[台中日本料理] 直擊!隱藏丼飯達人也有桌菜了(五權店限定) @辦桌春酒尾牙新選擇 魚翅牛排好料通通上桌(已歇業)

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續上集:[台中丼飯] 隱藏丼飯達人五權店 @新菜色 霸霸丼 頂級海鮮炙燒丼 一整個霸氣外露啦!

隱藏丼飯達人》已經是很多外地朋友來台中,小剎都會介紹或帶他去品嘗的餐廳,他們也一直不斷
推出新菜色,
最近參加了一場很特別的春酒,就在「隱藏丼飯達人五權店」的二樓,
沒想到是桌菜來的,除了料好實在
之外,還巧遇了許多你一定也認識的【大明星】喔~快一起來看看吧!

用餐時間:2015.03.02

目前菜單已全部更新,請查看最新菜單的連結
http://kakusidon.com/Menu.php

 

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隱藏丼飯達人 五權店

位於文心路一段及五權西路交叉口,週邊有在做捷運施工,不過這裡可是捷運站的出口,
未來很熱門的位置喔~  門口也做了停車指示,他們有特約停車場,在前面大墩4街右轉

這樣的佈局算是蠻完整的,南屯、北屯、西區、西屯都有,住大里、烏日一帶的鄉親
以後可以選擇前往五權店近多了~目前預計推出的桌菜服務也有只有【五權店】喔~

| 文心店食記 |:https://safood.tw/p2300
| 向上店食記 |:https://safood.tw/p1989
| 市政店食記 |:https://safood.tw/p1917

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一上二樓就發現貼了2個大紅布條,是【台中市影視演藝協會】耶!
哇~ 原來台中也有這樣的工會,聽說等下會來許多藝人,有演員、歌手等,真是期待,
我還在猜會有A-Lin、陳奕迅、陳柏霖之類的嗎? 簽名本都準備好了,哈

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二樓我是第一次上來,空間是長型的,坐寬一點的話圓桌可以放7桌左右,至少可容納70人以上
另外還有投影機、音響等設備,辦活動、春酒尾牙應該也是沒問題的

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最大桌還可以擺上12個位子

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不久後客人都來了,整個會場坐的滿滿滿,a~~你不就是…….?!!

好多電視上熟悉的面孔活生生出現在眼前,像是鄉土劇演員 伍百萬大哥、陳雷大哥、香腸伯…等等
現場可說是眾星雲集,每來一個人我就馬上google一下他曾演出的電視劇,或是唱過的成名曲之類,
平常遇到一兩個就偷笑了,現場我是跟70個藝人一起同桌吃飯,真是很特別的經驗

【與70個藝人同桌吃飯】的成就解開了!

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我一整個像是小粉絲一樣,偷偷看看大家私底下的樣子,有些人真的是一點也沒變老,太厲害了!

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▲ 開胃菜:鮑魚烏魚子和風沙拉

沙拉是一人一份,鮑魚有用醬汁先醃漬過,整個很入味,而且很貼心的幫你切片了,方便食用
搭配烏魚子的口感也非常好,一下子吃光光

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▲ 生魚片

用木盆裝的生魚片,底下鋪冰、挺有氣勢也很有日本料理的風格

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那天吃到四種魚:鮭魚、旗魚、鯛魚、紅魽,都很新鮮完全沒腥味
而且厚切吃起來很過癮,同桌大哥們也都不停稱讚

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由隱藏副品牌《馬克牛排》所提供的碳烤豬腳,豬腳有刷上他們自己研發的獨特醬汁,
外層是酥酥的,裡面是Q彈的口感,跟一般的德國豬腳整個是硬脆口感不一樣

上次有外帶回家,連我爸都覺得很好吃,一直問我下次什麼時侯要再買XD

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也是《馬克牛排》所提供的牛排,烤到五分熟剛剛好,口感嫩中帶Q,還有肉汁,超好吃的

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▲ 魚翅羹上湯

鏘鏘!吃完了牛排跟豬腳接著是重頭戲登場了,魚翅還是用另外盛裝
讓你看到是真正的魚翅,不是用什麼粉絲、冬粉所假冒的

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這魚翅還真是大片,放一片整個碗都滿了,再淋上幾滴紅醋就是正宗的魚翅羹吃法了

分辨真假魚翅還有一個方法,看它下鍋之後是不是還是完整一片的,還有好的魚翅纖維粗細平均,
不會有粗細差太多,也不會煮完就馬上融化在高湯裡,他們的魚翅真是不錯,口感Q彈
搭配濃郁又鮮的上湯,高級感油然而生,幸福啊~

