阿二麻辣食堂 台中崇德店 | 台中北區平價小火鍋 麻辣魯肉拌飯好吃! 愛吃辣的千萬別錯過

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阿二麻辣食堂台中 | 今天小剎來介紹台中北區美食阿二麻辣食堂 台中崇德店」,賣的是平價麻辣小火鍋,新鮮現煮用砂鍋上桌,份量十足而且辣度有6個等級可調整,吃起來又辣又好吃,還有一道獨門麻辣魯肉拌飯,真是太好吃了!

阿二麻辣食堂台中店 影片

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阿二麻辣食堂台中店

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阿二麻辣食堂 台中崇德店

地址:台中市北區崇德路一段510-3號
營業時間:11:30–22:30
電話: 04-22368922
粉絲團:點我

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阿二麻辣食堂台中崇德店 位於太原路崇德路交叉路口,大紅色招牌非常醒目,遠遠的就能看到,開車的朋友要停車的話建議可以停在太原路週邊,或是右轉崇興路也有一個停車場。

阿二麻辣食堂 台中崇德店 用餐環境

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門口還有半開放式的廚房可以看到製作過程,非常乾淨衛生。

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▲ 店內用餐空間分為1、2樓,裝潢的古色古香,座位以兩人、四人桌為主,人多的話要併桌也是很方便,這裡採自助式點餐,一進來就先自由找座位,再到1樓櫃台買單即可。

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到2樓看看,座位數比1樓更多耶!而且我覺得最棒的是他們從早上11點半一直營業到晚上10點半,下午沒休息,根本就是我們這種隨時想吃辣的人的天堂,哈哈

阿二麻辣食堂 台中崇德店 菜單

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▲ 菜單,都是一人一鍋的方式,菜名 有「鍋」字的,都有附餐白飯、手工拉麵、冬粉(三選一),點分享鍋的話會有兩份附餐,煲類則沒有。另外,附餐可加價升等麻辣魯肉拌飯

裡面會有主食、蔬菜等,並不含主食,像白飯、科學麵等要另外加點,每鍋辣度從「盡量不辣」到「大辣」共有6種等級,大家可以依個人喜好來點,都是由師傅在廚房煮好之後直接用砂鍋上桌,過程中不需要明火加熱就可以直接吃啦~

從煲類75元起,鍋類160元起,非常平實的價格,另外下面也有單點的火鍋料、蔬菜等,全品項也能外帶,先忊電話預訂就不用久等。

PS:無10%服務費,兩人共鍋酌收50元共鍋費,若單點食材超過100元則不收共鍋費。

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這是我們今天挑戰的6種鍋物,有不辣、小辣、中辣跟大辣,真的是吃的很過癮,哈哈

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先來看看製作過程,點好餐之後主廚就會開始備料,再加入他們熬煮好的麻辣湯,是直接用砂鍋煮所以一下子就滾了,而且可以保溫很久,我剛看到的時侯有被鍋子驚訝到,怎麼這麼大一鍋?

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熱騰騰的鍋煮好了,準備上桌!砂鍋本身非常燙,大家一定要小心,底下有專用的木架可以放置。

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▲ 麻辣半筋半肉2人分享鍋 (中辣) 490元 (有2份附餐)

分量真的很驚人,好大一鍋喔~ 就像我們家冬天用的砂鍋大小,裡面滿滿料及麻辣湯,他們家的麻辣湯非常香,中辣的辣度讓人覺得有辣度,但不會太嗆辣,吃了幾口之後身體就熱起來了,是讓人很舒服的辣。

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半筋半肉滷到非常入味且軟爛,很好吃耶!

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鴨血孔洞非常細小,口感軟嫩,吸飽了湯汁,一咬下去整個麻辣湯爆漿而出,好燙也好爽啊!

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板豆腐口感也好嫩,而且都有入味。

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烏龍麵口感Q彈滑口,吸飽了麻辣湯,一口接一口越吃越過癮,哈

阿二麻辣食堂 麻辣魯肉拌飯

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▲ 麻辣魯肉拌飯

他們的一大招牌就是麻辣魯肉拌飯,魯肉飯很常見,但做成麻辣口味的就很少了,香噴噴的滷肉再加入他們特製的麻辣醬,我在旁邊看他們準備客人的外帶,一整個流口水啊!

