文章最後更新時間: 2019-11-04 / 作者: 小剎
東海漁村 | 今天小剎來介紹台中圍爐餐廳，「東海漁村花園婚禮會館」1987年創立到今已經30年歷史的台中老品牌婚宴餐廳，也曾吃過好幾次親友的喜酒，最近他們推出最新尾牙圍爐菜單，還有外帶年菜菜單，大家快一起來看看吧~
本文介紹為2019菜色
2020最新菜單請見：東海漁村圍爐年菜 | 台中尾牙春酒餐廳 2020外帶年菜新上市 預購還送泰迪熊冰淇淋
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▲ 外縣市開車的朋友不管是從國道1號(台中178號出口)、或是74線(西屯二號出口)、國道3號(龍井182號出口)下交流道，再開車約10分鐘就可以到東海漁村了，吃完還可去逛逛東海夜市喔~
本文摘要
東海漁村花園婚禮會館
地址：台中市西屯區國際街60-2號。
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (平日採取預約制，全年無休)
訂席電話： 04-23598888 (接聽時間：10:00-21:00)
24h 線上諮詢：LINE：http://t.cn/EXCBENt 或輸入ID：＠riv6436r
座位數：130桌。
PS：有超大停車場，可停遊覽車、小客車、機車。
東海漁村 停車場
▲ 超大停車場，這是東海漁村其中一區停個幾十台沒問題，另一區也有大型遊覽車專屬停車場，停車完全不是問題。
▲ 東海漁村目前有兩個宴會廳，今天我們被安排到這一個。
東海漁村 用餐環境
▲ 餐廳內部寬敞明亮，挑高天花板，格局方方正正，中間完全沒有樑柱，而且散發出一種金碧輝煌的氣息，感覺是個辦喜宴、圍爐聚餐的好地方。
還有一個舞台及大電視牆、音響設備，看是要拱老闆上台加碼抽獎、或是新郎新娘上台敬酒、情侶對唱都超適合！
東海漁村 除夕圍爐團圓宴
▲ 除夕圍爐團圓宴
可以吃到生魚片、芝麻流沙包、魚翅佛跳牆、戰斧豬、石斑、海大蝦、花膠雞等，加上甜點、冰淇淋共有11道，看起來超豐盛的啦！
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▲ 龍王獻瑞品
先上桌的是冷盤，看起來好澎派，有龍蝦沙拉、生魚片、櫻桃鴨、栗子。
▲ 生魚片，師傅刀工不錯，吃起來很新鮮而且沒什麼筋，配點芥末醬油，再加上軟Q、甜甜龍蝦肉，就是濃濃的台灣味，哈
▲ 魚翅佛跳牆
佛跳牆常見於喜酒桌菜，工序非常複雜，東海漁村的魚翅佛跳牆配料很多，裡面有十二種配料要一一處理過，要炸還要蒸，除了魚翅之外還有豬腳、芋頭、香菇等，尤其是芋頭很入味，口感軟綿沒有碎碎的，很好吃；另外湯頭吸收了各種食材的精華，濃郁不油膩我也不管有多燙，連喝了好幾碗XD
▲ 雙喜波特多扇貝、芝麻菇菇包
▲ 香菇造型的芝麻流沙包，濃郁的芝麻內餡，剝開之後就爆漿流下來了，可惜今天亞亞沒有來，不然他應該會自己嗑完1-2顆，哈
▲ 波特多扇貝，上面是扇貝，底下是馬鈴薯泥，再淋上芥末籽醬，一口咬下有扇貝的軟Q口感加上馬鈴薯泥的綿密，口感很有層次，酸酸甜甜也挺開胃的。
▲ 臘腸珍珠饌
▲ 油飯上面有櫻花蝦、臘腸、韭菜，記得拌一拌再吃，我很喜歡它一入口那個滿滿櫻花蝦香氣的感覺，配上鹹香不硬柴的臘腸，真的會讓人忍不住多扒幾口飯，今天減肥計畫又破功了，吼！
▲ 法式戰斧豬
