文章最後更新時間: 2020-03-23 / 作者: 小剎
瀧厚鍋物東山店 | 今天小剎來介紹台中火鍋「瀧厚鍋物」短短時間內開了四間分店，憑著就是他們的好吃肉品，肉質鮮嫩厚切 3-4.5mm口感非常好，居然還有大胃王套餐挑戰成功還現折500元，我們也去挑戰了最後到底有沒有成功呢？記得看到最後喔~
本文摘要
瀧厚鍋物 影片搶先看
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瀧厚鍋物
瀧厚鍋物 東山店 (最新第4間分店)
地址：台中市北屯區東山路一段251-7號 (離74線很近，也很適合大坑及新社的朋友)
電話：04-24378667
營業時間：平日11:30–14:30, 17:00–22:00；六日11:30–22:00 (假日下午沒休息)
粉絲團：點我
🔶瀧厚鍋物 勤美店
台中市西區向上北路137號：04-2302-9599
🔶瀧厚鍋物 新北景平店
新北市中和區景平路453號：02-2242-3888
🔶瀧厚鍋物 嘉義中山店
嘉義市東區中山路271號：05-227 6808
ps：另收10%服務費，用餐時間90分鐘，現金交易無刷卡。
▲ 瀧厚鍋物跟其他主打海鮮的火鍋餐廳不一樣，據說是因為老闆很愛吃肉，但覺得應該讓大家都能用平實的價格吃到高級的牛肉，所以在這裡可以吃到高檔飯店、牛排館才會用SRF極黑牛、日本和牛等，真的是愛吃牛肉的好選擇啊！另外，還做了面網美牆，很適合拍照喔~
📌 【停車資訊】
開車的朋友除了瀧厚鍋物東山店週邊的路邊停車格之外，也可以停到以下停車場，步行約3-5分鐘即可抵達。
☑ 軍福十五停車場：
☑ 東山停車場：台中市北屯區東山路一段220巷6-2號
☑ 嘟嘟坊：台中市北屯區軍功路2段39號
瀧厚鍋物 用餐環境
瀧厚鍋物東山店店內環境是狹長型的，一走進來才發現裡面還蠻大的，天花板也有乾燥花耶！ 1樓座位以兩人、四人為主，也有一個人也能坐的座位，另外，二樓有10人小包廂、20-30人大包廂，很適合各種人數聚餐喔~
瀧厚鍋物 菜單
▲ 菜單
採一人一鍋的套餐方式，先選擇湯底，再選主餐肉品，均有附菜盤、副餐，基本湯底有洋蔥石頭鍋、北海道昆布鍋，其他湯頭可以加價69元更換，另外還有海鮮湯頭「蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋」也可以做成鴛鴦鍋，喜歡蛤蜊跟蝦子的朋友一定要點來吃看看。
到瀧厚鍋物不能錯過的就是他們家的肉品，主餐肉品的部份有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等，價格從300~630元不等，還有一點很棒的是肉類如果吃不夠，還可以選大盎司的；另外和牛的選擇也不少，從澳洲m9+和牛、極黑和牛、日本直送A5和牛到安格斯無骨牛小排都有，價格都是市場上算是比較平價的喔~
▲ 醬料跟飲料自取，醬料有一般常見的沙茶、辣椒、蔥花、醬油等，居然還有西餐、牛排店才有的海鹽跟胡椒，看來他們對自己的肉品真的很有信心，夠新鮮、等級夠高的牛肉原肉才能用海鹽跟胡椒提味，小剎吃完覺得真的不錯喔~
瀧厚鍋物 大胃王挑戰賽
沒錯！今天小剎跟J女神就是要來挑戰瀧厚鍋物的大胃王雙人套餐，規則很簡單只要在90分鐘內吃完他們的大胃王雙人套餐，就可以現折500元 (須提前3天前預約)，有50盎司蘭陽黑豚豬、50盎司超人豬牛雙拚跟50盎司超值全牛盛合可以選，看你想挑戰哪一種都可以！
▲ 另外也有小肉王的個人套餐 290元可選，是平日限定的。
▲ 小海鮮拚盤 加購價99元，居然有藍鑽蝦、蛤蜊及魚片耶~真是太划算了！
▲ 今天我們要挑戰的是「50盎司超值全牛盛合」，天啊~ 一上桌還在噴乾冰呢，好像神仙牛肉啊~哈哈
吃之前先讓我們來看看這療癒的切肉過程，所有的肉品都是冷凍保鮮，客人點餐時才會原肉拿出來現點現切，牛肉的原包裝都還保留著，絕不是使用重組肉喔~
等乾冰散去才能看到這座牛肉山的原貌，真是太驚人了，上層是頂級澳洲板腱(大胃王套餐才有的肉品)、下層是安格斯雪花牛，一片一片擺的像花一樣，好美啊~
來跟一般肉盤比一比，根本就是好幾倍大，哈哈
拿在手上也蠻有重量的，雖然拍照時很開心，不過想到等下要吃完它就開始有點擔心會不會失敗？XD
▲ 50盎司超值全牛盛合 1699元 →挑戰成功價 1199元
此為雙人套餐，當然你想一個人挑戰也是可以的，有附兩份蔬盤、附餐、湯底及甜點，還有飲料無限暢飲，我們另外加點「蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋」兩種湯頭，對了，只是點兩份主餐就可以有兩份鍋底，也都可以使用這種鴛鴦鍋喔~
