文章最後更新時間: 2021-02-18 / 作者: 小剎
新店快報！太平排隊名店「拾鑶私藏鍋物」最近新開了「拾鑶私藏鍋物大里店」，深藍色文青風的裝潢，寬敞舒適的用餐環境，加上澎派的海鮮、現切的優質肉品還有叻沙、肉骨茶、麻辣湯頭，一開幕就排到不要不要的，四人套餐有龍蝦又有螃蟹、干貝、美國牛等好料，還可以選四種不同湯底來分享，真的是小資族的好選擇！大家快一起來看看吧~(粉絲限定優惠到3月底)
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本文摘要
拾鑶私藏鍋物 影片
▲ 進入本篇前，先來看看影片吧~ (歡迎訂閱剎有其食影片頻道，並點擊小鈴噹，即可收到每週更新的新影片喔~)
拾鑶私藏鍋物 大里店 (1/17開幕)
地址：台中市大里區中興路二段93-2號
電話：04-24838542
營業時間：11:30-14:30 17:00-22:00
粉絲團：點我
▲ 拾鑶大里店位於德芳南路跟中興路二段交叉口附近，這兩條路上的餐廳都很多，即將開幕的赤鬼牛排大里店也在附近喔~
▲ 附上太平店的資訊給大家參考。
拾鑶私藏鍋物 太平店
地址：台中市太平區中山路四段177號
電話：04-23956300
營業時間：11:30-14:30 17:00-21:30
拾鑶私藏鍋物大里店 週邊停車場
▲ 停車非常方便，因為德芳南路上就有一個很大的停車場 (旁邊是全聯)，離拾鑶大里店走路不用3分鐘。
▲ 深藍色的視覺設計我個人還蠻喜歡的，給人有一種精品感，但其實是高貴不貴，量多又澎派啊~
拾鑶大里店 店內環境
▲ 拾鑶大里店沒想到裡面這麼大，座位數不少，以四人桌為主，旁邊也有設計一個人也能吃的座位，這點非常棒，吃火鍋還要揪人有點麻煩，來這裡想吃就吃，好爽啊~
另外後面一區也有可以坐6人的長桌2張，適合朋友、家庭聚餐。(有兒童椅)
▲ 醬料區，除了沙茶醬(藏燻粽)、日式醬油、烏醋之外還有他們自己特調的藏蔥青(油蔥醬)、藏胭脂(辣醬)，尤其是藏蔥青，是一種油蔥醬，吃起來鹹香又帶有蔥香味，我覺得加上豬肉非常搭。
▲ 牆上還有寫上拾鑶 (10鑶)的由來，牆上只有寫出9藏，第10藏為隱藏，也代表著他們的品牌精神，連小地方都非常講究；另外有汽水機、冰沙、冰淇淋可以無限供應 (冰箱冷泡茶是另計)。
拾鑶私藏鍋物 菜單
▲ 菜單（更新） 是個人小火鍋方式，先選湯頭，再選肉品、海鮮鍋物，鍋物都有附白飯、醬料，也可以再單點其他配料，另外最後也有飲料、冰淇淋吃到飽；另外有午餐套餐鍋物 188元起。
菜單最右邊有雙人、三人、四人套餐，點起來會比單點還要划算，大家可以優先參考一下。
▲ 特別菜單，很適合愛吃肉的朋友，尤其是一個人想大口吃肉的時侯，呵呵
▲ 鑶聚盛合 2699元
這是我們今天來挑戰的四人套餐，等食材上齊擺滿了整桌，我們都驚呆了，真的好澎派啊！
套餐內容有：
■ 10種海鮮：龍蝦、三點蟹、南美白蝦、日本干貝、船凍透抽、挪威鮭魚片、台灣鱸魚片、九孔鮑、牡蠣、生鮮蛤蜊。
■ 5種肉品：安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、松阪豬肉、台灣嫩肩豬、嫩雞腿肉。
■ 另外有湯底×4、 菜盤×2、主餐×4、飲料/冰淇淋吃到飽。
▲ 先來看看菜盤，裡面蔬菜還蠻多的，配色也很漂亮。
▲ 哇哇哇~ 有大龍蝦耶！ 他們家的海鮮都非常新鮮，也是網友們津津樂道的部份，現在不用跑太平就能吃到了，哈
▲ 海鮮盤超級有份量，我有拿起來拍照猜測大約也有3-5公斤，拿起來一比臉顯得我的臉特別小，哈哈
▲ 新加坡叻沙湯底 (換購 30元)
原味是鹽湖北海昆布湯頭，可以加價換購其他湯頭，今天我們選了三種鍋底來試試，分別是新加坡叻沙湯底、青花麻辣湯底、新加坡肉骨茶湯底，都是店內很有人氣的湯頭喔~
