歐客佬精品烘焙坊 | 世界麵包大賽冠軍大玩「榴槤宴」 10款榴槤麵包 榴槤甜點 榴槤控準備衝啦！

文章最後更新時間: 2018-08-21 / 作者: 小剎

台中榴槤麵包 | 去年歐客佬精品烘焙坊推出「爆漿榴槤王」大獲好評，今年一樣也是由陳永信主廚親自操刀，一口氣推出10款一系列的榴槤麵包、甜點，原物料的選用依然非常講究，麵包主體採用法國T55冠軍比賽專用麵粉，內餡主角則是使用了被喻為「水果之王」的榴槤，有泰國金枕頭榴槤及進口市價一斤要約 1200 元的頂級馬來西亞貓山王榴槤，榴槤控們可千萬別錯過囉~

店內活動：配合新品上市， 8/8 (三)至 9/2 (日)止， 歐客佬精品烘焙坊全館 「麵包類商品 」單筆消費滿 300 元送 50 元(麵包商品抵用券 )。單筆消費滿500元送100元(麵包商品抵用券)

 

歐客佬精品烘焙坊

地址：台中市北區太原路二段306-1號。

電話：04-22350399

營業時間：一~五 12:00-20:00、六-日 11:00-21:00。

粉絲團：請點我

另外關於店內環境的介紹，請參考一訪食記：歐客佬精品烘焙坊 | 2018最新最熱門的十款麵包

ps：榴槤系列產品於8/8上市，現場會展售部份產品，不過每天限量建議先打電話預訂。

▲ 世界麵包大賽冠軍 陳永信 主廚

▲ 這次榴槤系列的10款榴槤系列，有麵包、榴槤等對榴槤控來說真的是太開心了，不過像「榴槤」這種獨特香氣的水果有些人愛、有些人怕，像我就不太喜歡那味道，但J女神就超愛的，懷孕時期也常吃，所以本篇由J女神主筆，小剎是榴槤幼幼班，我們會寫上【榴槤濃郁度】讓大家可以參考。

▲ 貓山王榴槤

貓山王是榴槤極品中的極品，香氣比泰國金枕頭還要更濃郁，溫潤的口感及甜度也是難得一見的，難怪是不少榴槤控的最愛，不過單價成本也更加高，這次的產品中有加入貓山王榴槤的有超級榴槤王、榴槤麻吉跟貓山榴槤生乳捲，想吃的人可要鎖定這幾款啦~

▲ 超級榴槤王

這款榴槤王「麵包如其名」，首先是外觀造型就像榴槤外殼那樣刺刺尖尖的，顏色黃黃綠綠的，麵包外層酥脆，麵包體Q彈，一口吃下，濃郁的榴槤甜味滿上充滿口腔，是加了貓山王榴槤，比起金枕頭榴槤來的更濃更香，內餡還加入了乳酪與埔里的玫瑰花讓味道更有衝擊，口齒留香，不愧是榴槤大王來的。

☑ 榴槤濃郁度：★★★★★

▲ 爆漿榴槤王

麵包Q彈，內餡除了金枕頭榴槤還加入了大甲芋頭，芋頭香與榴槤香砰出新滋味，因為有芋頭的陪襯榴槤味比較低，可以做為榴槤麵包的入門款喔~

☑ 榴槤濃郁度：★★

▲ 冰心榴槤維也納

啊！滴下來了啦！小心吃這款冰心榴槤維也納一咬開後榴槤內餡會像流沙那樣滑下來，絲滑的奶油口感加上濃濃的榴槤味讓人印象深刻，不過新榴槤手還是先跳過這個口味好惹~

☑ 榴槤濃郁度：★★★★

▲ 冰山雪槤 80元

喜歡吃榴槤的人都知道，榴槤冰在冷凍稍微退冰後吃，那風味真的是一級棒，像吃冰淇淋那樣清涼！

這款冰山雪槤的內餡就是那樣的清爽不甜膩，金枕頭榴槤加入北海道十勝奶油霜下去拌合，再拿去冷凍，吃起來就像是榴槤冰淇淋，榴槤的獨特氣味會降低很多，口感也不會像吃榴槤那樣軟爛，比較不會怕怕的。

