[台中/北區] MR.38 咖哩崇德店 @超人氣咖哩複合式餐廳

台中美食台中無菜單料理未分類台中日式料理 | 日式餐廳 2013-07-31

文章最後更新時間: 2017-02-21 / 作者: 小剎

廣受大家喜歡的咖哩主題餐廳「MR.38」，第一家店最早在2004年於一中開始，至今已有9年時間，
相信大家都有吃過跟”排隊”過，呵每次經過都看到長長的排隊人潮，
台中在地品牌的他們現在已經有4家分店，剛好座落四大商圈，這次去新開幕的崇德店用餐
發現菜色種類更全面，服務也很好，居然不收服務費！喜愛咖哩的鄉親千萬不要錯過本集囉~~
用餐時間：2013.07.24

▲ MR.38 崇德店
離台中美食新戰區–北平路不遠，這附近有水舞饌、勝博殿、老向的店…，都是人氣店家
開在這裡我覺得有群聚效應，非常好~ 而且有兩層樓高，座位數不少，很適合大型聚餐或是公司聚會…等
另外，大家不知道有沒有發現，圖中右邊有設一個外帶點餐櫃台，想要外帶也是很方便的

一樓空間，用大膽的紅色跟沉穩的黑色系，做挑高設計
因此座位數雖然很多，但不會感到有壓迫感，座位之間也不會太近

牆上還有很多卡通風格的壁畫，挺有趣的

再往上走，還有二樓在等著我們

二樓的配置跟一樓也差不多，都是可隨時併桌、調整空間的擺法
不得不說他們家的椅子及沙發真的挺好坐的，不像一般店為求翻桌率就用塑膠椅或木椅

靠窗也有這種單人高腳椅，一個人來用餐也不尷尬
牆上這位長的像摩艾像的就是38先生啦~~ 呵呵

▲ 菜單，全都是套餐(主餐+湯+紅茶/綠茶) 約180~260元，沒有服務費
辣度有一辛、二辛、三辛的選擇，除了咖哩還有小火鍋，再加38元就可以多一個甜點
另外，如果你不想吃正餐，也有一些單品茶點及飲料，所以也可以做作聚會下午茶(一中店、逢甲店)

▲ 醬燒豬肋排石鍋咖哩拌飯(3辛) 260元
石鍋剛上來的一直在冒煙，非常燙，手一定要小心不要碰到
中間放在大約4~5塊豬肋排，都挺大塊的，裡面還有青龍辣椒、紅蘿蔔、杏仁片等配菜
旁邊那碟小菜是醃蘿蔔跟主廚特製配方醃漬的醬菜，酸酸脆脆的可以增加口感

經過攪拌，冒煙、熱呼呼的咖哩跟飯融為一體！

本以為底下會有一大層「鍋巴」，其實我沒那麼愛吃鍋巴，心想焦味跟咖哩可能也不搭，結果拌完一吃，居然沒什麼鍋巴，一問之下才發現，他們早就想到可能會有人跟我一樣，就在底下鋪了洋蔥絲，沒錯！是洋蔥~ 有了洋蔥的墊底，飯就不容易直接跟最熱的鍋底接觸，口感就會很一致~
另外，他們所使用的飯是來自台南白河的「上田香米」，口感彈牙軟Q，某些季節吃起來還有淡淡的芋頭香，跟咖哩混合之後也不會完全軟掉，連這點他們也想到了，真是很用心！

豬肋排很大一塊，有帶一點軟骨，口感還不錯
另外3辛的辣度我覺得中等，不算太辣也不會讓你口腔都沒味道
他們家的咖哩醬是用除了用大量的土雞骨、洋蔥與新鮮的蔬果做基本的高湯底外
還加了約30種天然進口辛香料和中藥材，熬煮約16小時而成
口味上有偏印度式咖哩，有香料及咖哩濃郁的味道，算是我愛的重口味~

所以附湯上也就會以清湯為主，會不定期更換
我今天喝到的是柴魚清湯，裡面還有小魚干，很清爽配重口味剛好

▲ 義式紅酒燉牛咖哩蛋包飯 (2辛) 260元
紅酒燉牛咖哩+蛋包飯真是個邪惡的組合，紅酒加上蕃茄紅醬咖哩，
再用澳洲牛腱肉去燉煮，看起來非常的可口而且有創意~

牛腱肉非常滑嫩，整個像中了5層功力的化骨綿掌，不會整個軟掉、還吃得出牛肉的纖維
而且牛腱肉裡吃得到一點紅酒味，外面再淋上咖哩醬，好特別喔~

這個半熟的蛋包也是一絕！
薄薄一層剛好就包在飯外面，軟綿綿的口感，好好吃~

▲ 焗烤總匯海鮮紅醬咖哩飯(1辛) 260元
也是咖哩的創意組合，加上更香的起司，整個濃郁到不行
裡面有扇貝、鯛魚、花枝、蛤仔、鮮蝦，好豐富喔~~ 旁邊貼心幫你準備骨盤

海鮮太多了，一開始還看不到飯XD
這三道以來說我最喜歡這道，下次選3辛應該就更好吃了，呵呵

▲ 藍帶炸豬排 100元
切成8塊方便分食，底下也有鐵網可以濾油
不過建議快點吃，因為冷氣吹送下很容易冷掉，起司就會硬掉或黏在網上

而且一拿起來【中間的起司】跟【心中的理智】都爆漿了！OMG~~~

附上蜂蜜芥末醬，吃起來酸酸甜甜、不會感到油膩

▲ 莫扎起士焗花椰 60元
這道是法式焗田螺的蔬菜版，有些人不敢吃田螺剛好就可以點這個

上面用的是馬札瑞拉起司，很香又有口感
拿來給不敢吃花椰菜的小孩吃看看，說不定就會敢吃了，呵呵

▲ 加錢升級的「奇異果汁」及「紅茶拿鐵」
都是500CC，而且奇異果汁是現點現榨，不加果糖，在這種複合式類型的餐廳來說算是難得少見
紅茶拿鐵也不錯喝，有茶味，不會太甜 (甜度、冰塊都可以調整)

▲ 加38元升級的甜點「烤布蕾」跟「提拉米蘇」

上面那層糖衣一般是用噴槍烤的，建議要早點吃，不然會融化變水水的

很正宗的做法，上面的可可粉放好多喔~ 意外的好吃！
食後總評論：
1) 服務印象很好，出餐速度也不會很久，而且不收服務費真是太佛心！

2) 咖哩種類跟最早比起來有經過調整，現在留下的都是經典招牌，也有
咖哩跟其他食材的創意新組合，真的是有咖哩主題餐廳的雄心壯志，會期待它未來的表現
3) 推薦菜色：焗烤總匯海鮮紅醬咖哩飯、義式紅酒燉牛肉咖哩蛋包飯、藍帶炸豬排、提拉米蘇
◎ 適合：1~8人、朋友、同事、家人聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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MR.38 崇德店
台中市北區崇德路二段57號
電話預約：04-22368881
供餐時間：11:00~14:00；17:00~21:30 【兩段式營業】
官網：http://www.mr38.com.tw/

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另外其他分店：
一中店：台中市北區一中街109號 (一中商圈)
電話預約：04-22230866
供餐時間：11:00 AM ~ 21:30 PM

逢甲店：台中市西屯區至善路212號 (逢甲商圈)
電話預約： 04-24528188
供餐時間：11:00 AM ~ 22:00 PM

東海店：台中縣龍井鄉遊園南路183號(東海商圈)
電話預約：04-26522238
供餐時間：11:00~14:00；17:00~21:30 【兩段式營業】