[台中壽司] 本壽司試吃會之自己的握壽司自己捏 握壽司DIY初體驗 @極品壽司 豪華食材便宜好吃 CP值高

文章最後更新時間: 2017-03-04 / 作者: 小剎

 

是的！相隔幾個月的試吃會又回來了，上上個月是辦美食攝影講座，上個月是忙出書簽約的事情，anyway
好事多磨，這次的試吃會增加了DIY的體驗，對~壽司店能做什麼體驗呢？ 沒錯！就是【握壽司】！
想不到吧，一般被板前長視為「聖地」的卡布里台，居然可以開放我們進去做體驗？ 真的也是台中美食的頭一遭了
團員們體驗完感覺都很棒，也覺得握壽司要捏的好吃真是不容易，大家快一起來看看當天的盛況吧~

活動時間：2014.08.24

這次舉辦的場地在【本壽司】，位於太原路二段跟綏遠路的交叉口附近，這區最近正在做太原路綠園道工程
都圍起來不過不會難找，旁邊有一個專屬停車場，大約可以停10台車左右，不用停車費可以多加利用

店內裝潢及其他菜色的詳細資料，請參考之前食記：

http://sezna627.pixnet.net/blog/post/41146198

 

一樣由我開場來講解試吃會的流程、意見表的填寫及為什麼要舉辦試吃會，
這是我覺得很重要且每次必講的核心精神，也希望能有更多人認同我的想法，優質的店家是絕對不會寂寞的！

 

再來介紹 金師傅 出場，他一直說他緊張，但真的、完全、一點也看不出來XD

──────────────────────────── 試吃會核心價值 ────────────────────────────

因為小剎是美食旅遊部落客身份的關係，我常常比一般人更有機會認識餐廳的老闆或是主廚，透過經驗的交流
我發現他們有很厲害的廚藝及滿腔的抱負，但生意卻不如一些廣告炒作或是削價競爭的店家，當然這中間有
很多因素造成只是往往消費者在「價錢」這一關就止步，或是就打分數認定好不好吃，我覺得非常可惜，
或許應該先聽聽店家努力用心的地方在哪裡，實際吃到料理之後再來判斷CP值高不高可能更客觀一點，
所以試吃會的想法就因此產生！

而且我覺得在對大家都好的情況下，這種活動才有可能繼續運作下去，對消費者可以免費吃到美食、
快速認識店家、特色料理，對店家有曝光、消費者意見回饋，我也可以賺到大家的支持，
所以這麼好的方式我一定會繼續辦下去的！ (熱血)

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本次共有111人報名，錄取16位，入選率為14%

 

接著馬上就要來進行【握壽司體驗】了，金師傅說每個師傅的手法不同，不過有一個重點就是「外實內虛」
米飯要捏到剛好成型，用筷子夾不會鬆散，入口又能馬上化開才是最高境界，這點我很認同，不過要做到真是不容易

自己的握壽司自己捏

每位團員都能上場自己親自捏個握壽司，大家幾乎都是第一次(羞)，留下很深刻的印象，
等下會放上團員們的心得給大家參考，另外，我也鼓勵金師傅可以開放這種體驗給一般消費者報名，
我相信應該會蠻多人想嘗試的對不對？ 不過，自己捏完要自己吃掉喔~乖

 

第一次看到握壽司體驗，大家都拿起相機猛拍要記下所有的步驟，因為等下就輪到自己了，呵

 

後面那個站那麼高的人是誰？ 哈，就是我本人，為了記錄這太珍貴的一刻，我錄了一些片段要跟大家分享
先來看看大家的體驗照片，每個人都學的有模有樣，很有架式耶！

 

 

 

 

 

完成！ 大家跟自己的「作品」合照，看起來都很好吃耶~XD

 

▲ 自己的握壽司自己捏 花絮影片

體驗活動目前還沒有正式對外，如有開放我會馬上補上活動訊息

 

▲ 正妹上菜時間1：BJ4

 

▲ 極品壽司 原價790→680元

超級豪華的組合，有松露和牛、黑鮪魚大腹、鮭魚大腹、牡丹蝦海膽、鮑魚磯邊煮、花枝明太子
不管哪一個拆開來單賣都是明星級商品，現在居然合體了！ 像鮪魚大腹一片就要200多了，
居酒屋賣牡丹蝦也是一隻250起跳，算起來真的很超值的組合，非常適合老饕來挑戰~

 

▲ 牡丹蝦

  

黑鮪魚大腹：用炙燒方式呈現，加上師傅刀工把一些筋去除，入口即化，很好吃

松露和牛：濃郁的松露味道，跟炙燒過的和牛一起融化在嘴巴裡的感覺超棒！

鮑魚磯邊煮：用醬汁加上海苔 (所以叫 “磯”) 慢火去煨食材稱之為「磯煮」，但不像中式的「燉」
那麼長時間，味道全都會煮到鮑魚裡面，入口Q彈，鹹中帶甜又引出鮮味，非常好吃~

 

▲ 正妹上菜時間2：BJ4

 

▲ 散壽司，還有提供烤海苔服務，可以讓你自己包生魚片一起吃，別有一番風味喔~
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▲ 花枝足醋，好大支章魚腳喔~

 

▲ 微炙壽司：鮭魚下還放了一片起司，再做成捲壽司，是一道很漂亮又好吃的壽司，大家好評不斷

 

 

 

▲ 炸雞翅，內餡口味都不一樣，師傅說今天有幾支是包干貝的！
 

 

接下來是活動記錄，大家要一邊吃、一邊拍跟食物合照還要寫意見表，其實還蠻忙的XD

 

 

 

大家都拍的、寫的好認真喔~(感動)

接下來放上幾份團員寫的意見表，不夠好的地方供他們改進，好的意見他們會繼續保持

整理一下大家的TOP3，結果發表：

極品壽司、散壽司、微炙壽司，這三種是最受到大家喜歡的，給大家點菜參考囉~~

 

▲ 大合照

謝謝所有與會團員，還有 金師傅、內外場服務團隊，也謝謝J女神全程攝影，
有你們的配合，活動才會如此順利進行！讓我們來大喊「第39次試吃會大成功~~」，下次見囉~

我們就來看看其他團員們的食記及相簿分享吧：

皮克斯、沙露露、權學忠、假日農夫、胖達、熊爸、張瓜瓜、

劉旻鷹、黃美甄、鴻雲、Ginny、王韋舜、陳鴨鴨、lulu、

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