[台中/西區] 山小屋拉麵 @來自九州筑豐拉麵還是專攻拉麵就好 (已歇業)

台中美食台中拉麵 | 烏龍麵台中日式料理 | 日式餐廳 2014-03-07

文章最後更新時間: 2017-03-02 / 作者: 小剎

鄉親們，台中又有新拉麵了，這次是來自日本九州的山小屋拉麵(Yamagoya)，1970年創立至今已有44年歷史了，
目前在日本有100多家分店，另外在泰國，馬來西亞，澳門，印尼…等都有分店，台灣則是有台南總店、
(台北店已收)而台中店是最新3/5才開幕的，愛吃拉麵的鄉親快一起來看看吧~
用餐時間：2014.03.07

▲ 山小屋 (台中店)
名字有奇怪的諧音，不過它起因據說是因為原本是開在半山腰，才命名為「山小屋」

位於台灣大道及民權路、公益路的大交叉口，紅字招牌是蠻好找的，不過附近有點難停車
目前也沒有附設或特約停車場，大家可以找找附近的停車格

開幕沒幾天，生意非常好，我12點到場候位，已經是客滿狀態，等了15分鐘才有位子
感覺第一輪都是附近的上班族 (身上都有掛識別証)，呵

店內的用餐空間蠻大的，不過位子都集中在另一面，門口這邊只有一個小吧台，給單人座使用
一進門記得馬上跟櫃台帥哥登記，吃拉麵一般的翻桌率還蠻快的，應該是不會等太久~

半開放式的廚房，有大量的玻璃窗可以看到製做過程，內場工作人員不少，
這位穿著不一樣的鬍鬚大哥，應該是隊長機，負責最重要的煮麵工作

人真的多到爆，從點餐完到出餐大約也等了10幾分鐘，以人這麼多的狀況下，出餐速度還算合理

▲ 菜單
拉麵價位幾乎都在200元以上，我查過跟台南、台北分店的價位一樣，以台中來說算是偏高一點
麵條可以選【軟、普通、硬、很硬】；湯頭只有【淡】跟【普通】可以選

山小屋有依照九州拉麵的傳統，湯頭還是以豚骨為主，再做一些變化，所以麵的種類還挺多的

除了拉麵之外，還有煎餃、炸雞、炸豬排、大阪燒…等

有別於一般的拉麵店，居然還有咖哩飯

連串燒也有提供，另外拉麵的配料(像海苔、黑蒜油…等)都可以再加點，都是30~40元

有提供冰水，可能是考慮桌面太小沒位置放，所以是由工作人員送水上來，
我覺得還是要每一桌都要放冰水壺比較好，不然如果吃到太鹹或太辣的話，可是「遠水救不了近火的」XD

▲ 昭和復刻拉麵 230元
算是他們的招牌拉麵，不過拉麵碗比想像中小一點點，上面有印製自己的LOGO
特色是一顆糖心蛋(切半)，還有兩片叉燒肉、豆芽菜、木耳絲、筍干、蔥、海苔

麵條用的是像花月嵐那種細麵，口感還不錯，不過可能我們拍照拍太久了，麵的硬度軟了一級
我本來點硬麵，拍完吃起來變普通，我弟點普通卻變軟，所以點麵時可能大家要注意一下囉~

叉燒肉還不錯吃，肥胖適中雖然很薄，很容易破掉

給了兩片切半糖心蛋，我覺得還不如直接給一顆，不然蛋黃都流到湯底了XD

湯頭部份是豚骨味，喝起來不會鹹，整個喝完也不太需要一邊配水，感覺應該因應台灣人口味而改良了，
好壞因人而異，我個人是覺得應該遵循日本正統口味比較好~
這碗是酒雄點的，他說喝到最後蔥味太重，有點蓋掉豚骨味，可能不適合放台灣的蔥XD

▲ 豚骨黑蒜拉麵 210元
豚骨湯頭再加上黑蒜油，自從吃了豚王之後就開始愛上黑蒜油的味道，沒想到他們也有
喝起來還不錯，蒜味香而不嗆，可以整碗喝光沒問題~

細麵還不錯吃，愛吃硬的人可以點最硬的，因為泡久還是會變比較軟

一樣有給兩片叉燒肉，不過配料上就比昭和復刻拉麵少一點

完食！本來期待碗底有驚喜的，可惜沒有，呵呵

▲ 煎餃 110元
底部煎的色澤很好看，只有6顆，算起來一顆是快20元，真的有點貴！ (花月嵐是5個68元)

有附上醬油沾醬，才剛誇它背面煎的很漂亮，另一面吃起來覺得有點軟，不知道是不是皮太薄的關係

▲ 日式炸豬排 160元

豬排切的有點厚，炸起來口感有一點點硬，吃的時侯可以沾美奶滋

食後總評論：

1) 喜歡花月嵐的人可能也會喜歡他們家的拉麵，但價位略高一點，
CP值比起來還是大海、風風亭高一些，另外豬排、煎餃等附餐不太推~
2) 湯頭我覺得還不夠濃郁(個人吃重口味)，豬背脂風味可以再更重一點
不過看到台中拉麵店一直開也是好事，有競爭才會更進步，加油！
3) 推薦菜色：豚骨黑蒜拉麵、昭和復刻拉麵

◎ 適合：1-6人、朋友、同事、家人
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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山小屋拉麵
地址：台中市西區臺灣大道二段182號
電話：(04)220-67958
營業時間：11點~2點半下午5點~9點

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