文章最後更新時間: 2022-06-19 / 作者: 小剎
春秋戰鍋 | 今天小剎來介紹台中平價火鍋吃到飽「春秋战鍋」，平價359元起，有現切肉品、每日市場直送新鮮蔬果無限供應，居然還有刈包、豬油拌飯、奶酪跟龜苓膏，6/12改裝後重新開幕，還推出和牛新菜單，餐後還可以自己擠霜淇淋來吃，喜歡火鍋吃到飽的鄉親快一起來看吧~ (2020已歇業，本文留存僅供參考)
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本文摘要
春秋戰鍋 影片搶先看
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台中好吃火鍋：
春秋戰鍋 在哪？
春秋战鍋
地址：台中市大里區國光路二段409號
營業時間：11:00–22:00
電話：04-24180880
粉絲團：點我
■ 價位：359元、459元、599元(有和牛)，另收10%服務費，用餐時間100分。
■ 兒童：111-130公分收半價+10%服務費，幼兒：90-110公分只收120元。
■ 生日優惠：當月壽星85折、同行95折。
春秋戰鍋 停車場
▲ 春秋战鍋特約停車場
開車的朋友完全不用擔心停車問題，因為東榮路跟永大街交叉口就有「特約停車場」，一小時30元，停好車走到餐廳只要1分鐘，而且只要消費就可以折抵一小時停車費。
▲ 春秋战鍋就在國光路跟東榮路交叉口，大里仁愛醫院對面，特殊的建築物造型及招牌非常好認！
春秋戰鍋 用餐環境
好了，穿過氣球大門還有蕭敬騰在迎接你(誤)，他們也貼心設置了等候區及無障礙步道。
春秋戰鍋 用餐空間
▲ 春秋战鍋裝潢走的是春秋主題加上時尚設計，店內用餐空間非常大，分為1、2樓共有約200個座位，不管是小、中、大型聚餐都沒問題，也不少公司來這裡尾牙慶生聚餐包場。
為什麼要叫「戰鍋」呢？ 因為戰國時代為了讓將軍及戰士飽餐一頓，以盔甲為鍋、原肉為食，再加上各式湯汁稱之為戰鍋，挺有趣的耶！
▲ 蔬菜、火鍋料、副餐熟食、飲料、冰品採自助式，自助吧整理的非常乾淨也蠻寬敞的。
再到春秋戰鍋 2樓看看，用餐空間更大且有分區，另外2樓也有獨立的自助吧，這樣就不用一直往1樓跑了 (霜淇淋機只有一台設於2樓)。
春秋战鍋 穿古裝玩穿越
▲ 既然是春秋戰國主題，餐廳內擺了幾個兵馬俑跟馬車也是很合理的！
我們還體驗了穿古裝玩穿越，古裝有皇帝、將軍、皇后之類的，想穿的人可以直接跟店員說，穿戴很簡單直接套上即可，像我們演的就是將軍護送皇后去吃火鍋的戲碼，哈哈 (詳情請見影片)
春秋战鍋 菜單
▲ 菜單
春秋战鍋提供 「金、銀、銅」3種不同價位的火鍋吃到飽，不管午、晚餐或是假日都是統一這3種價格，差別在於肉品種類不同，最便宜359元起，想吃好一點就點459元或599元，599元居然就有和牛吃到飽耶！
另外，鍋湯是採共鍋方式，湯頭可以6選2，像是「天府辣湯、京華上湯」都蠻多人點的，另外新推出的是「月牙雞湯(每日限定)、高麗泡菜」，大家都可以點來吃看看。
ps：另收10%服務費，同一桌必需點同一方案。
▲ 兒童是110-130公分收半價+10%，幼兒是以90-110公分只收120元，用餐時間100分鐘，另外只要有消費停車可以折抵1小時。
春秋戰鍋 優惠活動
▲ 春秋战鍋集點活動 (7/1~9/30)
我們今天四個人挑戰的是【599元 金龍宴】，點完餐我們來看看自助吧有哪些好料吧~
▲ 春秋战鍋的蔬菜、水果都是來自全台最大的「雲林西螺果菜市場」，而且是當天早上配送，新鮮看得見，像是葉菜類、白蘿蔔、鮮香菇等都非常新鮮，不想吃飯的話還有雞絲麵、科學麵、蘆薈關廟麵、冬粉可以選，另外如果你有點「麻辣湯底」的話，別忘了拿「老油條」喔~
▲ 火鍋料也多到不要不要的，米血、蛋餃、鴨肉丸、龍蝦沙拉丸都是我愛吃的。
▲ 當季水果、奶酪跟龜苓膏，另外還有冬瓜茶跟無糖綠茶，更妙的是有附檸檬汁及小紫蘇，你可以自己調製「冬瓜檸檬」或是加了小紫蘇就變「青蛙下蛋」了，哈哈
▲ 熟食有炸雞塊跟薯條。
▲ 刈包，吃到飽火鍋餐廳有提供刈包的還是第一次看到，而且還是很認真的刈包喔~
刈包皮放在蒸籠裡保溫，你要自己包古早味滷爌肉跟飛將燉牛肉，還有花生粉、香菜、鹹菜、白糖都有，我吃了一個都快飽了XD
▲ 豬油拌飯，豬油裡還有油蔥酥，不過沒什麼鹹味，你可以自己再加一點醬油，拌在飯裡超級香的！這裡小剎提供一個隱藏版吃法，就是把剛剛的爌肉加上去就變成爌肉飯了，哈哈
