![[台中] 小山麵店 @外省口味麵很Q 台北桃園街牛肉麵](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1379310378-31671010281.jpg "[台中] 小山麵店 @外省口味麵很Q 台北桃園街牛肉麵")
文章最後更新時間: 2017-02-20 / 作者: 小剎
小剎去了義大利11天，吃了這麼多天義式料理、米其林餐廳，其實還是蠻懷念我們台灣味的，
今天來介紹一下中式麵食，叫「小山麵店」，話說他們扛棒上寫著「來自台北桃園街的牛肉麵」，
我既沒去過桃園街更不知道那邊有賣牛肉麵，不過這次去吃麵覺得挺不錯的，分享給大家參考~
用餐時間：2013.08.31
小山麵店
地址：台中市西屯區漢口路二段110之7號
電話：(04)2314-7980
營業時間：11:30~21:00
檢視較大的地圖
店內空間還算大，也有二樓，一進門就有服務人員招呼你先找位子坐，並給你菜單
你畫完單子之後交給他們，吃完再付錢即可，看服務人員跟店裡的客人聊天的感覺，熟客應該挺多的
也有不少是一個人來用餐、或是外帶的，生意還不錯~
小菜的部份是自取，上面都有標價非常清楚
菜單我忘了拍，其本上湯頭有紅燒、清燉、茄汁跟沙茶4種可以選
肉的部份又有牛肉、半筋半肉、牛腩、牛雜…等，種類算是蠻多種的，大家可依喜好自由選擇
感覺上也可以算是牛肉麵專賣店了，另外也有提供非牛肉的選擇~
▲ 蕃茄牛肉湯麵
J女神選的是細麵，湯頭有濃郁的牛肉湯及蕃茄味，看起來紅紅的，很開胃的顏色~
吃的時侯可以咻咻咻的一口吸進沾著湯汁的麵條
細麵的口感挺Q的，越咬可以吃出麵條的彈性，好吃耶~
湯頭裡不是加蕃茄醬，真的有放蕃茄，而且酸度有夠！
雖然沒有牛肉，但J女神還是吃的挺過癮，哈
▲ 紅燒牛肉麵
一上桌還沒吃已經聞到很香的牛肉湯味道，雖然是紅燒口味，
但一看上面並沒有浮一大層油，而且加一不少白菜，感覺更營養了些~
麵條我選的是寬麵，我個人很愛吃麵，三餐都吃麵也是OK
再更細分以麵的喜好來說，我更愛寬麵及硬麵(有Q度)，他們家的寬麵就有給我這種感覺
寬寬又扁扁的麵條，比我想像中有彈性，感覺像是手工的麵，咬起來在口中特別Q
而且泡在湯裡一陣子也不見它軟掉，不自覺就會一口接一口吃掉它
肉片的部份感覺不會很柴，是有口感咬勁的
但本身的調味上比較淡，感覺是先丟到清燉那鍋去煮，再切到其他口味裡的
而且切成薄片，吃起來有點不夠過癮XD
湯頭還不錯，有牛肉香及甘甜，原本的湯頭是沒有辣的，可以自己再加點辣就更好吃了~
▲ 蔥油餅 40元
我點了一份，上桌時他切成了8小片，我們已經各點一碗麵了
再吃這個蔥油餅真的有點太飽XD
份量真的挺大，而且中間夾的蔥也是沒含糊的，滿滿的都是青蔥
有些一切開還掉了出來，蔥味十足啊~~
要特別的說是它的餅皮做的好，很有彈性，咬下去要稍微拉扯才能分開
咬下去蔥味及油香一直冒出來，我覺得比麵的表現更為出色呢~~
食後總評論：
1) 麵條很Q、細麵、寬麵都不錯，不過更驚豔的是蔥油餅皮，適合喜歡Q彈口感的人
2) 座位比較小，不適合聊天，比較適合吃完就走人~
3) 推薦菜色：牛肉麵、蔥油餅
◎ 適合：1~8位、現場吃、外帶
◎ 不適合：無
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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