[台中] 以前是賣飲料的三十八年老店 壹等涼牛肉麵

文章最後更新時間: 2017-02-20 / 作者: 小剎

昨天小剎剛從日本回來，之後就馬上投入工作，照片都還沒整理好XD
所以遊記要再等等，今天就先來篇台中食記吧~

用餐時間：2012/05/05

 

▲ 壹等涼牛肉麵

這家是網友推薦的麵店，據說以前是賣飲料的，更換營業項目之後，還是沿用舊店名
創立至今已經有38年了，當時與在舊台中市政府附近的「仁義牛肉麵」(現已搬至民權路了)
同為這附近的兩大牛肉麵，受到不少好評！

店內位子不少，中午時間一到非常有機會客滿
有時難免會跟別人併桌

坐這面可以邊看電視
醬料放在前方要自己取用

酸菜 與 辣椒小魚干
辣椒小魚干有點辣度，炒的蠻香的~

菜單，要自己填寫之後，交給服務人員
以麵食類為主，也有提供飯食、快炒類的，不過居然也有月亮蝦餅XD
價位30~180元，還不算貴

 

小菜及滷味

▲ 牛肉飯 80元(小)

主菜之外，還有三項配菜

雪裡紅、高麗菜 跟 蕃茄炒蛋
都是很常見的家常菜，味道還OK

牛肉有四塊，用的是牛腱肉
紋路挺漂亮的，滷的顏色很入味

 

斷面秀，牛肉頗有口感，滷到不會太軟爛
咬下去可以感覺到肉質一絲絲的 

牛肉飯附贈的牛肉湯，這樣就不用再多點湯了

 

牛大骨熬的湯頭，味道濃郁
醬油味頗重，可惜上面浮了一層油XD

▲ 滷蛋 (10元) 跟 豬耳朵 (30元)

 

豬耳朵口感脆脆的，有點微鹹，靠醬油膏才更有味道~

▲ 牛肉麵 小90元 

麵條有好幾種選擇，有刀削麵、厚麵、細麵、薄麵、米粉、冬粉
6種可以選，只有刀削麵要加10元，我選的是「厚麵」

 

因為上面的牛油蠻多的，所以湯雖然看不出來有冒煙
其實裡面一整個超燙的！ 大家吃的時侯才要小心

厚麵很Q也很吸汁，我覺得蠻好吃的
是我喜歡的那種麵條

跟牛肉飯一樣的牛腱肉

我覺得麵、牛肉都不錯，但湯真的有點太油

 

這是我第二次沒有喝完牛肉麵的湯 (第一次是在中壢XD)

食後總評論：

1) 價格中等，菜單有蠻多種可以選擇

2) 牛肉滷的入味，鹹度也夠，麵條有Q，但就是湯頭有點太油
我吃不太習慣，喜歡牛肉麵的朋友應該還有很多選擇

◎ 適合：1~4人、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合：無

食記給大家參考囉~~~

 

壹等涼牛肉麵

地址：台中市西區四維街5號
電話：04-22201592
營業時間：週一 ~ 週日：10:30~20:30

檢視較大的地圖 

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