文章最後更新時間: 2016-01-22 / 作者: 小剎
之前小剎去日本時吃到一種好吃的和菓子叫做【蕨餅】，透明像果凍般的樣子，吃起來軟Q的口感，回台灣之後對它念念不忘，算是蠻冷門的甜點，沒想到現在在【金魚屋】吃到了！而且口味更多種，還有水晶糕也一樣好吃，新年快到了，每年都要煩惱該送什麼好，大家不妨參考一下本集囉~
用餐時間：2016.01.14
金魚屋 位於西屯區的 中清西二街 與 華美西街二段 路口，離水湳市場還蠻近的，以前小剎家就曾住在這附近，但很久時間沒回來走走，這次回來發現變化好大啊~~
對面有一個收費停車場，因為他都是外帶居多，基本上暫停一下門口是ok的，但如果萬一車太多可能就要考慮來停這個停車場了
▲ 金魚屋
名字由來是因為老闆很喜歡金魚，日本人覺得養金魚可以淨化人心，使腦子清醒，看著金魚優雅的在透明魚缸裡游泳，就能感受到生活的幸福
老闆每次心情不好就會去看看金魚，看著看著負面的情緒就會很神奇的慢慢消失，也想起了小時候撈金魚的美好回憶
再加上水晶糕跟蕨餅都是日本傳統甜點，金魚在日本也是象徵帶來幸福與繁榮，就因此命名了
▲ 【吃給你看】 金魚屋 日本和菓子 水晶糕 蕨餅
▲ 店內環境，以外帶為主，本來他們只想做網路商店，但後來有太多朋友建議他們還是要有店面會比較好，所以他們也就設立了這個門市，現場會有人員介紹之外，還有試吃服務喔~
展示櫃裡有展示水晶糕跟蕨餅，目前大約有10種口味，看起來都好好吃喔~
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Q：話說可能有很多人還不知道什麼是蕨餅？
A： 蕨餅是用澱粉、水、砂糖製成的一種和果子，日文為WARABIMOCHI（わらびもち），這種甜點不會很甜膩，加上口感具有彈性、吃起來很冰涼順口，不用 配茶也就很好吃了，因此受到不少人的喜愛，而且不僅一般人喜歡，連日本第60代天皇醍醐天皇都因為太愛吃蕨餅，愛吃到想要賜與它「太夫」的地位耶~ 你看有沒有很誇張XD
金魚屋的 水晶糕 跟 蕨餅 基本上所使用的食材是一樣的，差別在於水晶糕中間是包餡料的，製作工序也相當麻煩，要先做一層底先蒸至半熟之後再倒入餡料，再蒸到定型，最後再做最上層， 每一塊水晶糕，因為都是手切的，所以形狀不會完全一樣，不過重量都在重約120g±10之間
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跟我在日本看到的不一樣，日本都是直接賣一盒，這裡都是一塊一塊分裝，這樣就可以挑不同口味了，呵呵
▲ 水晶糕口味，黑糖地瓜、抹茶紅豆、山藥、南瓜、芋頭、綠豆、蓮子、山藥、杏仁綠豆等口味
該怎麼挑選呢？ 真是苦惱啊~~(抱頭)
先來介紹 金魚屋人氣水晶糕TOP5！
由左至右是 水晶蓮子、杏仁綠豆、黑糖地瓜、水晶芋頭、及抹茶紅豆，單個都是40元
▲ 黑糖地瓜
上下兩層是黑糖口味，吃起來是軟Q的口感，吃起來有一點點焦香，中間則是鬆軟的台灣紅肉地瓜
原以為會很甜，但咬一口發現完全不會，店員說現代人越來越重視養生，會選擇少油少糖的甜點，因此特別把糖量都減半，這樣更能吃到食材原味
▲ 水晶芋頭
這款水晶糕好漂亮，上下兩層是透明的，是馬鈴薯粉製作，中間是軟綿的芋頭，吃起來有淡淡的芋頭香~
▲ 水晶蓮子
沒想到居然有蓮子的口味，中間的蓮子餡還吃得到一些蓮子的顆粒，口感更加有層次，淡淡的蓮子香及甜味，不愧是人氣產品！
▲ 抹茶紅豆
中間是煮到很綿密的紅豆餡，還可以看到紅豆的整顆形狀，上下的抺茶口味有茶香，是帶點茶的甘苦味，兩者的搭配剛剛好，甜而不膩
▲ 杏仁綠豆
杏仁的味道是蠻兩極的，喜歡的人就很喜歡，J女神就是站到喜歡杏仁的那一邊，這款水晶糕是用杏仁膏去製作，香氣十足
中間沒想到是搭配綠豆餡，吃起來也是意外的好吃，敢吃杏仁的人一定要試試看