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▲ 蒸鮮魚

肉質相當滑嫩,搭配剛切好的青蔥、薑絲,再淋上醬汁,把魚鮮都給帶出來,很好吃

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▲ 炒龍鬚菜

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▲ 一品烏參

這道菜也是常在婚宴會館吃到的大菜,工序非常複雜,先把烏參清洗乾淨之後,
把肉餡填充到中間後,下鍋去慢煎,再注入高湯去煨煮

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有一種法式高麗菜捲的高級海鮮版的感覺,烏參富有膠原蛋白,口感QQ的,肉餡紮實
表面又有一層高湯,吃起來更加滑口好吃

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▲ 小丼飯

有兩種小丼飯,一個是生魚片與醋飯、另一個是炙燒松阪豬與熱飯
剛好適合2種不同口味的人,也是最能把隱藏特色發揮出來的一道,小小一碗份量剛剛好
讓你還能吃下等下的烏骨雞湯,我覺得設計的很巧妙~

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▲ 烏骨雞湯

裡面放了一整隻烏骨雞,還有巴西蘑菇等食材,雞湯集各食材精華,香濃而不膩,
非常好喝,尤其是已經吃了好幾道之後,一碗雞湯下肚,整個胃暖暖的好舒服喔~

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烏骨雞肉也被燉煮的相當軟爛,不用太多咀嚼就化開了,其實到這裡飽滿度已達95%了

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▲ 蘆筍炒帆立貝

這道挺清爽的,蘆筍、彩椒、帆立貝都是脆脆的口感

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最後還有紅豆甜湯跟水果,真是飽到天靈蓋了XD

最後再放幾張我跟眾明星的合照,真是挺難得的,我想我媽應該會很羨慕我,哈哈哈

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陳雷大哥,最耳熟能詳的歌曲就是《歡喜就好》了,去年還發了一張國語電音《猴賽雷

雷雷雷雷….雷雷雷雷…叫我猴賽」好洗腦的歌啊!大家千萬不要點XD

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▲ 許過頭、鄭進一、伍百萬、陳姐

鄭進一大哥是寫江惠《家後》的作詞作曲家,我爸很愛看張菲、鄭進一主持秀場的節目,
小時侯我就跟著看,覺得他講話很臭屁很好笑,也很會寫歌,沒想到還能一起拍照

中間這位是 伍百萬大哥,他也是「台中市影視演藝協會的」會長,
做人海派很像里長伯一樣,人緣極好,剛好在《親戚不計較》裡也是演里長伯,哈哈

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左邊這張是 蕭大陸 大哥,常看他演的戲!本人真是帥呆了
演過的《草地狀元》、《驚世媳婦》、《夜市人生》當天都是每天必看的啊~

<sp
an style=”font-size: 12pt;”>右邊是 長青大哥,演的角色《香腸伯》也是大家很熟悉的,怎麼一點都沒變!
天啊,真是一點都看不出來,希望你能繼續當演藝圈的長青樹!

食後總評論:

現場來了許多資深藝人,有演員、歌手等,都是我曾經在電視上看到的,真是蠻驚奇的
作夢也沒想到我會跟陳雷大哥敬酒,跟蕭大陸大哥換名片,還跟香腸伯、鄭進一大哥合照,
人生真是沒有極限!
雖然一開始覺得自己好像亂入了XD 

不過能有這種體驗也是很難得且有趣的,也謝謝朋友的邀請
隱藏正式的桌菜菜單還沒出來,就本次來說,菜色設計有成功把自己的優勢給融入,
例如海鮮及生魚片
的運用,還有小丼飯來取代傳統的櫻花蝦或鰻魚米糕,算是蠻創新的吃法,
讓現場的賓客都有耳目一新的感受
也非常期待看到完整菜單,
聽說也會可以客製化設計菜單,也大家辦桌、春酒、尾牙的新選擇啦~

◎ 適合:朋友、家人、同事、尾牙聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★★ (值得一試)


純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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隱藏丼飯達人五權店
(FB)

五權店:台中市南屯區文心路一段130號
電話:04-24711429
營業時間 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00

10%服務費,有停車場


檢視較大的地圖 

向上店:台中市西區向上路一段24號
電話:04-2301-9811

市政店:台中市西屯區惠來路一段124號
電話:04-22514286

文心店:台中市北屯區文心路四段595號
電話:04-22514286

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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