六星炸雞 | 台中炸雞推薦 外皮超級酥脆 裡面鮮嫩多汁 推雞肉圈圈、雞軟骨

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六星炸雞 | 今天小剎來介紹台中西屯區美食,這家「六星炸雞」是去年底才開幕的新品牌,全部採用國產雞肉,每日從南投新鮮直送,採每日限量販售、現點現做,外皮超級酥脆,裡面鮮嫩多汁,真的很好吃,還有「雞肉圈圈、雞軟骨」也不要錯過,最近還新推出「泰式椒麻醬、韓式首爾醬」一秒變異國風味,大家快來看看吧~

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到店消費並出示本文章,購買淋醬炸雞桶系列贈送 雞肉圈圈乙份(35元/份), (用外送平台沒有) 這是小剎幫大家要到的小福利,請大家多多利用且幫我們分享喔~

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六星炸雞

六星炸雞

地址:台中市西屯區河南路二段321-1號

營業時間:一~四 13:00-21:30、五六日 11:00 -21:30

電話:04-24529363

粉絲團:點我

ps:建議大家先打電話預訂,再去現場取餐比較不用久等,另外也可以用「foodpanda」訂餐。

六星炸雞 在哪?

▲ 「六星炸雞」位於河南路二段上,靠近崇義街交叉口,也算是在逢甲商圈,附近不太好停車,建議大家先訂好餐,時間到了再去拿。

▲「六星炸雞」以外帶店為主,現場沒辦法內用。

六星炸雞 菜單

▲ 菜單,有雞腿、雞翅、雞腿塊、雞軟骨等選擇,人多的話當然也有6塊、8塊的分享桶可選,最貼心的就是還有「雞翅分享桶、雞腿分享桶」,讓只喜歡該部位的人可以一次吃個爽,一般炸雞店可沒那麼多種選擇呢!

另外還有最新上市的獨門醬汁「泰式椒麻醬、韓式首爾醬」兩種,喜歡都可以另外加購。

▲「六星炸雞」採現點現炸方式,像是雞腿、雞塊要炸14分,雞翅炸8分,在現場等的話真的會讓你等到想唱「煎熬」,因為味道太香卻沒辦法馬上吃到XD

▲「六星炸雞」推出醫護人員9折優惠,目前持續進行中,請相關人員多加利用。

六星炸雞 製作過程大公開

▲ 店家很大方的答應讓我們看製作過程,機會難得就拍給大家看看,「六星炸雞」使用的是每天從南投直送的溫體國產雞肉,雞肉送達之後就會進行前處理及醃漬並冷藏保存,等客人點餐後才進行「裹粉」,而不是像一般炸雞店都是先裹粉好備用,這是「六星炸雞」吃起來鮮嫩多汁的秘訣之一,也因此每日數量有限,想吃可得趁早囉~

另一個好吃秘訣就是「」,「六星炸雞」使用合格的油炸專用油,時時都會監測油的狀況並做下記錄,一有質變就會馬上更換,所以看起來非常乾淨,每一種產品油炸時間都不一樣,像雞腿、雞塊要炸14分,雞翅炸8分、軟骨3分半、雞肉圈圈1分20秒等,都有設定計時器精準計算時間,內場人員也要不停翻動以防焦黑。

▲ 炸好起鍋後先會放在網子上濾油,這樣也不會吃到太多油。

最後再灑上胡椒就完成了,天啊~真的是看得我口水直流XD

終於買到囉!「六星炸雞」離我們家有些距離,怕回到家已經外皮不酥脆了,為了吃到最好吃的狀態,我們決定立馬開吃,給他吃起來~

這次我們挑戰的是「8塊分享桶」跟「雞肉圈圈」、「六星雞軟骨」,一家三口吃的非常爽,哈

雞肉圈圈、六星雞軟骨

雞塊、雞腿那些剛炸好時真的太燙了,我們決定先吃雞肉圈圈跟六星雞軟骨,這兩個可是「六星炸雞」的明星商品,我們吃完覺得真的都可以列為必點!

