[剎有其食×高品之屋] 第42次試吃會 @造型壽司DIY 自己做的最好吃！(端午節套餐限定上市)（已歇業）

文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎

是的！相隔幾個月的試吃會又回來了，這次的試吃會增加了壽司DIY的體驗，
由柿山媽媽領軍帶大家做了可愛豬豬造型的壽司，想不到吧，未來還可能變成常態開課喔~
團員們體驗完感覺都很棒，也覺得造型壽司要捏的好看又好吃真是不容易，
大家快一起來看看當天的盛況吧~

活動時間：2015.06.13

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這次試吃會舉辦的地方在【高品之屋】

店內裝潢及其他菜色的詳細資料，請參考之前食記：

https://safood.tw/p21887

我還自備麥克風及音箱，一整個走專業路線的，呵~

───────────────────────── 試吃會核心價值 ─────────────────────────

因為小剎是美食旅遊部落客身份的關係，我常常比一般人更有機會認識餐廳的老闆或是主廚，
透過經驗的交流我發現他們有很厲害的廚藝及滿腔的抱負，但生意卻不如一些廣告炒作
或是削價競爭的店家，當然這中間有很多因素造成只是往往消費者在「價錢」這一關就止步，
或是就打分數認定好不好吃，我覺得非常可惜，或許應該先聽聽店家努力用心的地方在哪裡，
實際吃到料理之後再來判斷CP值高不高可能更客觀一點，所以試吃會的想法就因此產生！

而且我覺得在對大家都好的情況下，這種活動才有可能繼續運作下去，對消費者可以免費吃到美食、
快速認識店家、特色料理，對店家有曝光、消費者意見回饋，我也可以賺到大家的支持，
所以這麼好的方式我一定會繼續辦下去的！ (熱血)

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本次共有80人報名，錄取16+4位，入選率為25%

不過很遺憾的是這次居然有人無故不到，在活動前二天我寄了email又用fb留訊息給你
部落格也公佈了名單，既然你不尊重我們辛苦舉辦的用心，也對不起其他60位報名者，
所以 唐亦柔小姐 以後禁止報名剎有其食試吃會活動，特別在此公佈！(我是認真的)

店家代表賴先生出場，他還很用心的準備投影片
介紹當初開店的始末，能幫助這麼用心的店家我自己也覺得很開心
未來他們還想開便當工廠，把好吃的日本手作便當推廣給更多人知道！加油啦~

本次試吃菜單：

1.豬豬造型壽司DIY
2.有日本媽媽味的日式手作便當
3.相撲鍋
4.炸牛蒡海苔捲
5.烤銀杏+烤蛤仔
6. 抹茶紅豆布丁

跟柿山媽媽聊到為什麼日本的壽司都這麼可愛，我想應該讓大家體驗一下
特別安排壽司DIY的橋段，讓每一個人都有機會做一捲可愛壽司
沒想到柿山媽媽也很爽快的答應了，這次也教上癮了，還說以後可以每個月開班教學，哈

前期備料像是海苔、飯的部份，媽媽都很貼心的幫大家量好、切好了

我先問問大家在家有沒有做過壽司？ 結果舉手的比我想的還多，哈哈

介紹食材，店裡的食材大部份都是從日本帶回來的，所以每個月
柿山媽媽都要回家補貨XD

柿山媽媽一邊做一邊講解，完全不會怯場耶~果然是見過大風大浪的
也謝謝小助理在旁邊幫忙，大家在旁邊熟記步驟，等下就換自己動手做了

原來造型壽司是好幾個”零件”所組成的，捲完還要切開之後才會知道有沒有成功
中間包的是魚肉香腸，味道很不一樣，口感也是很Q彈！

DIY時間，再到各組協助大家捏壽司，我發現有幾個人真的很厲害，
做的又快又好，是不是有在家偷練啊？XD

 

真的是挺好玩的，我想應該在別家店也沒機會體驗到，呵呵

再來看看成果展，大家真是太厲害了！

小局長一手就抓起一個壽司，他也忍不住想吃了XD

來看看大家的心得，都覺得DIY很有趣，而且自己做的最好吃啦~哈哈
也希望以後可以常辦、或是變成開班授課，這部份我來處理，以後真的開班的話我會再公佈跟大家說

 

沒想到我們試吃會已經走向國際化，連日本朋友也來參加
他寫說比想像中好玩，出乎他的意料之外，帶小朋友來體驗的話也是很棒的！(應該是這意思吧？XD)

繼續試吃活動，上菜囉~

柿山媽媽準備了兩種不同口味的日式便當，看起來都很可口
這是在店內也吃得的到的(需先預訂)，也能外帶，但就沒辦法用這漂亮的漆器餐盒了

▲ 炸牛蒡海苔捲，牛蒡跟海苔先拌過、調過味之後再去炸，最後再用海苔捲起來
一上桌建議要馬上吃，不然海苔在空氣中太久會軟掉影響口感

▲ 烤銀杏及烤蛤仔

這蛤仔是從日本帶回來的，是一道很下酒的下酒菜~

▲ 烤銀杏，銀杏本身就有一點點苦味，一般這種做法是高檔無菜單日本料理才會吃到的
另外小常識跟大家說，就是常健忘的人可以吃銀杏，不過它帶有一點點毒性，一天建議不要超過10顆

▲ 相撲鍋，裡面放的是日本冬粉

▲ 抹茶紅豆布丁，上面灑了一點黃豆粉，好好吃喔~

當然不是只有吃而己，店家更希望能得到參加者的回饋，把心得寫下來告訴他們
讓他們有改進的空間及方向，這是很重要的，
所以請大家好的、壞的都要寫下來，也謝謝店家能認同我的想法

 

整理一下大家的TOP3，結果發表：日式手作便當、相撲鍋、炸牛蒡海苔捲

很貼心的準備壽司給每一個人當拌手禮

▲ 大合照

謝謝所有與會團員，還有 柿山媽媽、內外場服務團隊，也謝謝J女神全程攝影，
有你們的配合，活動才會如此順利進行！讓我們來大喊「第42次試吃會大成功！！」，下次見囉~

我們就來看看其他團員們的食記及相簿分享吧：

黃小婷、杜國寶、Sophia、Akira、郭千瑜、小管、梅毅翔、Grace、長江有人
、王亮亮、楊嘉祥、戴怡倩、

林局長：【台中北屯】高品之屋日本料理@(豬造型壽司DIY教學+正宗日式便當)X剎有其食試吃會=正妹出沒!

Kenji：【台中日本料理店】高品之屋。招牌相撲鍋，鍋料豐富好好吃，DIY手作創意壽司好有趣。

皮克斯：日本道地的口味 － 高品之屋

對了，未來試吃會將改成【剎有其食會員】才能報名，歡迎註冊加入我們愛吃鬼聯盟的行列

▲ 端午節限定套餐：6/19、20、21 三天供應，800元
很特別主食是上面放粟子的紅豆飯，還有鰻魚玉子燒、生魚片、北海道干貝…等

食記給大家參考，也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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高品之屋日本料理

 地址：台中市北屯區東山路一段377之12號（陶莊停車場旁）
電話：04-22396679
官網：http://kuopinhouse.meworks.co/
FB：https://goo.gl/ZRvmDv

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