[太平美食] 張記麵食館 臭豆腐酢醬麵 手工現桿好吃 有專屬停車場

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張記麵食館 | 今天小剎要繼續來介紹太平美食,這家「張記麵食館」有非常多網友留言給我,推薦他們家的「臭豆腐炸醬麵」,還真是第一次吃到,果真是不錯,而且都是手工現桿現做,價格也不貴,難怪生意這麼好,喜愛麵食的朋友千萬別錯過~

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用餐時間:2017.02.04

本文章同步收錄於:台中太平美食懶人包 | 70家太平餐廳 +2夜市攻略 +2旅遊景點 [台中美食] 太平區美食 @ 網友推薦待吃名單總整理

 

▲ 太平美食地圖

 

張記麵食館 位於太平區東平路上,這裡算是太平區比較南邊的區域,餐廳的密集程度也不如中山路那麼多,不過還是有之前寫過的「萍銀越南小吃」及斜對面不接待15歲以下小朋友的「巫師咖啡」。

▲ 停車非常方便,從旁邊的小路轉進去,可以看到是一排鐵皮工廠,左手邊有一間上方掛著「張記及宴陽樓」的招牌,裡面就是專屬免費停車場,看到有空位就可以停了,目測大約可以停10台左右,其實這小條路邊也都停滿車了XD

話說張記麵食館隔壁就是宴陽樓小館,我發現不僅餐廳內部是相通的,連菜色也部份一樣,不知道是不是同老闆?

一進門之後記得先拿單子,劃好之後交給店員即可,吃完再結帳。

週六中午時段大約11點40幾分就已經客滿了,生意算是不錯耶~

我們坐的位子還可以看到隔壁宴陽樓的裡面,旁邊有個直通小門,用來方便店員送菜。

等餐之餘看到老闆、廚師在包餃子,確實手工現包無誤!

好像是蔥餅來的,我是離開前拍到這張,看起來還不錯,下次可以點來吃看看。

▲ 菜單,從手工麵食為主,有餅類、牛肉麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵、蒸餃等,菜色種類不算多,但價格也不算貴,從30~140元,其實我們是衝著臭豆腐酢醬麵來的,第一次聽到這種組合,說什麼也要來吃看看,哈

手工現做要等候一下,先來拿醬料及餐具。

薑絲、辣椒醬及烏醋醬油。

▲ 蝦仁蒸餃 4個50元 / 8個90元

原本是想再去吃別家的,所以就點4個來吃看看,我覺得挺貼心的,因為我如果點碗牛肉麵是無法再吃完一整籠蒸餃,但又想吃怎麼辦?非常適合像我一樣的貪吃鬼,哈哈

這蒸餃包的很工整耶,本以為是機器包的,但又親眼看到他們在現場包,表示師傅功力好,完全沒有半顆破掉!

外皮Q彈頗有彈性,而且微微可以看到裡面的餡料。

咬開可以看到整隻的蝦仁肉及肉餡,雖然湯汁不算多,但口感很有彈性,調味也不會過鹹,其實不用沾醬才更能吃到蝦子的甜味。

▲ 半筋半肉麵 130元

現在的牛肉漲這麼多,導致牛肉麵價格也水漲船高,以前80元以下的牛肉麵現在已經很少吃到了(我指的是真的用好牛肉的),我原以為是紅燒口味,但上桌才發現是清燉口味,這樣也好,醫生叫我不要吃太鹹,現在都會盡量克制XD

他們的湯頭喝起來有牛肉味中帶些清甜,不錯喝耶~

牛肉部份吃起來是牛肋條去燉煮到軟爛,而且醬色沒有很深,真的是入口就化開了,不太需要用力咬。

牛筋也像中了化骨綿掌一樣,軟Q軟Q。

▲ 臭豆腐酢醬麵 75元

上面一塊一塊就是臭豆腐了,還真的有臭!一上桌就聞到了,真的會以為自己是點了一盤臭豆腐 (A~我的泡菜跟紅茶呢XD),麵條跟牛肉麵一樣用的是拉麵,口感很Q彈,而且帶點微辣的醬汁都吸附在上面,一口Q麵一口臭豆腐,好開胃啊~

旁邊的黃瓜絲也提供了層次口感,我覺得荷包蛋如果可以做成半熟的就更完美了~

 

食後總評論:

果然是好吃無誤,而且也不貴,手工現桿現做,難怪生意這麼好,下次會再去吃看看餅類,相信一定也很不錯,太平美食我們會繼續攻略下去的,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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張記麵食館

地址:台中市太平區東平路726-3號
電話:04-22798817
營業時間:11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
粉絲團:請點我

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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