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麻辣魯肉拌飯 (小) 43元、(大) 58元

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在拌的過程中魯肉香氣一起跑出來,混合了麻辣醬的麻辣香氣,吃一口真的超香!推薦必點,我相信很多人是專程為了這一道來的,哈

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▲ 麻辣滷菜頭 35元、阿二手作蝦球 55元、阿二手作花枝球 55元、基隆三記魚餃 60元、辣滷花干 30元

另外加點的火鍋料,這些是點了之後會直接放入鍋中一起煮。老闆娘跟我們推薦這幾種店內熱銷的,麻辣滷菜頭滷到真的超入味,跟糖果一樣用嘴巴含著就這樣化開了;蝦球花枝球好大顆,吃起來很Q彈,基隆三記魚餃口感不錯比一般魚餃紮實許多,麻辣花干跟豆腐一樣很入味,吸入超多湯汁。

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▲ 麻辣皮蛋嫩豆腐鴨血煲 (小辣) 115元

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根本就是「麻辣版皮蛋豆腐」,沒想到居然放了一整顆皮蛋耶!

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配菜一樣很豐富,有鴨血、豆腐、高麗菜、金針菇、蔥花等等,皮蛋跟麻辣湯也很搭,辣味有中和一些皮蛋味,而且皮蛋黃也不是像涼拌皮蛋那種膏狀,我想接受度會更高一樣,皮蛋控們千萬別錯過~




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▲ 成都老絕麻辣羊肉拉麵煲 (小辣) 170元

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原以為他們的麻辣都是同一種味道,但其實不然,還有成都、新疆等不同的麻辣味道,再加上6種不同辣度,變化真的非常多,像這道成都老絕麻羊肉拉麵煲,調整成跟羊肉非常搭,完全沒有羊羶味,羊肉口感Q彈帶點咬勁,配上一樣有嚼勁的拉麵,今天不想吃火鍋的話,吃拉麵也很不錯!

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新疆麻辣肥腸豆腐鍋 (中辣) 200元 (有附餐)

好了我們要慢慢增加辣度,這份是中辣的,確實比小辣更有感覺,比一般其他店家的”中辣”要辣一點點,辣油也會多一點,不過像我這種愛吃辣的覺得更好吃了,哈哈

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肥腸軟Q不會咬不爛,很好吃,裡面還有像黃金魚蛋、蔬菜、魚餃等等,都吸飽了麻辣湯,越吃越過癮。

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▲ 麻辣DOUBLE五花牛肉鍋 (大辣) 270元 (有附餐)

最後來挑戰大辣試看看,老闆娘說點大辣的人不算少,但有吃完的不多,我想可能很多人高估了自己吃辣能力XD

我是可以吃大辣且不用一邊喝水,有興趣的人可以點大辣來吃看看。

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大辣的麻辣湯真的好爽,吃完之後那種流汗的爽快感只有愛吃辣的人可以體會,哈哈

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科學麵也是很會吸汁,不過比起烏龍麵或是手工拉麵會比較容易變軟,如果不愛軟麵口感的朋友記得要優先吃掉,五花牛肉片口感很嫩。

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▲ 貴妃藥膳養生鮮魚鍋 (不辣) 215元

如果不太能吃辣的人也能選擇「盡量不辣」的口味,吃起來真的沒啥辣耶,像這道就很適合,不少媽媽都會點一份不辣的跟小朋友一起吃,手工拉麵口感更有嚼勁。

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多利魚片沒有刺、也沒有腥味,口感還不錯。

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好吧,真的怕辣的話就喝個酸梅湯吧~

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▲ 麻辣醬 (另售),喜歡也可以買回家,拌飯、拌麵都是一絕喔~

 

食後總評論:

整體來說,阿二麻辣食堂台中崇德店 是台北下來的品牌,能開這麼多間分店確定有他們的一套,湯頭又香又辣,還可以調整辣度,適合各種吃辣等級的人,新鮮現煮、平實價格加上份量足夠,難怪一開店就有這麼多饕客上門,從此不用再跑台北就可以吃到了,愛吃辣的鄉親一定要去吃看看喔~

推薦菜色:麻辣魯肉拌飯、麻辣半筋半肉2人分享鍋、新疆麻辣肥腸豆腐鍋、麻辣DOUBLE五花牛肉鍋、貴妃藥膳養生鮮魚鍋

最後感謝 阿二麻辣食堂台中崇德店 的邀請,食記給大家參考囉,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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