六星炸雞 | 台中炸雞推薦外皮超級酥脆裡面鮮嫩多汁推雞肉圈圈、雞軟骨

台中美式餐廳台中美食 2020-05-28

文章最後更新時間: 2021-03-19 / 作者: 小剎

六星炸雞 | 今天小剎來介紹台中西屯區美食，這家「六星炸雞」是去年底才開幕的新品牌，全部採用國產雞肉，每日從南投新鮮直送，採每日限量販售、現點現做，外皮超級酥脆，裡面鮮嫩多汁，真的很好吃，還有「雞肉圈圈、雞軟骨」也不要錯過，最近還新推出「泰式椒麻醬、韓式首爾醬」一秒變異國風味，大家快來看看吧~

最新消息：

■ 2024台中火鍋懶人包 | 85間火鍋餐廳總整理台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋

■ 2025台中年菜推薦 | 漢來軒年菜台中外帶年菜「龍蝦、戰斧豬、龍虎斑、熔岩黑金包」

本文摘要

六星炸雞

六星炸雞台中河南店

地址：台中市西屯區河南路二段321-1號
營業時間：一到四 13:00-21:30、五六日 11:00 -21:30
電話：04-24529363
粉絲團：點我

六星炸雞西屯中科店

地址：台中市西屯區西屯路三段159之51號
營業時間：一到四 14:30–22:30、五六日 11:00–22:30
電話：04-24615218
粉絲團：點我

ps：建議大家先打電話預訂，再去現場取餐比較不用久等，另外也可以用「foodpanda」訂餐。

六星炸雞期間限定優惠

▲ 3/17~3/22 只要姓名其中一字跟「卜六星」同音，單筆消費100元就送雞肉圈圈乙份。

六星炸雞在哪？

▲ 「六星炸雞」位於河南路二段上，靠近崇義街交叉口，也算是在逢甲商圈，附近不太好停車，建議大家先訂好餐，時間到了再去拿。

▲「六星炸雞」以外帶店為主，現場沒辦法內用。

六星炸雞菜單

▲ 菜單，有雞腿、雞翅、雞腿塊、雞軟骨等選擇，人多的話當然也有6塊、8塊的分享桶可選，最貼心的就是還有「雞翅分享桶、雞腿分享桶」，讓只喜歡該部位的人可以一次吃個爽，一般炸雞店可沒那麼多種選擇呢！

另外還有「泰式椒麻醬、韓式首爾醬」兩種，喜歡都可以另外加購。

▲「六星炸雞」採現點現炸方式，像是雞腿、雞塊要炸14分，雞翅炸8分，在現場等的話真的會讓你等到想唱「煎熬」，因為味道太香卻沒辦法馬上吃到XD

六星炸雞製作過程大公開

▲ 店家很大方的答應讓我們看製作過程，機會難得就拍給大家看看，「六星炸雞」使用的是每天從南投直送的溫體國產雞肉，雞肉送達之後就會進行前處理及醃漬並冷藏保存，等客人點餐後才進行「裹粉」，而不是像一般炸雞店都是先裹粉好備用，這是「六星炸雞」吃起來鮮嫩多汁的秘訣之一，也因此每日數量有限，想吃可得趁早囉~

另一個好吃秘訣就是「油」，「六星炸雞」使用合格的油炸專用油，時時都會監測油的狀況並做下記錄，一有質變就會馬上更換，所以看起來非常乾淨，每一種產品油炸時間都不一樣，像雞腿、雞塊要炸14分，雞翅炸8分、軟骨3分半、雞肉圈圈1分20秒等，都有設定計時器精準計算時間，內場人員也要不停翻動以防焦黑。

▲ 炸好起鍋後先會放在網子上濾油，這樣也不會吃到太多油。

最後再灑上胡椒就完成了，天啊~真的是看得我口水直流XD

終於買到囉！「六星炸雞」離我們家有些距離，怕回到家已經外皮不酥脆了，為了吃到最好吃的狀態，我們決定立馬開吃，給他吃起來~

這次我們挑戰的是「8塊分享桶」跟「雞肉圈圈」、「六星雞軟骨」，一家三口吃的非常爽，哈

▲ 雞肉圈圈、六星雞軟骨

雞塊、雞腿那些剛炸好時真的太燙了，我們決定先吃雞肉圈圈跟六星雞軟骨，這兩個可是「六星炸雞」的明星商品，我們吃完覺得真的都可以列為必點！

▲ 雞肉圈圈(8個) 40元

洋蔥圈我們常吃到，但這個「雞肉圈圈」就是第一次吃到，應該也是全台獨家，做成像洋蔥圈的造型，但裡面包的是雞肉，吃起來外酥內嫩有點像雞米花的口感，我跟亞亞都覺得很好吃，後來覺得一份8個不太夠吃啊！應該買2份的，哈哈