新加坡叻沙湯用來做火鍋湯底還蠻少見的，應該加了椰奶之類的中和了辣味，喝起來略帶酸味不會很辣，還蠻順口的，這餐吃下來我覺得跟海鮮非常搭。
立馬來煮個龍蝦、三點蟹，海鮮料太多頓時覺得鍋子有點小，哈哈 (對了，為了方便拍照所以我請他先不要切龍蝦，一般上桌時就會先切好了喔~)
▲ 龍蝦肉質細緻，因為很新鮮所以很容易把蝦肉取下來(殼有點硬就是了)，尤其尾巴的部份非常Q彈，我覺得比波士頓龍蝦還要好吃！
▲ 三點蟹也挺好吃的，蟹殼較薄而軟，吃的時候不需要使用工具，而且蟹肉細滑、蟹膏隱隱透著鹹鮮味，是不少人心中CP值高的海蟹。
▲ 牡蠣，肥美Q彈，記得不要久煮不然會一直變小喔~
▲ 蛤蜊、白蝦、九孔鮑、挪威鮭魚片也都很新鮮好吃，九孔鮑脆口、蛤蜊有吐沙乾淨，尤其是白蝦比想像中還要甜耶！
▲ 另外還有船凍透抽，口感非常彈牙。
套餐中還有安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、松阪豬肉、台灣嫩肩豬、嫩雞腿肉，我們的煮法是牛肉煮麻辣湯底、豬肉跟雞肉就煮肉骨茶湯底，結果一試真的很搭，大家可以照著煮看看。
▲ 青花麻辣湯底
麻辣湯底百家各有所長，拾鑶的麻辣湯底是辣大於麻的那種，入口不會全都是麻麻的，辣度從尖舌開始釋放，但那種辛辣到了喉嚨又消失了，是一種很舒服的辣、收放自如的辣，我個人還蠻喜歡的！
▲ 安格斯霜降牛
▲ 安格斯雪花牛
兩種安格斯牛肉都很好吃，霜降牛軟嫩、雪花牛油花多，油香味十足，配上麻辣湯底，薄切輕涮個幾下就很好吃了。
▲ 新加坡肉骨茶湯底
肉骨茶當作火鍋湯底還是第一次吃到，看菜單時看到就覺得很期待，一喝果然沒讓我失望，介紹前先跟大家說說「肉骨茶」，一般分為胡椒派跟中藥派兩種，但倒也不是用新加坡或是馬來西亞用地區來做區分，拾鑶的肉骨茶湯底是兩種混合的，喝得到十幾種中藥材的香氣還有淡淡的胡椒香及一點點胡椒辣味，越喝越順口喔~
另外，裡面還有一大塊帶骨豬肋排，可以整根拿起來吃非常爽快！
▲ 松阪豬肉、台灣嫩肩豬
兩種豬肉也都挺好吃的，口感略有不同，而且在肉骨茶湯底的加持下，胡椒香氣又更提升了豬肉的味道，好吃！這種配法完全不輸牛肉耶~
主食有飯、關廟麵、王子麵、寬冬粉、烏龍麵(需加10元)
▲ A級雙重肉魂 588元
另外我們也挑戰了【單人拾肉魂】的個人套餐，選了安格斯無骨牛小排、伊比利豬兩種肉，肉盤擺盤的好漂亮而且肉量真的挺多的，重約230g，想大口吃肉就要點這個！
伊比利豬口感好嫩啊，加上油蔥醬真的很棒，好想帶一些油蔥醬回家啊(誤)，安格斯無骨牛小排口感相較於上面介紹的霜降牛、雪花牛要再Q彈一點。
拾鑶 隱藏版菜單：老闆不在家
▲ 因為老闆不在家，所以就隨便賣了XD 看起來真的是超澎湃的，蝦子35隻，肉足足有450g，真是太誇張啦~~~(吞口水)
老闆不在家999雙人套餐
■ 隱藏菜單內容如下：雙主食（蝦子+大肉盤），雙附餐，雙湯底+菜盤乙盤=999元
■ 菜單上沒有，只要點餐時跟店員講即可，當然你可以手機出示本文章會更清楚喔~(請立馬存下來，方便出示。)
食後總評論：
整體來說，拾鑶私藏鍋物的菜單選擇性非常豐富，不管你是一個人來或是揪三五好友一起攻略，都可以選擇單點或是1-4人套餐，尤其海鮮非常新鮮，湯底部份今天吃這三種都蠻推的，看得出他們對湯底有下過不少苦功，喜愛吃鍋的朋友快點打電話訂位吧~
推薦菜色：鑶聚盛合、新加坡叻沙湯底、青花麻辣湯底、新加坡肉骨茶湯底。
最後也感謝 拾鑶私藏鍋物 的邀請，文章給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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