▲ 醬料跟加湯要自取。
一下子就拿了滿滿一桌，哈
▲ 牛肉湯、芒果可爾必思 (599限定)
哇~忽然送上牛肉湯跟芒果可爾必思，原來是點【599元金龍宴】才有的，牛肉湯是一人一碗(不可續)，裡面有QQ的牛筋、牛肉跟蘿蔔都已經煮到軟爛入味了，紅燒湯頭喝起來不死鹹也不會油膩，再煮個麵條加進去就變牛肉麵了；另外芒果可爾必思是冰沙的口感，喝完可以無限續杯。
▲ 京華上湯(豚骨鍋)、天府辣湯(麻辣鍋)
豚骨鍋湯色濃郁，有點像豚骨拉麵的湯頭，不過不會很鹹，另外麻辣鍋有麻辣香氣，吃起來麻中帶辣，辣度是固定的對我來說算是微辣等級，另外湯底中有凍豆腐跟鴨血，鴨血處理的不錯，孔洞很小咬下去就有湯汁爆漿出來，涮肉片、火鍋料都很適合！
▲ 將軍霜降牛(長架)、戰神御和牛(圓架)
「戰神御和牛」是點【599元金龍宴】才有的，上桌還噴乾冰一整個仙氣逼人，隔壁桌立馬投射羨慕眼光，和牛也可以無限加點，想拍照記得先準備好手機或相機，哈哈
乾冰散去就趕緊來涮肉吧~
▲ 戰神御和牛是美國牛來的，原本他們曾做過和牛活動，當時還是以一盤加購499元的方式，現在沒想到2019最新菜單居然可以和牛吃到飽了！
和牛切的又薄又大片，趁著剛上桌時趕快下鍋會比較好夾(不會黏在一起)，涮個幾秒就可以吃了，口感Q彈，油脂豐厚但因為切薄片，所以不會覺得很油膩，建議可以跟油脂較少的梅花豬或嫩肩牛交換吃，會更有變化及不油膩喔~
將軍霜降牛也是原肉來切的，切的長片狀也是方便涮肉，涮成粉紅色就可以吃了，油脂豐富口感軟嫩好吃。
▲ 金陵櫻桃鴨(左上)、花雕雞柳條(左下)、干將梅花豬(中上)、莫邪豬前腿(中下)、諸葛嫩肩牛(右上)、霸王雪花牛(右下)
肉盤部份是現點現切，吃完可以隨時加點，服務人員才會幫你送上以保肉質新鮮，肉品也都用黑盤裝，還可以疊起來節省桌面空間，這設計很棒。
▲ 雪花牛(上)、嫩肩牛(下) 這兩種剛好是口感完全不同的牛肉，雪花牛非常好認，就是牛肉兩側有白白的油脂，油花豐富口感軟嫩；嫩肩牛也很好認，中間有一條筋，他們處理的很好，完全不會覺得難咬，口感也較Q彈。
▲ 豬前腿(上)、雞柳條(右)、梅花豬(左)、櫻桃鴨(下)
豬前腿是選用台灣豬，前腿是比較有運動的部份，口感也較Q彈；雞柳條很特別，除了用多種醬料醃漬之外還加了花雕酒，還沒煮就能聞到花雕酒香；梅花豬是肩胛部位，肥瘦適中口感很好吃；櫻桃鴨是來自宜蘭櫻桃鴨，吃起來QQ的。
▲ 高麗泡菜、月牙雞湯(每日限量)
這兩道是新推出的湯頭，泡菜不會太過酸辣，煮肉片、海鮮都很適合，個人私心覺得還可以再更酸更辣一點會更棒，雞湯是每天熬煮的，直接喝就覺得很清甜，煮些蔬菜或是海鮮之後會更甜更好喝。
▲ 海鮮拚盤 (兩人送1份、四人送2份)
內容以當天海鮮狀況為主，我們那天吃到蝦子、天使紅蝦、蛤蜊、鯛魚片跟淡菜，原本的各方案都是沒有海鮮的，所以送海鮮拚盤真的是很棒！
天使紅蝦非常新鮮、口感Q彈，蛤蜊大顆且吐沙乾淨。
▲ 吃完火鍋別忘了還有明治冰淇淋跟霜淇淋，霜淇淋DIY很有趣，要擠的漂亮還不容易，而且居然是哈蜜瓜口味的，融化還蠻快記得早點吃完喔~
另外，咖啡機是WMF德國咖啡機，是蠻知名的大品牌，有美式、拿鐵、卡布其諾、奶茶等。
食後總評論：
整體來說，春秋战鍋走的雖然是平價吃到飽火鍋路線，但食材毫不馬虎，像是每天市場直送的新鮮蔬果，還有現點現切的肉品，收費最低359元起，再加個240元就有和牛、芒果冰沙、海鮮拚盤，以這個價位來說真的是高CP值！難怪生意一直以來都這麼好，建議大家假日的話一定要提早訂位囉~
最後感謝 春秋战鍋 的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
剎有其食×春秋戰鍋 抽獎活動
🎁 8/13前完成，抽【100元折價券 2張】 共10名。
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PS1：中獎者需先打電話訂位並說是剎有其食中獎者，到店核對身份之後即可領取，兌換時間到9/30，請大家多多分享支持，謝謝
PS2：兌換券限本人領取，可以當次使用，一人一次限用一張，不得折換現金亦不得轉售，平日、假日店內消費都可使用，與其他優惠不得合併使用。
▲ 恭喜以下10位中獎者，請立馬私訊提供中獎資料(名字、電話)以利兌獎喔~(回覆到8/23，逾期視同放棄)
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