[訂婚] 真爺們的幸福教戰守則(7) 訂婚流程(大小聘、6禮) 易牙居婚宴桌菜及 7/6婚宴心得

SHARE

BIMG_1895.jpg   

續上集:[金飾/喜帖] 真爺們的幸福教戰守則(6) 台中金飾怎麼買 (史努比珠寶) 及 喜帖信封稱謂寫法

是的! 謝謝大家的關注,小剎跟J小姐在2013.6.25訂婚了!!(撒花轉圈圈)
這一天只有簡單的儀式及家人的陪伴,想說的感謝話有很多,有些心情也不太知道該怎麼表達
就讓這些化為文字,與你們分享 🙂 也謝謝那天辛苦幫忙的家人們,我愛你們~

J小姐的訂婚心情日記[終身大事]訂婚。期待真實的幸福感受



BIMG_1797.jpg  

▲ 訂婚交換戒指

訂婚聘禮
男方
準備
聘金 、禮餅、金飾及手錶 、龍鳳燭一對、龍鳳炮一對、斗二米、福圓、糖仔路、四色糖(桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶葉、 排香一對、祖紙一對、伴頭花一盒、麵線六束、酒二十四瓶 、酒水牲禮(酒一瓶、洗手雞一隻) 、半豬(或洋火腿十八、三十六條)、贈與女方六件或十二件禮品、紅包禮、媒人禮
女方
準備
紅包禮、 甜湯圓、甜茶 、點心、袋仔絲、紅糖、鉛錢、鉛粉、肚圍 、五穀種子、生炭、燈芯、棉石榴、桂花盆栽各一盆,招待男方賓客的酒席,回贈新郎的六件或十二件禮品(皮鞋、皮帶、皮夾….等),媒人禮

現在也沒規定一定要全部買齊,只要雙方在提親的時侯講好就好了
若要買像糖仔路那些,可以去結婚百貨買,三民路上有很多家XD

 BIMAG0491.jpg  

▲ 向上路的 曾芳堂金香鋪

BIMAG0489.jpg

祭祖用的金紙、蠟燭、鞭炮、線香,都有賣 (這些全部記得好像是160元)
而且還有特別為訂、結婚準備的size及包裝,沒想到這麼簡單,跑一趟香鋪店就搞定了

真是第一次訂婚祭祖就上手,哈哈

大聘小聘
大聘 傳統行聘以「聘金」為禮,需為雙數,金額由雙方家長溝通後決定,並用新鈔票以紅紙圈起來,並互贈雙方禮品, 通常為六件禮或十二件禮。男方送女方之禮品為:衣料、皮包、手錶、手鐲、耳環、頭飾、鞋子、腰帶、化妝品….等,女方送男方之禮品為:領帶、西裝衣 料、襪子、手錶、袖扣、領帶夾、皮鞋、皮帶、皮夾、帽子、襯衫….等。(以前人說是用來展示男方家財力)
小聘 金額也由雙方家長溝通後決定,需為雙數,並用新鈔票以紅紙圈起,金額較大訂少即可。(行情是8、12、16…..雙數即可)

BIMAG0411.jpg

▲ 聘金、金飾要用紅色的盒子裝,感謝 史努比珠寶銀樓 出借
這個真的很漂亮,左邊放聘金、右邊買金飾,剛剛好,哈~~~

  BIMAG0481.jpg  

▲ 聘金,本來說要用紅包袋裝,但真的塞不下,我就去書局買了紅色的紙
全開才9元,剪成適當大小套上就完成了,好看又大方~

BIMG_1776.jpg

▲ 祭祖

訂婚流程
1. 祭祖
男方在出發前,先在家中進行祭祖儀式,祖先保佑姻緣美滿幸福,過程順利
2. 出發
訂婚當日男方攜帶(六禮或十二禮)聘禮,鳴炮出發前往女方家;小剎強烈建議你寫張清單,出門再次check,以免沒帶還要回家拿,反而誤了時辰
另外因為有帶金飾、聘金等貴重物品,務必要小心再小心
3. 納采、
迎賓
男方車隊快到女方家前約100公尺處時”鳴炮”,女方也”鳴炮”回應。
媒人先下車,其他人接著下車,新郎最後由女方家幼輩開車門請出,新郎需給幼輩開門禮(紅包)
4. 納徵 男方親友依序進入女家,媒人正式介紹雙方親友。
男方工作人員將聘禮抬進入女方家客廳,女家接受聘禮賞予紅包(扛伕禮),並將聘禮一一陳列,女方長家點收,再陳列供品至神明桌上。
5. 奉茶 女方長輩請男方親屬依長幼入座,新郎坐最後,新娘由好命婆牽引出堂,捧著甜茶向男方來賓一一敬茶,杯數應與被奉茶人數相同,媒人要一邊唸吉祥話祝福。(好命婆:沒有準備的話也可以請媽媽代班)
6. 壓茶甌 喝完茶之後,再好命婆牽新娘,捧茶盤出來收茶杯,男方親友將紅包和茶杯 (紅包捲起放入杯中) 置於茶盤,或壓在茶杯下面也是可以。 (紅包大小就看心意)
7. 帶戒指 在雙方家長與親友的見證下,新娘面向外坐在正廳中的高椅上,腳放矮椅上。
戒指先戴新娘中指再戴新郎中指,媒人也是一邊要唸吉祥語,準婆婆替新娘戴上項鍊、耳環,戴完訂婚戒指後,媒人提出雙方改口叫爸媽
8. 祭祖 男方跟著女方父母拜神明、祖先,並告知婚事已訂、請祖先保佑。
香柱插入香爐時,一次插好千萬不可重插。(有禁忌是說有重婚之可能)
9.女方回禮 新娘回送新郎從頭到腳的隨身用品(6件或12件)及聘禮的一小部份跟幾盒喜餅,若聘金退回或只收小定,媒人自女方家長手中接下,轉交給男方家長
10. 訂婚宴 訂婚儀式完成後,女方家中設宴或去餐廳宴客,宴會快結束時 (通常是到上「魚」這道菜時),男方賓客則須離席,離開時不互道再見 (避免訂婚後悔)(ps:現在很少人這麼做了,這麼好吃當然是要吃完啊XD)