▲ 雞肉圈圈(8個) 35元

洋蔥圈我們常吃到,但這個「雞肉圈圈」就是第一次吃到,應該也是全台獨家,做成像洋蔥圈的造型,但裡面包的是雞肉,吃起來外酥內嫩有點像雞米花的口感,我跟亞亞都覺得很好吃,後來覺得一份8個不太夠吃啊!應該買2份的,哈哈

▲ 六星雞軟骨 50元

雞軟骨」也是我們去鹹酥雞攤都會點的菜色,但「六星炸雞」的雞軟骨特別大塊,外皮酥脆粉皮不會很厚,裡面除了軟骨之外還帶有肉,所以一口咬下會有兩種不同口感很好吃,大家看斷面秀應該可以想像一下那個味道。

軟骨控們千萬別錯過~

▲ 8塊分享桶 260元 / 加醬(2選1) 290元

分享桶內容有雞腿2個、雞翅3個、雞腿塊3個,分享桶的價格換算下來比單點要划算,不過各部位數量是固定的無法更換,大家要記得看清楚,不過也是可以另外單點,問題不大。

▲ 雞腿

先來吃雞腿,「六星炸雞」的外皮,大家剛在文章上面應該有看到他們沾了兩次粉,一次濕粉、一次乾粉,炸皮黏著的非常緊密,我們吃了整桶都沒有看到外皮脫落的狀況,偏向脆皮卡拉的口感,吃起來硬脆而且不會很厚。

冒著被燙舌頭的風險,我咬開斷面秀給大家看看,真的很燙還冒著煙呢~ 裡面的雞肉吃起來挺有彈性,而且鮮嫩多汁,汁還給我噴了出來XD

我們吃雞腿有時很怕吃到裡面發現骨頭邊的肉還紅紅、沒有熟,這次「六星炸雞」表現的很好,完全沒有炸不熟的狀況,點個讚!

▲ 雞翅

再來吃J女神最愛的雞翅,個頭比想像中要大一些,我們邊吃邊討論說「六星炸雞」果然很了解雞肉,會選用好吃的部位,呵呵

咬開酥脆的外皮,裡面迎接的是它雪白的嫩肉,表面都還帶有雞汁及雞油,調味上就是胡椒還有原本醃漬產生的鹹味,簡單就很好吃了。




▲ 雞腿塊

好大一個雞腿塊,雞腿塊是三種裡面肉最多的,我們先來看看外皮的表現,真的很脆,我現在都還能想起那個卡滋卡滋的聲音,啊~ 那個雞油流下來了,哈

▲ 再來試試兩種新上市的醬汁,泰式椒麻醬跟韓式首爾醬都有辣,他們是採另外附醬包的方式,不會直接淋上去 (但如果你要求要直接淋也OK,記得點餐時先說),這樣對我們當爸媽的人來說非常方便,可以跟小朋友一起吃又能享受異國風味,呵~

▲ 泰式椒麻醬

泰式椒麻醬」吃起來酸酸辣辣,酸味比較明顯,辣味來自花椒及辣椒,吃起來非常過癮,一加完真的有種很像在吃泰式椒麻雞的感覺,然後有一點不得不說,因為是買回家吃之前才淋醬,所以炸雞外皮都還是脆的,所以小剎強烈建議大家如果你買到沒有要馬上吃,醬還是另外加更好吃。



▲ 韓式首爾醬

韓式炸雞」相信是許多人的最愛,記得加點一包「韓式首爾醬」淋上立馬就變身成了韓式炸雞,吃起來甜甜辣辣的味道,辣味會慢慢累積,吃到後面越吃越辣,越辣越爽,好想配一杯邪惡又冰涼的飲料啊~~~~~

食後總評論:

整體來說,「六星炸雞」比想像中還要好吃,使用溫體國產雞肉,鮮嫩多汁自然不在話下,另外他們的炸皮也經過不斷反覆研究,口感酥脆好吃而且不易脫落,另外還有「雞肉圈圈、雞軟骨」等明星產品,確實很有競爭力,也是我們近期吃過最好吃的炸雞,等待時間雖然比較長一點,但我覺得是值得的,大家快去買來吃看看吧~

最後感謝「六星炸雞」的邀請,食記給大家參考了,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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