愛吃清爽點的朋友我就推薦這款！

☑ 榴槤濃郁度：★

▲ 貓山榴槤生乳捲 380元

這款也是用貓山王榴槤下去製作的，不過不用害怕它的榴槤味喔，冰過的生乳捲，榴槤餡有點像冰沙的口感，只剩下榴槤的甜味，所以如果你想吃看看這一款榴槤的風味的話，建議可以先從生乳捲下手喔~

☑ 榴槤濃郁度：★★

▲ 榴槤泡芙 60元

沒想到也有榴槤口味的泡芙耶，兩個都是我愛吃的，喔耶！
泡芙外皮超 級 酥 脆！內餡是榴槤口味卡士達，榴槤的比例很低，聞起來沒什麼榴槤氣味，吃的到一點點榴槤甜味，連不敢吃榴槤的人都說好好吃喔！

☑ 榴槤濃郁度：★

▲ 榴槤麻吉 60元

這款榴槤麻吉很特別！我以為是麻吉裡面包著榴槤那樣可以想像，結果不是！除了很綿密又濃烈的榴槤外，還包裹著用日本Luxe的起士做成的起士蛋糕，鹹甜交織好特別，吃過的都會說：好榴槤喔！

☑ 榴槤濃郁度：★★★★

▲ 榴芒來了

這款看起來很夏天的蛋糕，吃起來也很有夏天的味道，因為用了當季的榴槤與芒果，上層有切成塊狀的芒果，中間是芋泥餡，下層是榴連餡，蛋糕體鬆軟濕潤，吃起來有芒果的酸、芋頭的香，最後是榴槤的香味飄出來，且味道不重，不甜不膩的一款水果蛋糕。

☑ 榴槤濃郁度：★★

▲ 榴奶大王

白巧克力飄在薄薄的奶油上，這漂亮的雪白色的方體，顯得冰清玉潔，沒有人會想到這清秀的外表下，內心會如此熱情，而且還是像榴槤那般的濃烈。沒錯這款是榴槤控必點，榴槤固有的氣味濃烈還吃的到纖維，濕潤的蛋糕體加上榴槤一層一層，這甜點吃上一塊滿足了榴槤控的味蕾也填飽了肚子。

☑ 榴槤濃郁度：★★★★★

▲ 百槤好合 6吋 1200元

▲ 百槤好合 小 100元

上面黃色是百香果慕斯，下層內餡是榴槤慕斯，可以分別吃，但我比較推薦合在一起一口吃，這樣吃味道很有層次變化，前味是酸甜香的百香果，後味才會有榴槤的香氣跑出來，是像外型一樣可愛接受度高的甜點呢

☑ 榴槤濃郁度：★

食後總評論：

整體來說，榴槤加入麵包、甜點真的很少見，而且歐客佬精品烘焙坊居然可以一次推出這麼多款，不管是榴槤控還是想試看看的人都可以去吃看看，每天限量記得先打電話預訂啦~最後幫大家做個總整理！

☑ 想吃貓山王榴槤口味：超級榴槤王、榴槤麻吉、貓山榴槤生乳捲

☑ 榴槤幼幼班想試試：冰山雪槤、百槤好合、 榴槤泡芙、

最後感謝 歐客佬精品烘焙坊 的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

Follow us !!

⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信：[email protected]

▲ 請追蹤我們並設定「最愛」，最新消息才不會漏接喔~

台中美食懶人包傳送門：

▶ 燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包
▶ 2021年菜懶人包 ▶ 吃到飽懶人包
▶ 中式早餐懶人包 ▶ 約會餐廳懶人包