文章最後更新時間: 2024-03-13 / 作者: 小剎
小剎來介紹台中粉漿蛋餅，位於第三市場的「阿母手工蛋餅」是古早味粉漿蛋餅，軟Q大份量、口味很多選擇，還有一種獨特的濕式吃法可以淋醬吃，喜愛粉漿蛋餅的人快一起來看看吧~
本文摘要
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阿母手工蛋餅
阿母手工蛋餅
地址：台中市南區信義南街351號 (大台中五金前方)
電話：0979006218
營業時間：06:30–14:00 (星期二公休)
粉絲團：無
阿母手工蛋餅 在哪？
「阿母手工蛋餅」位於台中第三市場，「台中路、信義南路」交叉口附近、大台中五金的前面，算是蠻好找的。
阿母手工蛋餅 店內環境
「阿母手工蛋餅」有提供內用區，不過只有8個座位，一般以外帶客人居多。
阿母手工蛋餅 菜單
阿母手工蛋餅菜單
「阿母手工蛋餅」主打的就是古早味粉漿蛋餅，不過他們有一種很特別的吃法，就是「濕蛋餅」，一問之下才知道原來是淋醬的吃法，可以想像成「蚵仔煎」上面有淋醬的感覺，老闆說沒吃過的人，也可以附醬讓你沾著吃看看，覺得OK再自行淋到蛋餅上，另外還有蘿蔔糕、雞塊、熱狗、飲料等。
老闆娘手腳非常快，我正想要拍製作過程，結果她已經倒完在煎了XD
阿母手工蛋餅 好吃嗎？
我們點了玉米蛋餅(濕)、燒肉蛋餅來吃看看，沒想到蛋餅份量這麼大，應該有一般蛋餅的兩倍大，真的是有種餓叫作阿母怕你餓😂
比J女神的手掌還要大！
燒肉蛋餅
燒肉蛋餅 60元
居然還有配菜「炒豆芽菜」，調味是黑胡椒、帶點微辣好吃。
「粉漿蛋餅」口感軟Q，吃得到煎蛋味，很有份量、飽足感很夠喔~
「燒肉」應該是自己醃漬的，鹹甜適中、口感紮實好吃。
再來試試沾醬吃法，醬汁本身味道並不重，微微的甜味，對味道的影響不大，沾完之後增加比較濕潤的口感，確實蠻像他說「蚵仔煎」上面淋醬的感覺，就看大家接受度了~
沾了幾塊之後我們是覺得還是吃原本的就好了😆
玉米蛋餅
玉米蛋餅 50元
從斷面可以看到玉米放了不少，不像某蛋餅，點玉米口味都像原味一樣XD (喂~ 你不要偷臭別人喔😂)
因為太大塊了，吃了一半之後就想”轉味”了，於是我發現我們台中的好朋友「東泉」，看到它就安心了，呵呵
覺得不夠辣也有辣油可以加，是麵店會用的那一種。
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