[台中/西屯] 十八町拉麵 @豚骨湯頭 跟大海拉麵好像

SHARE

 
今年真是拉麵大戰,不管是日本連鎖品牌還是台灣本土品牌都要爭奪這塊市場,今天小剎再來介紹一家拉麵
吃完感覺不僅裝潢、口味都跟「大海拉麵」非常像喔~愛吃拉麵的鄉親快一起來看看吧~
用餐時間:2014.04.26


 
▲ 十八町拉麵
位於大墩十八街上,為什麼叫十八町拉麵呢? 我想是因為路名的關係
像隔壁賣 漢堡排 的【PING 18】也是如此,哈
這邊因為餐廳越開越多,也變的更難停車了,機車可以停在門口、對面的停車格裡
 
店是狹長型,門口做透明落地窗,主人在門口養一隻很可愛的臘腸狗
 
店內的裝潢有點熟悉,一時還想不起來,後來才想起來,是啦~~有沒有很像大海拉麵?!
座位大約40席,只有一樓,牆上有貼各種拉麵海報,上面有燈籠照明,
不過是昏黃燈來的,這種燈光很有氣氛,但也是最不利拍照的
 
▲ 菜單,連賣的品項也很像大海拉麵,不過細節有些不同,待我慢慢分析給大家看
不妨也一起參考:[台中] 如果大海能夠帶走我的哀愁 的 大海拉麵
1) 拉麵湯頭可以選【濃/淡】,大海是【濃/普/淡】
2. 麵條可選【粗/細】,大海是只有一種寬度,但可以選【軟/普/硬】
3. 拉麵種類真的很像,像大海有一般拉麵店沒有的【餛飩拉麵】,
這裡居然也有,不過這裡也多了大海沒有的炸物系列
~
 
餐具及調味料放置在桌上,一進門店員就送上熱茶
我覺得冰水比較適合,因為拉麵會燙、或是會辣會鹹,剛好用冰水來中和,
但熱茶就達不到同樣效果,吃太辣再喝熱茶反而更辣XD
 
▲ 豚骨拉麵 【淡+細麵】125元
裡面有叉燒、糖心蛋(半顆)、蔥花、木耳、豆芽、芝麻
味道挺香的,而且跟大海一樣很大碗
 
叉燒不需用力咀嚼,是我喜歡的比較軟的口感
豚骨湯頭選淡的味道,我覺得跟大海的【普、淡】差不多,不會很鹹也不會很油
整碗喝完也不用配水,蠻順口的,會想把它喝光光~ 另外,湯溫是燙的,這點非常好,最近吃到的都不夠燙
 
J女神喜歡吃細麵跟中軟的麵,我是硬麵控,所以每次點拉麵都很快,只要選口味就好了XD
細麵跟【大海拉麵】使用的麵條就很像,硬度介於普跟軟中間,還不錯吃
 
糖心蛋煮的很好,是有點「膏狀」,這個比在【麵屋虎徹】吃到的更喜歡
 
▲ 地獄拉麵 【濃+粗麵】145元
辣度無法選擇,但這辣度還OK,算是我個人的中辣左右,有加辣油及辣椒粉,不過喝起來不會很油
配料內容跟豚骨拉麵差不多,只有湯頭不同而已
 
粗麵比細麵粗一點點而己,不過同樣的煮麵時間下,它呈現的口感較Q彈一點,而且挺吸汁的
只是如果可以再給我【硬麵】的選擇,那就太好了,哈哈
 
這種薄叉燒我覺得比較能吸附湯汁的味道,切厚片雖然可以滿足口慾
但卻沒有跟湯頭融合在一起,變成同床異夢的陌生人XD
 
木耳絲跟銀芽都蠻脆口的,很敬業演出的配角
 
我選【濃】的湯頭,先不論辣度,喝起來就有明顯的鹹味,加上中辣的辣勁,真的很過癮
不過為了腎小弟的安危,還是被J女神制止喝完它,所以無法表演「完食秀」給大家看(飲恨)
 
▲ 炸雞塊 50元
印象中好像是5塊還是6塊,有點忘了,不過這個炸粉挺不錯的,脆中帶一點甜味
蠻有日本口味的,網友們對他們炸豬排的評價不一,不過我覺得這個炸雞塊還不錯
 
肉質挺嫩還有雞汁,可以點來吃看看
食後總評論:
1) 整體吃下來覺得很有「大海拉麵」的影子在裡面(不知道是不是裡面的人出來開的?)
基本上算是好吃的,
不過這有好有壞,要多增加更多特色、走出自己的路!
2) 價格相較於最近新開的拉麵店200元起跳,算起來真的不貴,
我想以後大海拉麵客滿的話,我就來這裡吃了XD
3) 推薦菜色:
豚骨拉麵、地獄拉麵、炸雞塊
◎ 適合:1~多人、朋友、同事、家人聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★★(值得一試)
純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!


店家資訊.png
十八町拉麵 (FB粉絲團)
電話:(04)2328-4127
地址:台中市西屯區大墩18街124號
營業時間:中午11:30-14:00;晚上17:30-21:30 每週二店休 (2014.3月起)

檢視較大的地圖 
十八町拉麵 二番地 (2014.3月新開)
電話:04 2321 7879
地址:台中市西區博館三街87號
營業時間 11:30 – 14:30, 17:30 – 0:00 每週二店休
https://www.facebook.com/juhachicho2
延伸閱讀:
[食記] 台中美食 餐廳店家分類
[剎有其食×Share Pizza] 第38次試吃會 (報名開始至4/30)
────────────────────────────────────────────────────────────
台中拉麵:
[台中/逢甲夜市] 麵屋虎徹 @販賣機點餐 日式豚骨湯頭 麵量十足 (4/18正式開幕)
[台中/西區] 山小屋拉麵 @來自九州筑豐拉麵 還是專攻拉麵就好
[台中/SOGO] 麵屋輝 拉麵 @來自大阪的魚介系豚骨拉麵 自家製麵
[台中] 一騎拉麵 @來自日本北海道札幌拉麵的連鎖店,味噌口味CP值較高
[台中] 新光三越也吃得到 花月嵐拉麵
[台中] 如果大海能夠帶走我的哀愁 的 大海拉麵
[台中] 果然是強棒的 樂山娘 強棒拉麵
[台中] 巷弄中的隱藏美食 和風拉麵
[台中] 平價的新選擇 東京屋台拉麵

[台中] 又一個平價新選擇 日出拉麵
[台中] 吃札幌拉麵不用出國的 樂山娘拉麵
[台中] 是不是來真的! 珍來拉麵
────────────────────────────────────────────────────────────



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言