文章最後更新時間: 2021-08-23 / 作者: 小剎
潮星州 | 2018七月新店快報！今天小剎來介紹這家「潮星州新馬料理」，有別於一般傳統風格，走的是熱帶森林風裝潢，一看就是網美們會喜歡的店，海南燒雞腿飯、胡椒肉骨茶飯都還不錯，大家快一起來看看吧~
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潮星州新馬料理
地址：台中市西區健行路1024號
電話：04-2323 8898
營業時間：平日11:00~15:00，17:00~22:00，假日11:00~22:00
粉絲團：點我
▲ 潮星州新馬料理 位於健行路上，靠近金典綠園道，一陣子沒來發現這附近更換了好多新店，像すき家也開了(附近還有之前寫過的小食地)，然後因為暑假的關係，附近的停車場常常一位難求，我們是停到忠明國中旁的停車場再走路7分鐘過來有點小遠XD
綠色的大門加上一些熱帶植栽，一整個很搶眼。
潮星州新馬料理 店內環境
一進來發現原來1樓是廚房跟櫃台，用餐區在二樓，樓梯有點窄，有抱小孩的家長要小心喔~
一上二樓感覺好像來到了熱帶國家，白色大理石紋桌面、金屬椅加上白色座墊，一整個就是網美們會愛的設計，快尖叫吧~妳們又有地方可以拍拍拍了，呵~
挺漂亮的，但看久了會覺得燈打的不好，偏黃燈讓食物變的非常難拍，大部份時間都需要打燈白平衡才會準XD
廁所前這一區是拍照熱點，J女神教大家盡量選白色系的穿搭，比較容易在綠色中突顯喔~
一下子就客滿了，大家可能是衝著試營運的打卡9折來的，呵呵
椅子很漂亮，但老實說其實並不是很好坐，椅腳太大無法完全推到桌子下面，還有靠背的斜度太大….好啦，我知道你們這些網美們根本不CARE，好拍就可以了XD
潮星州菜單
▲ 菜單有海南雞飯、咖哩、拉薩麵等選擇，不過因為試營運期間有小部份餐點是沒有提供的，基本上把它想成南洋定食，都是個人套餐的型式，就知道怎麼點了。
▲ 飲料、甜點。
▲ 海南燒雞腿飯 220元
一份就是用木盤上桌，所以我才說很像定食，如果再有附湯或飲料就更棒了。
海南雞飯一般是像我們白斬雞或鹽水雞那種，他們居然有”燒雞“版的，顏色會比較黃一點，聽服務人員說是會再經過一道燒烤的程序。
一個大雞腿有切好塊了，旁邊有附上一點小菜可以配飯吃。
如果你問我海南燒雞跟一般海南雞味道有啥不同，口感其實差不多，就是多一些醬香味，海南燒雞腿比想像中好吃耶，尤其是雞皮跟雞肉中間有一層”雞油果凍”，吃起來QQ的，你看看左下圖，我好懷念那塊雞肉，超好吃的啦~
飯的部份用的是泰國米，有淋上些醬汁更有味道，算好吃。
另外這種黑黑的沾醬其實不會太死鹹，配點辣椒、左邊的蒜，一整個很夠味！好吃~ 比之前吃過但沒寫的星馬小廚的海南雞好吃多了，光雞肉本身就贏很多。
▲ 胡椒肉骨茶飯 190元
還有附上油條耶~
胡椒蠻香的，但胡椒味不到很重，服務人員說會有點辣，但喝起來其實還好。
油條就是要給它泡一下，讓它吸汁再吸汁，半脆半軟的口感最棒了。
裡面有一大塊排骨挺有肉的，吃起來很爽，不過本身沒啥味道，一定要沾醬會比較好；另外，白飯給了一大碗，不過因為沒啥配菜，所以如果吃完排骨就沒有東西可以配了，一整個尷尬XD
▲ KAYA咖啞吐司×浸雞蛋 80元
回家檢查相機沒想到沒拍到咖啞吐司，只好用手機拍的，顏色非常奇怪請忍耐1秒，下一張就正常了。
所謂咖啞吐司就是烤吐司塗上班蘭葉抹醬，才會綠綠的，帶點甜甜的味道。
亞亞第一次吃，看起來還蠻喜歡的，還在跟鏡子裡的自己做鬼臉，哈
另外有附上一碗生雞蛋加些醬油之類的，好像是要讓你沾著吃，不過味道整個不是很搭，還是分開吃就好了，建議老闆娘要不要出個沒有生雞蛋版的咖啞吐司。
食後總評論：
試營運期間還有一些小地方要調整，但整體來說食材不錯，口味上也還OK，當作定食來說剛剛好，網美們可以衝了，下次想再去吃看看laksa海鮮麵，及還沒推出的沙嗲。
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