蠻多桌菜都會配羊排或是牛排，但不吃牛、羊的大有人在，改成戰斧豬排就沒問題了，哈
帶骨的戰斧豬排烤到外酥內嫩，還保有許多水份不會硬，尤其是帶骨的部份咬起來好香，整根拿起來吃真的很爽快。
▲ 斷面秀給大家看看，大小朋友應該都可以吃的很開心。
▲ 岩燒海大蝦
為保新鮮上桌之後才會加熱，用鹽焗的方式，可以把鮮味都給留在蝦肉之中，海大蝦個頭大，口感很有彈性，簡單的鹽、胡椒調味而己，很好吃。
▲ 甘露活石斑
好大隻的活石斑，本身肉質就很鮮甜，口感比想像中要Q彈一些，淡淡的甘露調味更能帶出魚肉的甜味，重點是魚刺很大、很好挑，哈哈
▲ 上湯干貝蔬
選用松茸、娃娃菜來製作，上面還有香酥的干貝絲，再淋上熬了3天的濃郁上湯，我覺得也很好吃。
▲ 紅煨花膠雞
個人認為重頭戲就屬這一大鍋雞湯了，用了老母雞、金華火腿熬湯．經過24小時慢火熬煮精華都融合在一起，還加入富含膠原蛋白的花膠、三斤半大小的土雞，湯頭非常濃郁好喝，喝幾口身體都熱起來了。
這花膠入口即化，是由大型深海魚的魚鰾經曬製而成的名貴海味，平常如果沒到這種海鮮餐廳應該很難吃到，大家可得趁這時多喝幾碗啊~哈
土雞肉肉質Q彈，久煮完也不會太過軟爛，好吃！
▲ 米朵花園派，吃起來像是麻糬一樣QQ的，外層吃得到花生粉的香氣。
▲ 泰迪熊冰淇淋
超可愛的泰迪熊冰淇淋一人一個，裡面的湯匙也是泰迪熊造型的喔~ 非常可愛，不同口味還有不同造型，目前有三種口味，香草、鳳梨跟巧克力脆片，三種都好好吃，好想買一箱回去XD
東海漁村 【2019年菜預購外帶】
▲ 2019年菜預購外帶
東海漁村的年菜在網路上也是蠻夯的，是採當日新鮮現做，一律自取的方式，如果你想在家裡圍爐且還沒決定要吃什麼年菜，不妨也可以趕快打電話預訂東海漁村年菜囉~
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▲ 東海賜喜肉
好大一塊東坡肉，第一眼真的很像在故宮看到的肉形石，外皮晶瑩剔透，好像還透出光來一樣，吃起來十分軟Q，但不會覺得油膩，再來瘦肉的部份吃起來嫩口不柴，不需用力咀嚼就這樣化開了，而且不會很鹹，單吃不用配飯也很棒！
▲ 甘露活石斑，這也是出現在除夕圍爐團圓宴10500元的菜色喔~而且過年一定要吃魚，求個年年有餘好兆頭嘛~
▲ 花雕醉鮮蝦
我很喜歡花雕酒的香氣，跟蝦子也非常搭，蝦子新鮮Q彈好吃。
▲ 櫻花蝦米糕
跟除夕圍爐團圓宴10500元的【臘腸珍珠饌】很像差在臘腸，不過櫻花蝦香氣還是很足夠的，好吃！
▲ 何首烏燉雞
這燉湯可厲害了，用何首烏、黃耆、當歸、紅棗、枸杞、熟地等中藥，再跟約3斤重的雞一起燉煮，湯色較深，不過喝起來不會都是中藥味，還能喝到口感溫醇、又香又濃郁的雞湯。
食後總評論：
整體來說，東海漁村是我懷念多年的好味道，菜色變化多、食材尤其海鮮都很新鮮，不管是除夕圍爐宴或是外帶年菜都挺好吃的，相信長輩們也一定會喜歡，而且現在提早訂購好康多多，大家快起拿起電話搶訂囉~
■ 推薦菜色：除夕宴：臘腸珍珠饌、法式戰斧豬、魚翅佛跳牆、甘露活石斑、泰迪熊冰淇淋、紅煨花膠雞；
■ 外帶年菜：何首烏燉雞、東海賜喜肉。
最後感謝 東海漁村 的邀請，食記給大家參考囉，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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