▲ 蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋 各加點120元
▲ 這兩種鍋底的吃法是一鍋兩吃，蛤蜊爆爆鍋裡面放了炒過的蒜蓉跟超多新鮮蛤蜊，加熱後先吃爆開的蛤蜊，蛤蜊大顆又鮮美，而且已經吐過沙了，吃起來非常涮嘴一下子就吃完了，哈
第二階段再加湯變成火鍋，蛤蜊的湯汁跟湯頭融合在一起，再加上蒜蓉，味道又更鮮了。
▲ 蒜泥草蝦鍋做法跟吃法也類似，蝦味跟蒜味也非常搭，蝦子算大隻，口感Q彈又甜，而且新鮮所以很好剝殼。
加完湯之後就變成火鍋了，這時不管是涮肉或是煮海鮮都很棒，附餐的部份有白飯、王子麵、蒸煮麵、寬冬粉可以選。
▲ 雖然是大胃王比賽但用的肉品也毫不含糊，堅持使用厚切 3-4.5mm的頂級肉品，厚切好處就是加熱後油花及肉汁不會一下子就流失，仍然可以保留軟嫩的口感。
先來吃頂級澳洲板腱(大胃王套餐才有的肉品)，一般來說板腱中間有一條比較硬的筋，會影響口感，但他們特別找到這塊頂級澳洲板腱，筋完全不會硬耶~
而且肉質這麼好，所以千萬不要煮太久，如果敢吃生一點的話，在熱鍋中涮個幾秒呈現粉紅色就可以吃了(右下就稍微有點過久)，口感好軟嫩，店員建議加點海鹽、胡椒就很好吃，真的是如此！
再來試試安格斯雪花牛，這塊油花比較多，剛好跟剛剛瘦肉居多的頂級澳洲板腱做了互補，入口牛油香氣十足，口感更加軟嫩，也很好吃耶~ 比賽時我們就輪流吃，也不會覺得單調。
▲ 蝦比漿多 70元 (另外加點)
真的是”漿如其名”，裡面蝦子很多，而且都是完整的蝦子、不是用魚漿或蝦漿，口感還蠻有彈牙的，很好吃可列為必點！
這兩種湯頭，蒜香十足加上海鮮味煮蔬菜也很搭。
經過大約80分鐘的努力，我們終於把它吃完了！
沒想到戰力這麼弱的我們居然也能挑戰成功，店員說其實成功率高達99%，難怪這麼多人專程從外縣市來參加，而且完成當下立馬幫我們現折500元，真的是太划算啦~
小肉王 個人套餐 (平日限定)
▲ 小肉王個人套餐 均一價290元 + 川府麻辣鍋 69元
主餐可從 安格斯雪花牛、蘭陽黑豚豬、霜降雪花羊 三選一，也有附餐、菜盤、飲料無限暢飲等，算是非常划算的選擇，比原本套餐便宜30~60元，只有平日限定，假日沒有喔~
川府麻辣鍋有麻、辣、香，但濃郁中不會太過辣或鹹，麻味不會那麼重，因為他們還是希望大家可以吃到食材的原味，預設的辣度是微辣，如果覺得不夠辣的話，跟店員說會馬上幫你調整。
▲ 蘭陽黑豚
另外不吃牛肉的人也可以試試蘭陽黑豚，是台灣在地的天然黑毛豬，據說是吃玉米長大的，肉質很甜，口感鮮嫩不油，沒什麼難咬的筋，好吃耶！
▲ 黑豚涮白肉 5盅司 160元
一樣是蘭陽黑豚，是像我們去吃酸菜白肉鍋用的那種三層肉，大家看看油花也很漂亮，厚切的關係吃起來略為Q彈，也不錯耶！
▲ 美國SRF極黑和牛 5盎司450元
一般在飯店西餐廳、高檔牛排館才能吃到的美國SRF極黑和牛，這裡也吃得到！
什麼是「美國SRF極黑和牛」？ 日本和牛解禁後輸出到美國，用日本長時間飼養的方式來培育出優秀的美國和牛，吃的是大麥、黃金小麥稈、紫花苜蓿乾草等，且長達20個月的穀物飼養 (是一般美國穀物飼養牛隻4倍時間)來確保其肉質。
大家看看那個大理石紋油花好美啊！ 而且加上厚切的關係夾的時侯不會很容易破掉，能保持其完整性，肉汁也不會那麼快流失，口感鮮甜滑嫩，尤其那個入口之後散開的牛油香真的很迷人，老饕們必點啊~
最後還有甜點，是提拉米蘇耶！ 而且剛從冷凍庫拿出來，冰冰的很像冰淇淋一樣，不會很甜膩，吃完覺得好滿足啊~
📌食後總評論：
整體來說，瀧厚鍋物比想像中還要好吃，雖然走平價路線，但選用好肉毫不手軟，這次吃到的頂級澳洲板腱、安格斯雪花牛、美國SRF極黑和牛、蘭陽黑豚都很好吃，另外蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋兩種鍋底都很特別，還有挑戰成功率這麼高的大胃王雙人套餐，瀧厚鍋物東山店離74線還蠻近的，適合往大坑、新社的朋友們，大家快打電話訂位囉~
👍 推薦菜色：頂級澳洲板腱、安格斯雪花牛、美國SRF極黑和牛、蘭陽黑豚、蛤蜊爆爆鍋、蒜泥草蝦鍋
最後感謝 瀧厚鍋物 的邀請，文章給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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