[台中壽司] 本壽司試吃會之自己的握壽司自己捏 握壽司DIY初體驗 @極品壽司 豪華食材便宜好吃 CP值高

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是的!相隔幾個月的試吃會又回來了,上上個月是辦美食攝影講座,上個月是忙出書簽約的事情,anyway
好事多磨,這次的試吃會增加了DIY的體驗,對~壽司店能做什麼體驗呢? 沒錯!就是【握壽司】!
想不到吧,一般被板前長視為「聖地」的卡布里台,居然可以開放我們進去做體驗? 真的也是台中美食的頭一遭了
團員們體驗完感覺都很棒,也覺得握壽司要捏的好吃真是不容易,大家快一起來看看當天的盛況吧~

活動時間:2014.08.24



這次舉辦的場地在【本壽司】,位於太原路二段跟綏遠路的交叉口附近,這區最近正在做太原路綠園道工程
都圍起來不過不會難找,旁邊有一個專屬停車場,大約可以停10台車左右,不用停車費可以多加利用

店內裝潢及其他菜色的詳細資料,請參考之前食記:

http://sezna627.pixnet.net/blog/post/41146198

 

一樣由我開場來講解試吃會的流程、意見表的填寫及為什麼要舉辦試吃會,
這是我覺得很重要且每次必講的核心精神,也希望能有更多人認同我的想法,優質的店家是絕對不會寂寞的!

 

再來介紹 金師傅 出場,他一直說他緊張,但真的、完全、一點也看不出來XD

──────────────────────────── 試吃會核心價值 ────────────────────────────

因為小剎是美食旅遊部落客身份的關係,我常常比一般人更有機會認識餐廳的老闆或是主廚,透過經驗的交流
我發現他們有很厲害的廚藝及滿腔的抱負,但生意卻不如一些廣告炒作或是削價競爭的店家,當然這中間有
很多因素造成只是往往消費者在「價錢」這一關就止步,或是就打分數認定好不好吃,我覺得非常可惜,
或許應該先聽聽店家努力用心的地方在哪裡,實際吃到料理之後再來判斷CP值高不高可能更客觀一點,
所以試吃會的想法就因此產生!

而且我覺得在對大家都好的情況下,這種活動才有可能繼續運作下去,對消費者可以免費吃到美食、
快速認識店家、特色料理,對店家有曝光、消費者意見回饋,我也可以賺到大家的支持,
所以這麼好的方式我一定會繼續辦下去的! (熱血)

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本次共有111人報名,錄取16位,入選率為14%

 

接著馬上就要來進行【握壽司體驗】了,金師傅說每個師傅的手法不同,不過有一個重點就是「外實內虛」
米飯要捏到剛好成型,用筷子夾不會鬆散,入口又能馬上化開才是最高境界,這點我很認同,不過要做到真是不容易

自己的握壽司自己捏

每位團員都能上場自己親自捏個握壽司,大家幾乎都是第一次(羞),留下很深刻的印象,
等下會放上團員們的心得給大家參考,另外,我也鼓勵金師傅可以開放這種體驗給一般消費者報名,
我相信應該會蠻多人想嘗試的對不對? 不過,自己捏完要自己吃掉喔~乖

 

第一次看到握壽司體驗,大家都拿起相機猛拍要記下所有的步驟,因為等下就輪到自己了,呵

 

後面那個站那麼高的人是誰? 哈,就是我本人,為了記錄這太珍貴的一刻,我錄了一些片段要跟大家分享
先來看看大家的體驗照片,每個人都學的有模有樣,很有架式耶!

 

 

 

 

 

完成! 大家跟自己的「作品」合照,看起來都很好吃耶~XD

 

▲ 自己的握壽司自己捏 花絮影片

體驗活動目前還沒有正式對外,如有開放我會馬上補上活動訊息

 

▲ 正妹上菜時間1:BJ4

 

▲ 極品壽司 原價790→680元

超級豪華的組合,有松露和牛、黑鮪魚大腹、鮭魚大腹、牡丹蝦海膽、鮑魚磯邊煮、花枝明太子
不管哪一個拆開來單賣都是明星級商品,現在居然合體了! 像鮪魚大腹一片就要200多了,
居酒屋賣牡丹蝦也是一隻250起跳,算起來真的很超值的組合,非常適合老饕來挑戰~

 

▲ 牡丹蝦

  

黑鮪魚大腹:用炙燒方式呈現,加上師傅刀工把一些筋去除,入口即化,很好吃

松露和牛:濃郁的松露味道,跟炙燒過的和牛一起融化在嘴巴裡的感覺超棒!

鮑魚磯邊煮:用醬汁加上海苔 (所以叫 “磯”) 慢火去煨食材稱之為「磯煮」,但不像中式的「燉」
那麼長時間,味道全都會煮到鮑魚裡面,入口Q彈,鹹中帶甜又引出鮮味,非常好吃~

 

▲ 正妹上菜時間2:BJ4

 

▲ 散壽司,還有提供烤海苔服務,可以讓你自己包生魚片一起吃,別有一番風味喔~
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▲ 花枝足醋,好大支章魚腳喔~

 

▲ 微炙壽司:鮭魚下還放了一片起司,再做成捲壽司,是一道很漂亮又好吃的壽司,大家好評不斷

 

 

 

▲ 炸雞翅,內餡口味都不一樣,師傅說今天有幾支是包干貝的!
 

 

接下來是活動記錄,大家要一邊吃、一邊拍跟食物合照還要寫意見表,其實還蠻忙的XD

 

 

 

大家都拍的、寫的好認真喔~(感動)

接下來放上幾份團員寫的意見表,不夠好的地方供他們改進,好的意見他們會繼續保持



整理一下大家的TOP3,結果發表:

極品壽司、散壽司、微炙壽司,這三種是最受到大家喜歡的,給大家點菜參考囉~~

 

▲ 大合照

謝謝所有與會團員,還有 金師傅、內外場服務團隊,也謝謝J女神全程攝影,
有你們的配合,活動才會如此順利進行!讓我們來大喊「第39次試吃會大成功~~」,下次見囉~

我們就來看看其他團員們的食記及相簿分享吧:

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劉旻鷹
黃美甄鴻雲Ginny王韋舜陳鴨鴨lulu

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