洪瑞珍三明治 | 台中中區美食紅到國外的三明治傳奇創始本店竟不是在台中？

台中甜點 | 麵包下午茶台中美食 2019-11-23

文章最後更新時間: 2021-09-04 / 作者: 小剎

洪瑞珍三明治 | 今天小剎來介紹台中中區美食，創立於1947年的洪瑞珍餅店，近幾年以「洪瑞珍三明治」打響了國際間名氣，分店擴及台中、彰化、台北甚至韓國，已經變成外國遊客來台中玩時都會去買的伴手禮，究竟這三明治有什麼魔力呢？快一起來看下去吧~

最新消息：

■ 2024台中火鍋懶人包 | 85間火鍋餐廳總整理台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋

■ 2025台中年菜推薦 | 漢來軒年菜台中外帶年菜「龍蝦、戰斧豬、龍虎斑、熔岩黑金包」

本文摘要

洪瑞珍三明治在哪？

洪瑞珍餅店中山路本鋪

起源：1971年洪泰雄先生

地址：台中市中區中山路125-2號 (中山路、市府路交叉口)
電話：04-22268127
營業時間：09:00–22:00 星期日 10:00–22:00
官網：點我

洪瑞珍餅店創始本店

起源：1947年洪宜杉先生 (北斗)

地址：彰化縣北斗鎮中華路198號
電話:04-8882076
營業時間：AM9:00-PM21:30
官網：點我

老店們的愛恨情葛：

這一齣愛恨情葛的世間情家庭戲，我們在眾多老店中都有看到，包括去年的「不二家與不二製餅」，說八卦不是我的風格，咱們有一說一，我先查查維基百科及討論文章、各家官網終於得到解答！ (有錯還請指正)

洪瑞珍的創辦人是誰？哪間才是創始店呢？

原來洪家共有七兄弟，排行老五的洪宜杉先生是洪瑞珍的創辦人(目前傳給第二代)，於16歲開始投入糕餅業，與洪家兄弟們共同打拼在烘培業漸漸打響名號，第一家洪瑞珍也是於1947年創立於彰化縣北斗鎮，而後陸續在台中、新竹，台北、台南各店也都是由洪家家族成員各自所開設的分店。

洪瑞珍三明治分店太多我就不一一列出，大家可以上網查看看，比較”妙”的是只有位於北斗鎮的「洪瑞珍餅店創始本店」才有寫在台中、台北各地設有分店，但其他分店官網上都寫「僅此一家別無分號」，呵呵

▲ 今天我們到訪的是洪瑞珍餅店中山路本鋪，去完了中央書局剛好可以接洪瑞珍，就在同一條路上非常近。

洪瑞珍三明治中山路本鋪

▲ 洪瑞珍三明治中山路本鋪 不只有賣三明治而己，其實也是有賣糕餅、麵包等，平日下午時段就有看到幾個觀光客及在地的大媽來買，我回想一下上次來這間分店應該小時侯的事了XD

店內產品種類真的非常多，客人也是絡繹不絕，所以像是一些熱門的麵包類的掃光速度非常快。

洪瑞珍三明治

▲ 洪瑞珍三明治的口味有原味、芝士、全麥、黑芝士、滿漢、草莓、桔子、藍莓、花生等，也可以買盒裝，有10入、12入、16入、24入等，全都可以自由配。

保存的話：冷藏 4天、常溫退冰 30分~1小時、微波解凍強火 10秒。

▲ 如果你要買「盒裝」的話，可以直接跟櫃台店員說就可以了，他們會幫你裝起來，我看不少人都是一盒一盒買的。

麵包類就像其他傳統麵包店，不少小時侯愛吃的口味，像是克林姆麵包、蔥麵包、花生夾心等等，價格也都蠻平實的。

▲ 我小時侯也很愛吃的「檸檬蛋糕」。

其他還有太陽餅、鳳梨酥、牛軋糖、沙其馬、牛軋餅…等，本來只是想來買三明治的，怎麼越拿越多XD

▲ 好傳統的芋頭餅耶！

▲ 綠豆椪、蛋黃酥也是熱門選項。

好了，準備買單！

▲ 三明治 (原味、花生、芝士、藍莓)

▲ 每個都是採獨立包裝，有透明膜、紙袋，直接放冰箱冷藏是OK的。

▲ 原味三明治 23元

有火腿，蛋皮，是蠻傳統的口味，據說口味差異就在「美奶滋」每家都是自己的配方，所以雖然配料一樣，但比例還是略有不同，這個就很看個人口味啦~

洪瑞珍三明治的吐司邊都去掉了，白吐司口感還蠻軟Q的，如果放冰箱一夜的話，我覺得口感還是有變硬一點，建議從冰箱拿出來回溫幾分鐘再吃會更好。

▲ 花生三明治 30元

花生醬的味道還蠻濃郁的，吃起來還有一點顆粒口感，好吃耶~

▲ 藍莓三明治 30元

J女神選的口味，藍莓果醬不會太酸。

▲ 芝士三明治 26元

亞亞選的口味，整個吃光光應該就是覺得好吃了啦~

食後總評論：

整體來說，洪瑞珍三明治 吃起來真的跟小時侯吃到的味道差不多，各家店可能口味上有些許不同但我想應該不會差到太多，爭誰最正宗我覺得沒啥意義，能紅到國外，媒體發揮了很大的助攻，當然名氣傳千里是件好事，順便還能帶動台中觀光，光這點就值得給他們多鼓勵囉！

對了，你也不能錯過另一間真正在台中發跡的老店「美珍香」，他們的招牌三明治還有放兩片純肉火腿喔~

食記給大家參考囉~ 請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！