的,應該不會找不到,只是附近不太好停車,一般都是買了就走

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▲ 烤爐與靜電機

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▲ 烤鴨的爐子

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門口有提供候位區

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▲ 排隊取餐或點餐, 建議大家先電話預訂

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剛烤好的烤鴨還在滴汁,香氣撲鼻這叫人怎麼可以忍的下去呢~~~

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▲ 菜單,基本上建議先電話預訂,他會跟你約哪時間來拿會比較不用久等,我曾經有現場等超過30分鐘的經驗,而且也很有可能會賣光,所以打個電話先確認一下比較ok啊~

有一般常見的一鴨兩吃(烤+炒) 半隻250元、全隻480元,也可以全炒、或是做鹽酥鴨,另外也可以片鴨+鹽酥兩種,吃法很多種選擇,不過我這個人比較專情每次都是吃鹽酥鴨,片鴨我都吃金饌烤鴨,哈~

ps:預訂只保留10分鐘

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鹽酥鴨 半隻250元/整隻480元

這樣一盒是半隻,你買整隻的話就是會給你兩盒,如果你去拿的時侯,是剛炸好的時侯,那就不會幫你蓋起來,說是因為還沒放冷怕悶住會軟掉(也方便偷吃,哈),後來事實証明冷掉也還是蠻好吃的

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滿滿一大盒,它是先做成烤鴨之後,再剁塊去酥炸,並非是一般那種鹽酥雞的做法

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外皮香酥,帶骨鴨肉很有咬勁,上面有灑上一些胡椒鹽,吃起來鹹香好吃,讓人停不下來,其實村松烤鴨離我家還蠻遠的,常常因為太香,我還沒騎到家就偷吃了好幾塊XD

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而且因為它是整隻鴨去剁塊,不像炒鴨架都沒啥肉,這肉可多了,咬起來很有口感~

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最好吃是帶骨鴨腿的部位,肉質Q彈,而且又多了鴨骨的香氣,用嘴巴把肉撕開,鹹鹹香香、大口吃肉的感覺好爽快啊~

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還有旁邊的薑已經被炸到像餅乾一樣脆了,非常好吃

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單吃會有一點鹹,不過真的是很適合配酒,啤酒、清酒、烈酒都OK,水果酒或甜一點的調酒都不搭,這部份我就不幫大家補圖了,呵

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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我通常都是星期二去買,剛好是因為我每週二都會經過逢甲附近去電台錄音,所以如果有買的話都是當晚餐+宵夜吃,配個日本辣泡麵,或是直接吃鹽酥鴨配啤酒就是一餐,都是很邪惡的吃法,哈哈

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食後短評:

平常你如果喜歡吃鹽酥雞的話,應該會喜歡,不過因為它真的蠻鹹的,又有點咬勁,比較不適合小朋友及長輩,我個人就是喜歡買來下酒,冷的吃也不錯,但熱的吃更棒,買回家如果沒馬上吃,吃之前再進微波爐1分鐘香味又都回來了,真的是很邪惡啊! 可惡,現在寫完又想吃了~

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村松烤鴨

地址:台中市西屯區上安路171號

電話:04-24523307

開放時間:11:00–13:00, 15:00–20:00 (星期一公休)

粉絲團:點我

 



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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