60S 瑞士烤起士 | Raclette起士溜滑梯 今年冬天最暖心的散步美食 中友百貨C棟B2 (影片及 抽獎活動)（已歇業）

文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎

瑞士烤起司 | 不得了了~瑞士的冬天必吃散步美食「瑞士烤起士」現在台灣也吃得到了！而且就在中友百貨C棟B2，這家「60S瑞士烤起士」從瑞士引進Raclette起司(拉可雷特起司)，現點現烤然後現削的新吃法，小剎印象中沒記錯的話這種可以散步吃 Raclette起士的方式目前應該是全台獨家！喜歡吃起士的朋友千萬錯過啦~

拍攝時間：2016.12.05

60S瑞士烤起士 就在中友C棟B2，沒錯！就是UNIQLO那層樓，旁邊就是我曾寫過的「靜岡勝政炸豬排」，應該很好找才是~

而且很酷的是用國外最流行的三輪餐車的方式呈現，感覺很有FU啊~ 上面裝潢的也很有質感，一問之下果然真是從國外進口的！

另外他們店名「60S」的意思是60 Second back to cheese (60秒回到起士的懷抱)，老闆娘說他們希望你可以在拿到的60秒內開始吃，那是最佳賞味時間喔~

上面的烤起士的機器也是從瑞士進口，我在旅遊節目中有看過，當時覺得好有趣，沒想到現在在台中可以見到它本人，哈

目前只有賣2種產品，一種是瑞士烤起士 180元、另一種是起士溫熱沙拉 140元

這個就是「Raclette起司」本人，中文叫拉可雷特起司，外殼為褐色，起司肉為黃色，質地平滑很容易遇熱融化，另外它也是一種很特別的水洗式乳酪，熟成過程中必須不斷用鹽水洗乳酪表面，過程中表皮的菌會發酵，產生一股特殊濃厚的風味，我還是第一次吃到呢~

Raclette起士都存放在冰箱裡，這冰箱訂做的好漂亮

這一顆起士可不便宜啊~聽一些熟起士的朋友在聊，這一顆少說也要1萬元啊XD

好了，立馬點一份來吃看看

看到正妹老闆娘把起士裝上架子，然後打開開關就開始烤了

上面有加熱燈管，說最高可達200℃，底下的架子可以看融化的效果來調整角度、高度等，感覺超有趣的，烤的時候會發出陣陣香氣，好香啊~~(吞口水)

冒煙啦~烤到這樣就差不多好了，大約3-5分鐘即可

再來就是重頭戲了，要把融化的起士削下來，就像在坐溜滑梯一樣，起士就這樣滑進了帶皮馬鈴薯裡面

真是太邪惡啦~~~(理智線斷掉)

旁邊還會加上新鮮生菜、淋上橄欖油、酸黃瓜等，讓你配著吃比較不會油膩

牽絲的起士吃起來好香、好濃郁、滑嫩，帶皮馬鈴薯口感好鬆軟，起司包裹著馬鈴薯一起入口，好好吃又有飽足感，另外隨著時間慢慢經過之後，起士的口感會越來越來Q彈~

裡面還有火腿、玉米、酸黃瓜等，增加口感及風味，起士本身有一點點鹹味，所以配上馬鈴薯是很剛剛好

 

食後短評：

這種新吃法真的好吃又好玩，Raclette起士好香好濃，一般可是要專門店或大餐廳才吃得到的，在這裡可以邊走邊吃，一口接一口停不下來，而且趁熱吃更好吃，這份量對女生來說有點多，起士跟馬鈴薯都是蠻有飽足感的食物，建議可以兩人點一份先吃看看，感覺未來一定會掀起一陣風潮，大家快點去中友吃看看吧！

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請看看新文：波波尼耶法式手作甜點 | 台中西區美食 美的像幅畫的超限量頂級甜點 紫色馬卡龍 法國藍帶廚藝學院

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60S 瑞士烤起士

地址：中友百貨C棟B2

FB：https://www.facebook.com/60SRaclette

 

剎有其食讀者限定抽獎活動：(請留言在此才算數喔~)

?活動期間：12月06日 – 12月13日 18:00截止 (當天晚上9點直播開獎)
?活動獎品：瑞士烤起士一份，共10個名額
?活動辦法：1.按讚並公開分享此po文
2.在po文底下留言「我想吃60S瑞士烤起士」並tag一位朋友！

?留言範例：＠陳小明 我想吃60S瑞士烤起士

這幾位幸運的朋友可以去現場領取小剎請你吃的瑞士烤起士一份喔~