▲ 不管是水晶糕 或是 蕨餅都是當日製作，然後在現場現切包裝，包裝完就進冰箱冷藏保存，完全不放防腐劑，所以夏天時是冷藏3天，冬天可以放5-7天
也因為希望大家吃到最新鮮的，每天都有限量，若有喜歡指定的口味小剎建議大家不妨就先預定，再去現場取貨囉~
▲ 蕨餅
蕨餅黃豆粉/芝麻是99元，抹茶&
想吃什麼口味無法決定？ 可以先試吃再決定囉~
▲ 黃豆粉
這個口味我覺得是最耐吃的，也是我最喜歡的口味，在大阪第一次吃到蕨餅時也是黃豆口味的，他們還有再淋上黑糖漿，讓它更甜
在金魚屋是講求健康減糖，就沒有再加其他調味料
不過旁邊還會多附一包黃豆粉讓你加，以前也不覺得黃豆粉好吃，但這個加在蕨餅上真是宇宙無敵搭，黃豆香帶點自然的甜味，有一點點像麵茶那種感覺，非常好吃
▲ 芝麻粉
用黑、白兩種芝麻粉來製作，而且一定要磨細才會香，軟Q的蕨餅裹上黑白芝麻粉真的很香，會讓人一口接一口停不下來
另外還有抹茶跟巧克力口味，清香的抹茶入口是茶苦味，會慢慢回甘，如果是像小剎一樣不愛吃甜點的話，你可以試試這個口味
巧克力口味是苦甜巧克力，有一種像在吃生巧克力的感覺
另外還有一款是五種水果口味的蕨餅
最近年節快到了，大家都在煩惱伴手禮要買哪一種？金魚屋很貼心的推出新年禮盒系列
包裝也是喜氣的紅白色，紙袋跟紙盒都很好看，送禮自用兩相宜啊~~哈
大禮盒有A、B兩款，價錢一樣是588元，小禮盒是250元，有A、B、C三選擇，簡單來說內容都可以自由搭配，
2016年春節期間要配合宅配業者的時間，最晚出貨日是2/3，如果想送禮的朋友請記得提前預訂囉~
大禮盒送人也蠻喜氣的，也不會害人吃太多甜點變胖，真是不錯的選擇，哈
1/31 前預訂的話，會送招財貓鑰匙圈喔~ 看起來好可愛啊！(數量有限)
▲ 小盒 250元
背後有食品成份及熱量標示
裡面也有貼心小提醒，剛從冰箱拿出時，口感會比較硬，可以在室溫下回溫個5-10分鐘再吃就是最佳口感
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【金魚屋】讀者優惠 (至2/22)
只要到店消費時，購買滿180元以上，並出示本篇文章即送 價值40元以上的【蕨餅獨享包或水晶糕 (看當天現場決定)】，這是小剎幫大家要到的小福利，請大家多加利用及分享囉~
ps：外縣市的朋友也可以電話訂購，並截圖本文在粉絲頁傳訊或mail給他們，
(客服專線：0923-720302 、客服電話：04-22939726)
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食後總評論：
1. 日式口味加上手工制作，堅持少油少糖的原則，真的讓人放心許多，很適合給小朋友或是怕胖的朋友們，今年送禮大家不妨參考一下囉~
2. 都是採手工製作 在網站上購買的話，是訂單匯款後”3~10天”配送，如果等不及或是想試吃口味再決定的話，建議可以直接到門市挑選，不僅不用運費 (順便也能使用讀者優惠)
3. 推薦口味：水晶蓮子、杏仁綠豆、黑糖地瓜、水晶芋頭、及抹茶紅豆、黑糖蕨餅、芝麻蕨餅
◎ 適合：上班族辦公室零嘴、小朋友零食、產後減重解饞
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
[sc:剎有其食LINE ]
金魚屋
地址：台中市西屯區華美西街二段453-1號
客服專線：0923-720302
客服電話：04-22939726
營業時間：早上10點~晚上7點 (假日 早上10點~晚上6點)
樂天：http://www.rakuten.com.tw/shop/kingyoya/
粉絲團：https://www.facebook.com/kingyoya.goldfish/
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