▲ 六星雞軟骨 60元

「雞軟骨」也是我們去鹹酥雞攤都會點的菜色，但「六星炸雞」的雞軟骨特別大塊，外皮酥脆粉皮不會很厚，裡面除了軟骨之外還帶有肉，所以一口咬下會有兩種不同口感很好吃，大家看斷面秀應該可以想像一下那個味道。

軟骨控們千萬別錯過~

▲ 8塊分享桶 327元 / 泰式椒麻淋醬、韓式首爾醬 (2選1)

分享桶內容有雞腿2個、雞翅3個、雞腿塊3個，分享桶的價格換算下來比單點要划算，不過各部位數量是固定的無法更換，大家要記得看清楚，不過也是可以另外單點，問題不大。

▲ 雞腿

先來吃雞腿，「六星炸雞」的外皮，大家剛在文章上面應該有看到他們沾了兩次粉，一次濕粉、一次乾粉，炸皮黏著的非常緊密，我們吃了整桶都沒有看到外皮脫落的狀況，偏向脆皮卡拉的口感，吃起來硬脆而且不會很厚。

冒著被燙舌頭的風險，我咬開斷面秀給大家看看，真的很燙還冒著煙呢~ 裡面的雞肉吃起來挺有彈性，而且鮮嫩多汁，汁還給我噴了出來XD

我們吃雞腿有時很怕吃到裡面發現骨頭邊的肉還紅紅、沒有熟，這次「六星炸雞」表現的很好，完全沒有炸不熟的狀況，點個讚！

▲ 雞翅

再來吃J女神最愛的雞翅，個頭比想像中要大一些，我們邊吃邊討論說「六星炸雞」果然很了解雞肉，會選用好吃的部位，呵呵

咬開酥脆的外皮，裡面迎接的是它雪白的嫩肉，表面都還帶有雞汁及雞油，調味上就是胡椒還有原本醃漬產生的鹹味，簡單就很好吃了。

▲ 雞腿塊

好大一個雞腿塊，雞腿塊是三種裡面肉最多的，我們先來看看外皮的表現，真的很脆，我現在都還能想起那個卡滋卡滋的聲音，啊~ 那個雞油流下來了，哈

▲ 再來試試兩種新上市的醬汁，泰式椒麻醬跟韓式首爾醬都有辣，他們是採另外附醬包的方式，不會直接淋上去 (但如果你要求要直接淋也OK，記得點餐時先說)，這樣對我們當爸媽的人來說非常方便，可以跟小朋友一起吃又能享受異國風味，呵~

▲ 泰式椒麻醬

「泰式椒麻醬」吃起來酸酸辣辣，酸味比較明顯，辣味來自花椒及辣椒，吃起來非常過癮，一加完真的有種很像在吃泰式椒麻雞的感覺，然後有一點不得不說，因為是買回家吃之前才淋醬，所以炸雞外皮都還是脆的，所以小剎強烈建議大家如果你買到沒有要馬上吃，醬還是另外加更好吃。

▲ 韓式首爾醬

「韓式炸雞」相信是許多人的最愛，記得加點一包「韓式首爾醬」淋上立馬就變身成了韓式炸雞，吃起來甜甜辣辣的味道，辣味會慢慢累積，吃到後面越吃越辣，越辣越爽，好想配一杯邪惡又冰涼的飲料啊~~~~~

食後總評論：

整體來說，「六星炸雞」比想像中還要好吃，使用溫體國產雞肉，鮮嫩多汁自然不在話下，另外他們的炸皮也經過不斷反覆研究，口感酥脆好吃而且不易脫落，另外還有「雞肉圈圈、雞軟骨」等明星產品，確實很有競爭力，也是我們近期吃過最好吃的炸雞，等待時間雖然比較長一點，但我覺得是值得的，大家快去買來吃看看吧~

最後感謝「六星炸雞」的邀請，食記給大家參考了，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

Follow us !!

⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信：[email protected]