文章最後更新時間: 2020-08-09 / 作者: 小剎
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 | 小剎每次到台南一定都會找一家「台南牛肉湯」吃看看，「阿裕牛肉」一直是我們的口袋名單之一，最近在網路上引起討論話題的就是阿裕牛肉二店「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」，像純白色系的新寬敞空間吸引了不少饕客前往，平日中午我們等了快40分鐘才有座位，人氣真的非常旺！
本文摘要
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DAY1：阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 → 河樂廣場 → 清水堂 → 晶英酒店 → 晶英軒一鴨七吃
DAY2：蟹堡王 → 漁光島 → 雛菊餐桌 → 奇美博物館 → 二月牌沙茶爐
DAY3：紅記早點 → MUSA船麵 → 太陽牌冰品
阿裕牛肉二店
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店
地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
電話：06-2795500
開放時間：六日 10:30–14:00, 17:00–21:00
星期一 11:00–14:00、星期二 17:00–21:00
星期三四五 11:00–14:00, 17:00–21:00
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阿裕牛肉二店 停車場
▲ 「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」門口就是很大的停車場，開車遠遠的就會看到有超大的T霸，真是很霸氣！雖然停車格很多，但依舊還是不夠，明明我們去的那天是平日星期一耶！真是太誇張了~
▲ 「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」外觀是間白色系建築，猛一看還以為是什麼美術館之類的。
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 排隊實況
▲ 「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」天啊~ 人好多啊，我們11點半左右到，現場已經有非常多組客人在排隊了，外面設置很大的候位區，有座位、洗手間及電風扇，不過台南還是很熱就是了~
還有一個搖椅可以坐，我們排隊時沒玩到，吃完出來才有機會坐到，哈
建議門口應該要設置一個服務人員說明排隊方式，不要傻傻的在外面乾等，一定要先進去「拿號碼牌」。
收銀台櫃台上有一台號碼機，拿完號碼牌再到外面等，聽叫號再進來，我們等了40分鐘才有位子，建議大家平日10:45到現場會比較不用等XD
▲ 透過玻璃可以看到師傅們切肉，穿戴整齊、戴口罩、手套等看起來很乾淨，手切牛肉都有稱重先分裝盤。
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 店內環境
▲ 「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」一樓的座位，看起來跟我們吃過的牛肉湯老店那種大圓桌、LOCAL的環境完全不同，這根本就是網美火鍋店嘛~
▲ 二樓也有座位，有四人方桌、6-8人圓桌，而且還有設置電梯耶！方便一些行動不便的長輩或是推嬰兒車的家長們，這點很貼心。
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 菜單
▲ 菜單，每人低消300元、12歲以下免低消，有一點比較特別是「鍋底、牛肉」是跟服務人員點菜再幫你送上來，「火鍋料」是到1樓入口處的火鍋料專區購買，有一點像自助式火鍋超市的概念。
PS：無10%服務費。
▲ 鍋底，蔬菜基本鍋底 100元，其他可以看個人喜好加點，像牛鞭、牛尾巴、牛腩、牛雜等。
▲ 切盤，牛肉一盤300元，牛肉部位沒辦法指定會由現場狀況提供，份量大約是一人份左右，像我們2大1小來吃，建議可以先一人點一盤再看狀況加點，還有牛心、牛肚、牛肝。
▲ 後面還有烤牛舌、麻油牛心、酸菜牛雜等。
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 火鍋料結帳區
▲ 點完鍋底跟肉盤後，就可以到一樓選購火鍋料，就在冰箱裡自取，再交給店員結帳即可。
上面都有標價，都設計成一包50元左右，忍不住就會拿一堆，完全忘記吃不吃得完這件事XD
▲ 凍伯的鳳梨茶不錯喝，不會死甜。
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店 醬料白飯吃到飽
等牛肉鍋的同時可以先去拿醬料跟滷肉飯，兩種都可以吃到飽。
「醬料」台南特色就是那種甜醬油，加點薑絲就很好吃了，我個人是會再加辣椒啦~ 另外「滷肉飯」的滷肉是很台南風味，那種有大塊肥肉的會比較油一點，像台中就是瘦肉較多，但就是台南滷肉，兩種我都喜歡，哈
我們點了「鍋底+牛腩」上桌時已經加進去了，大理石桌面很好拍照，使用電磁爐加熱、保溫很方便。
趁還沒涮肉先來喝一碗湯，喝得到蔬菜的甜味，好喝耶！
▲ 牛腩，切成片狀，雖然帶有筋但完全不會難咬，已經煮至軟爛，筋的部份吃起來脆脆的，亞亞也很喜歡。
▲ 牛肉盤，忘了問是什麼部位，切成長片狀很方便涮肉。
牛肉吃起來軟中帶Q，完全沒腥味，肉質很嫩完全不用擔心，台南牛肉就是好吃！
後來覺得很好吃，又再追加一盤，店員說是橫膈膜附近的肉，看起來也沒什麼油花。
本以為會有筋，但其實完全沒有，口感軟中帶Q也好吃！
隨意拿些火鍋料就看個人喜好，湯頭好煮起來就簡單好吃。
耶~吃的很爽，來拍一張合照！ 對了，裡面冷氣有點強，記得帶件外套。
後記：
整體來說， 「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」果然名不虛傳，裝潢大氣、食物也有維持一定水準，好幾個台南本地人跟我說，他們想吃都去總店，不想去二店排隊，其實這樣分流也很不錯，哈哈
我們2大1小總共吃了1200元左右，每人預算抓600元差不多，好囉~吃完繼續跟我們「台南吃起來」！
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