小覓秘麵食所 | 台南美食 藍曬圖浮誇系麵食 鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵

文章最後更新時間: 2021-02-23 / 作者: 小剎

小覓秘麵食所 | 今天小剎繼續來介紹台南美食，這家「小覓秘麵食所」是我在找藍曬圖週邊美食時發現的，把傳統麵食做了很多變化，像是擺的像玫瑰花一樣的鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵、還有蛤蠣雞肉鹹豆漿湯麵等都很吸睛，到底是不是如外表一樣好吃呢？大家快一起來看看吧~

台南美食親子旅遊2019版

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DAY1
住宿	和逸飯店台南西門館	超棒親子飯店，有電動車開到爽、沙坑、噴水池
午餐	丼Fun台南店	炸牛排、超浮誇炙燒薔薇丼
景點	台南市美術館二館	2019最新開幕景點，好拍又好逛！
咖啡	IM COFFEE	異人館新品牌，在美術館二樓
晚餐	德記中藥火鍋台南總店
宵夜	麥基客、等咧粉圓
DAY2
早餐	阿和肉燥飯	台南人的早餐，魚肚湯好甜好好吃
午餐	小覓秘麵食所	隱身在藍曬圖文創園區的浮誇系麵食
景點	藍曬圖文創園區
點心	大丸家手作炸雞甜甜圈	居然還有臭豆腐甜甜圈！
晚餐	牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン	超人氣牛肉火鍋，平日也在排隊建議先訂位
景點	大魚的祝福	2019新景點，夜景拍起來也很美喔~
DAY3
早餐	丹丹漢堡(成功店)	2019年新菜單居然是這個？！
景點	七股鹽山	七股鹽山看超萌小鹿，吃鹹冰棒好消暑
旅遊好幫手	牧貓寵物精品旅館	全台最大貓旅館，短期、長期住宿都很棒，還有到府接送服務

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小覓秘麵食所

小覓秘麵食所

地址：台南市南區西門路一段689巷17號

營業時間：11:00–20:30 (星期二公休)

電話：06-2224970

粉絲團：點我

小覓秘麵食所 用餐環境

▲ 小覓秘麵食所位於藍曬圖園區裡，離我們住的「和逸飯店台南西門館」非常近，走路過個馬路就到了，小覓秘麵食所就在中間廣場面對的左手邊走到底，招牌小小的並不太明顯，我們也找了一下才找到。

老宅宿舍改建的空間，座位有一、二樓，一樓是廚房及吧台席，我們有事先訂位被安排在二樓，就有4人、6人桌更適合聚餐，也有兒童椅方便親子客。

台南的太陽真的不是普通大，光是站在太陽下5分鐘我都覺得快被融化了，所以一定要找有冷氣的餐廳才行！

小覓秘麵食所 2020菜單

▲ 採自助點餐，有圖文菜單可以讓你參考，有照片的都是他們招牌菜色，也是最常被媒體採訪的。

▲ 小覓秘麵食所麵類從200元~480元不等，其他還有點心、飲料。

▲ 鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵 220元

牛肉片擺的就像含苞的玫瑰花一樣非常漂亮！

麵條可以選菠菜麵、博多細麵、波浪寬麵，我選的是博多細麵，旁邊還有附上一小碗醬汁飯跟小菜，感覺老闆很怕大家吃不飽，哈

▲ 吃法跟台南牛肉湯一樣，牛肉是採現燙的方式，不過牛肉是用美國牛不是台灣牛，服務人員會過來倒牛高湯，高湯緩緩流下，牛肉片從紅色慢慢變成誘人的粉紅色，眼睛立馬獲得了滿足，現在要換肚子獲得滿足了，哈

牛肉片是帶些油花的，感覺是雪花牛之類的，經過熱湯之後那牛油香氣都被燙出來，口感蠻Q彈的，如果不想吃那麼熟的話，記得先把牛肉撈起來或先吃掉，不然會變硬。

另外博多細麵口感也是很有彈性且吸汁，我覺得可以！不過吃到後面會想要加辣，哈

▲ 蛤蠣雞肉鹹豆漿湯麵 280元

有一種豆漿鍋的概念，裡面有大塊帶骨雞肉、蛤蜊、油條、貢丸等，湯頭喝起來其實不會覺得奇怪，豆漿味只有淡淡的，大多是高湯的味道，再加上蛤蜊帶來的鮮味。

▲ 菠菜麵口感很Q彈，接近拉麵常用細捲麵的口感，我覺得比博多細麵更好吃耶！而且顏色也很討喜。

▲ 附餐紅茶。

食後總評論：

整體來說，小覓秘麵食所真的算是好吃又好拍，這次吃到的兩道麵都挺有特別的，而且食材及擺盤都挺用心的，加上位置又在藍曬圖園區裡，大家可以安排來這裡用餐，吃完再逛逛園區拍拍照啦~

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