春梅家 | 台中南屯區美食 傳承自媽媽的好吃牛肉麵 酸高麗菜拌麵 文青風小麵館

SHARE

春梅家 | 我們逛完了「分子藥局(7/31新增影片)」之後,就決定吃一間很文青風的小麵館「春梅家」,7/21試營運,主打傳承自媽媽的牛肉麵、酸高麗菜拌麵,味道還挺不錯,肉大塊、湯頭熬了好幾個小時也很入味,座位數不多,記得提早到場免得久候,愛吃麵的人快一起來看看吧~

2020好康攻略:(4月更新)

👉 7-11振興優惠券 | 有多項買一送一、超值早餐39元起,現省1807元!

👉 口罩實名制懶人包 | 口罩預購第3波,4/9起14天可以買9片啦!

 

▲ 春梅家

外觀還蠻像住家的透天厝,沒有慢慢開還蠻容易錯過的。

春梅家位於惠文路大墩11街交叉口附近,斜對面就是IKEA,雖然IKEA對面就有停車場,不過是一次100元計價覺得有點貴,就開車繞了好幾圈,假日還真是不好找停車位,機車會容易一些。附近也有之前寫過的昭日堂燒肉醉鴛鴦等。

▲ 「滿麵春風」挺文青風的裝潢。

春梅家 店內環境

店內的空間並不是很大,有一半分給了廚房,因為只有煮麵而己,所以並沒有聞到油煙;瓷磚吧台看起來很復古,一下子就會客滿,目前沒辦法電話訂位,不想等就請趁早來囉~外場人員清一色都是年輕女生,應該就是春梅的女兒之類的,呵

我們大約假日中午12點15分左右到,現場已經是客滿狀態,還好大家吃完就會離開不會久坐,一下子就有座位了。

這張是快離開前拍的,我們到的時侯亞亞還在睡覺,就睡在推車上,等我們倆吃完他才醒,再餵他吃麵,呵

春梅家 菜單

▲ 目前試營運中,菜單品項不多,主要是牛肉麵、炸醬麵、古早味酸高麗菜拌麵,另外也有飯類跟一些小菜等,價格算是中等。

▲ 酸辣土豆絲 40元

這是我跟J女神都很喜歡的小菜,切絲馬鈴薯吃起來酸酸辣辣,口感爽脆,是挺不錯的開胃菜。

▲ 他們自己做的辣椒,愛吃辣的人記得一定要在菜單上打勾,吃起來真的有辣!(對我來說是小辣),用沾的或是加到麵裡都很對味,不夠還可以跟他們說會再給。

▲ 古早味酸高麗菜拌麵 65元

酸高麗菜也是他們自己醃的,不過吃起來不會像客家做法那麼酸,口感是軟中帶脆,跟麵一起吃挺開胃。

麵條是口感也不錯,算是蠻Q彈的,不過放久還是會軟掉,建議上桌拍個幾張就好,立馬開吃,旁邊的瘦肉絲不會太柴,如果可以吃辣的人,吃到一半之後再加入辣椒,就變成酸辣麵啦~




▲ 春梅紅燒牛肉麵 170元

先不論它的價格,我一向不太喜歡追求cp值這種東西,料理要好吃,羊毛出在羊身上,這點道理大家都懂,食材是最重要的,但用好食材價格就會貴,這是相對的!

好了,先來喝口湯,這湯頭不會死鹹,也不會很油,但牛肉味有煮出來,紅燒的醬油味不會過重,喝起來帶點甘甜,確實很像媽媽煮的牛肉麵,尤其是用了很多食材去煮那樣,湯頭也沒有加水稀釋。

裡面放了牛腱牛腩兩部位的肉,還蠻多塊的喔~

來看看牛腱的斷面秀,外Q內嫩,口感還不錯,而且滷到很入味,可享受大口吃肉的快感!

另一個是牛腩,但我看切塊是蠻像牛肋條的,上面還有一條白色的筋膜,但店員說是切成條狀的牛腩,後來回家上網一查,其實原來牛腩幾乎可以等於牛肋條,這部位瘦肉多、脂肪少,比較適合紅燒,當天吃的感覺是入味但略有咬勁,有建議他們再滷久一點口感會更棒。

還有滷到非常軟爛的蕃茄也很好吃。

麵條跟拌麵的不同,吃起來更吸汁,口感更Q,好吃耶!

▲ 老闆自己煮的水果茶 45元

有鳳梨、百香果等,喝起來酸酸甜甜,鳳梨還可以直接挖起來吃,亞亞非常愛。

 

食後總評論:

整體來說真的是一間有媽媽味的文青麵店,我覺得口味挺對我的味,是會再訪的店,文青風裝潢很對現在年輕人的味,只是座位略少及略小,不太適合太多人一起攻略(也無兒童椅),對了,愛吃辣椒的人一定要吃吃他們的辣椒,下次再去買一罐回家,呵  希望下次可以吃到更多菜色,例如水餃之類的,春梅媽應該會做吧?(哈)

推薦菜色:春梅紅燒牛肉麵、古早味酸高麗菜拌麵、酸辣土豆絲、老闆自己煮的水果茶

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!也請看看新文:

[PS4] DQ11 勇者鬥惡龍11 | 每個人心中都有一個勇者夢 早期購入特典取得方法 (ドラクエ11 )

 

春梅家

地址: 台中市南屯區惠文路588號

電話: 04 2258 1685

營業時間:中午11:30~14:30(最後點餐:14:00)

晚上17:30~20:00(最後點餐19:30) (星期一公休)

粉絲團:點我

 

剎有其食 Follow us !!

加入好友 ←歡迎加入我們的line好友

▨ Line:https://goo.gl/mEv5W8
✉ RSS訂閱:http://goo.gl/Z16axi
▩ 合作提案:https://safood.tw/u-must-know

p1



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句