[台中涮涮鍋] 上澄鍋物 @野菜放題吃到飽 2訪豬肉還是王道 (日曜天地outlet)

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續上集:[台中/中區] 上澄鍋物 @日式火鍋新選擇之九州玄米鍋好好吃 (日曜天地)

大家還記得之前小剎介紹過的上澄鍋物嗎?最近去發現菜單有做了更改
居然多了【野菜放題】讓愛吃蔬菜的人多了一個好選擇,愛吃火鍋的鄉親們快一起來看看吧

用餐時間:2014.12.22、2015.3.26

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▲ 上澄鍋物

位於日曜天地outlet的2樓,騎車的話可以停在對面台中公園旁的停車格
開車的話就可以停在他們的停車場,挺方便的,吃完餐還可以逛逛outlet,真是不錯的行程

B店門口

▲ 入口

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▲ 菜單更新

原本的套餐方式做了更新,還有把雜炊部份取消了,更換成更健康的野菜放題
套餐有【澄套餐】跟加88元升級的【御套餐】,多了海底撈跟手打滑2道食材

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湯頭有四種可以選,水蓮茶蝦鍋、山藥玄米鍋、柴香昆布鍋及麻辣豚骨鍋
都挺特別的,尤其是山藥玄米鍋應該也是台中首創的

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▲ 豬肉選擇 388~568元

如果我沒記錯的話,他們豬肉是用信功豬肉,是台灣唯一通過檢驗能出口到日本的豬肉
也是我認為全台中最好吃的豬肉,第一次來建議點豬肉吃看看

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▲ 牛肉選擇 388~788元

牛肉的價差就比較多,這跟肉質有關係,如果想吃不同口感的話建議點重牛盛合
可以吃到三種不同的牛肉部位,等下再介紹

B野菜放題 自助區

餐廳內部環境我就不多做介紹,直接進入這兩次來發現的不同之處
就是多了「野菜放題」,什麼叫野菜放題呢?就是這一區的蔬菜DIY都是無限吃到飽的!
而且每一種套餐都有,真是愛吃蔬菜的人的福音!

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我們也連拿好幾盤,全部都是「吃免驚」喔~呵呵
我個人最愛高麗菜、木耳、娃娃菜等,也有J女神最愛的皇宮菜,別的地方很少見,這裡居然有!

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新增了【海底撈】及【手打滑】,有放到套餐裡,也能另外單點
海底撈是一些海鮮及火鍋料的組合,適合想吃海鮮又不想吃那麼多的人,
另外手打滑是他們自製的手工漿丸,口味有7種,都挺有特色的

B烏龍冷麵

還有烏龍冷麵,胡麻醬酸酸甜甜,夏天吃很開胃

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冷麵也是隨你吃到飽喔~~

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▲ 玄米鍋

玄米鍋是採用源自於日本九州烘焙玄米的正宗傳統製法,利用台灣東部一年只產一次的大米為原料,
配合純淨的水熬煮而成,在持續的熬煮過程中,玄米內含的食物纖維、
微量元素、維生素等營養成份會跟著溶入湯汁中,湯頭裡就有玄米特有的炒米清香,喝起來很順口

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有附上兩小杯,麻辣鍋會附上麻辣醬,玄米鍋會附上山藥泥,可依個人口味添加

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▲ 麻辣豚骨鍋

他們的麻辣鍋跟外面不一樣,沒有一層紅油浮在上面,是用純豬大骨熬製而成的
一開始只有香氣,但辣度沒有出來,越煮會越明顯

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不過辣度對我來說還是不太夠,又跟店員多要了一杯XD

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▲ 極上大麥松阪豬

看那個油花,很難想像那居然是豬肉!真是太漂亮了~

是採用全國唯一一家CAS雙優級的豬肉,也是全國唯一一家具備外銷日本資格的肉品工廠所生產的豬肉,
保證無瘦肉精及抗生素殘留,豬隻的飼料配方中添加適量之大麥,使得肉質之甜度及口感更好

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煮熟之後,豬肉的紋理更加明顯,口感有咬勁非常棒

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沾胡麻醬超搭的,沒吃過的人一定要去吃看看~~(必點!)

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沾醬有兩種,兩種都不錯

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▲ 重牛盛合 688元

可以吃到三種不同部位的牛肉,有牛培根、雪花牛、牛翼板
記得涮個幾下,牛肉變色就要拿起來了,不然就太可惜了~~~

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油花也是很漂亮,從左到右是牛培根、雪花牛、牛翼板
油花多到少的順序也是如此,三種可以交換吃還蠻不錯的,不會很快吃膩

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建議第一片可以吃原味,之後再沾醬吃

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加88元升級御套餐,就可以各選一個

我們選的是【腐皮海底撈】及【檸檬旗魚】,份量剛剛好,再多就吃不下了

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倒是蔬菜我們2個人都各自續了兩三盤,平常在家吃也沒吃那麼種蔬菜
一次把一週的蔬菜量給補起來,好過癮啊~~呵呵

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絲瓜好好吃喔~

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還有切薄片的牛蒡耶~~這也是很少在火鍋店裡看到的

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甜點可以選冰淇淋或是杏仁茶,杏仁茶蠻好喝的,裡面還有油條耶~是J女神的最愛


小剎新書優惠券:
上澄鍋物
招待紫蘇春雞手打滑乙份(原價68元)
 

食後總評論:

1) 玄米湯頭很特別,別的地方吃不到,不是用很重的調味,加上新鮮食材

吃起來沒那麼負擔,份量也剛剛好,適合喜歡精緻質感的人

2) 野菜放題真的很適合愛吃蔬菜的姐妹們,另外也可以單點野菜放題喔~

3) 推薦菜色:玄米鍋、大麥豬、重牛盛合、野菜放題


◎ 適合:1-6人、朋友、同事、家人、情聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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上澄鍋物

地址:台中市中區自由路二段94號2F
客服專線:04-22292227
營業時間:平日11~14:00;17~22:00
假日11:00~22:00

官方FB:https://www.facebook.com/kiyorashabushabu

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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  1. 不要只拿烏龍麵阿!!另一邊的飯箱裡面,還有超好吃的炒飯阿XDDDDD

你也講幾句