▲ SJ 訂婚影片大公開 (magisto app製作)

BIMG_1907

BIMG_1748

▲ 訂婚晚禮服大公開

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(4) SJ婚紗照大公開 及 比堤婚紗幕後花絮

這套真的是有把J小姐的好身材給表現出來,高雅有氣質之外又不失性感
上面鑲滿一片又一片的亮片,燈光照下來就是閃閃發亮,大家覺得好看嗎? 哈

(對了,如果有廠商覺得JAMY適合代言你們家產品,歡迎跟我聯絡喔~呵)

訂婚宴

BIMG_1985.jpg

▲ 易牙居

食記[台中] 港式點心好吃又有平日8折優惠易牙居婚宴會館

喜宴餐廳選擇參考[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(2) 結婚進行式之行事曆及宴客餐廳攻略
(僑園、長億、雅園新潮、璽悅、易牙居)

訂婚儀式結束後,我們就前往易牙居

BIMG_1942.jpg

▲ 金絲燻鮭魚沙拉

BIMG_1943.jpg

▲ 上湯海鮮魚翅鍋

BIMG_1947.jpg

先展示之後,再幫忙下鍋煮

BIMG_1948.jpg

金黃濃郁的高湯,真的非常香~

BIMG_1949.jpg

BIMG_1950.jpg

喝的時侯可以加一點 紅醋,會更提味喔~~

BIMG_1946.jpg

▲ 榛菓彩蝶爆雙鮮

胡主廚超有創意的菜,我們研究了好久,原來上面那個鳥巢是「墨魚餅」

BIMG_1952.jpg

底下的海鮮跟腰果拌在一起,口感很有層次

BIMG_1953.jpg

像蝦餅般的口感、脆脆的,沒什麼鹹味

BIMG_1954.jpg

▲ 蒜茸蒸海龍蟹

BIMG_1959.jpg

夏天的蟹,肉質沒有冬天肥美,但仍是調味跟誠意十足啊~~~

BIMG_1962.jpg

▲ 炙燒孜然烤肋排

BIMG_1963.jpg

肋排油脂很豐富,烤到很容易骨肉分離,孜然粉味道不錯~

BIMG_1965.jpg

▲ 深海時魚鮮露蒸

用的是蟳龍魚,富有膠質,口感也是很Q彈
女生朋友記得多吃一點喔~~

  BIMG_1968.jpg  

▲ 鮮當歸燉全雞

BIMG_1976.jpg

▲ 海鮮筒

 人稱鎮店點心就是這一道「海鮮筒」,裡面總共放了4、5隻蝦
用像春捲皮一樣的外皮包起來去炸,上面的芝麻提供香氣及口感,是美味又兼具飽足感的點心

BIMG_1967.jpg

▲ 栗子干貝糯米香

一般上的都是油飯或炒飯,胡主廚用的像港式裡的荷葉糯米雞的方式呈現
上面還綁了紅帶子,一整個喜氣滿點啊~~~

BIMG_1973.jpg  

份量剛剛好,其實一連吃到這道已經肚子已經撐了
配料像是魯肉、干貝還有荷葉香都被吸到米飯裡,真的很好吃~

BIMG_1977.jpg

  BIMG_1978.jpg  

後面就是甜點跟水果了,以上就是我跟胡主廚為大家準備的菜色
7/6喜宴當天,希望大家都可以吃的很開心,節目的部份我們也有精心安排,敬請期待

BIMG_1939.jpg

▲ 大合照

  BIMG_1940.jpg  

兩位爸爸都好開心啊~~~哈哈

總結心情:

訂婚、結婚都是人生中很重要的一小段,它只是一個開始,一個我跟Jamy的新旅程的開始

很巧的,今天6/27剛好是我的生日,剛剛獲得一個很棒的生日禮物
就是我跟J小姐去戶政事務所做了「結婚登記」,正式成為夫妻了

感覺很奇妙,從「我跟她」變成了「我們」,開心、不開心也好,什麼事都一起面對
快樂是兩倍,痛苦變成1/2,或許結婚一開始會有些事情要適應

但對我來說是新鮮的、會想去嘗試的,比起面對面的愛,我更喜歡肩並肩的愛
以前看到美麗的風景會想要跟她分享,今後會努力變成我們一起看到的風景來跟你們分享

最後也謝謝大家一路來的支持,我不是什麼知名部落客,我只是很用心在分享我的所見所聞
沒有你們也沒有現在的我,心中滿滿的感謝與幸福,這些都會化做勇氣,讓我繼續前進

小剎 & Jamy   2013. 06 . 27

也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

7.6 易牙居婚宴心得

B1063426_10151699958408960_1983345346_n

攝影師:Eric

FB粉絲團:https://www.facebook.com/happywg

幸福。囍樂圓:http://happywg.pixnet.net/blog

菜色方面:

1. 大家都說菜色不錯、好吃,還沒聽到有賓客反應不好的,真是太好了 (因為我只在新娘房吃了2個燒賣XD)

2. 外公寫書法的時侯上菜九孔鮑,因為要給大家看螢幕所以都是關燈的,看不到桌上的菜後來就  冷掉不好吃了,出菜流程應該有專人控制,並非全掌握在主持人身上才對

3. 也有餐飲界好朋友說這次是他吃過算很好吃的,哈

4. 有好幾桌親友反應,菜一上桌沒多久就被問說還要吃嗎? 收的很急,趕時間的感覺不太好
還有魚翅羹的部份,先上生魚翅,並未先告知等下會上高湯,結果有人就先夾來吃了XD

主持方面:

親友相關討論串:https://www.facebook.com/events/486072164793751/538690832865217/?ref=notif&notif_t=plan_mall_activity

1. 主持人時間掌握不好,謝親恩部份雖然感人,但有點拖太長,底下都沒什麼人注意看,站的隊型也不太好,一次進行一邊的父母謝親恩,另一邊的父母被晾在一邊,而主持人卻站在我們跟父母的中間,我覺得我們跟父母站一排,主持人在台上的角落就好,我們也不用在台上走來走去。

2. 謝親恩之後,馬上進行親親,我覺得點到為止結束就好了,再加碼【天旋地轉親親】也有點多餘,因為這時間已經有點晚,下舞台還要接敬酒,這時已經上蛋糕了, 敬酒結束J小姐馬上要去換第三套衣服準備送客,但已經上到水果、甜點了,主持人還要請大家等一下新娘換衣服,表示流程及時間掌控出了問題,所以其實並非 新秘問題,她以最快速度完成,真的要給她拍拍手,餐廳的人員還說來不及了,第三套不要換了,真的有點ooxx

3. 餐廳/飯店如果有接晚宴的話,一般都會想在3點之前結束,這個我都能理解且體諒,我們也很想早點結束啊,如果沒有那些忽然出現的橋段的 話…….ORZ  禮金組反應櫃台沒有人在,要借藍筆、計算機都借不到,可能同時有兩廳喜宴,工作人員都去忙了,勸大家還是自行攜帶比較保險;主持人還要兼兩廳主持,讓我們覺得她有點分身乏術,畢竟婚宴是自己的,一輩子只有一次,不能完全交付給別人,還是自己多費點心囉~

事後有跟主廚表達我們的想法,在了解過後,主持人也立馬致電過來道歉,可能就如討論串中所說的,
主持人的部分全部都有做到位,只不過不太會控場跟看人臉色,要把自己安排的流程全部跑完才算OK,
其實可以抽掉一些部分讓婚禮更流暢,還好賓客們都被美食堵住嘴,沒太多抱怨,也算是順利圓滿結束,哈哈

餐廳是我選的,綜合一些親友的意見,其中有好評、有負評,我覺得還是要寫出來給大家知道
才是負責任的態度及做法,也希望餐廳可以改進囉~~加油!

694

【粉絲團訊息又漏接?】

FB又偷改了,讓你收不到最新的通知XD 請跟我這樣做:

1) 打開你最喜歡的粉絲團網頁 (例如:剎有其食)

2) 移到右上方的「讚」,點選「設定」

3) 將「大多數的更新動態」改成「所有更新

就可以接收到每一篇更新通知了,剎有其食關心你有沒有吃飽 ^^

延伸閱讀:

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(1) 求婚大作戰之我求婚成功啦!(影片)

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(2) 結婚進行式之行事曆及宴客餐廳攻略 (僑園、長億、雅園新潮、璽悅、易牙居)

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(3) 自己做喜餅幸福滿點的 帕蒂COCO手工喜餅製作 (5/10新增影片)

[愛情] 真爺們的幸福教戰守則(4) SJ婚紗照大公開 及 比堤婚紗幕後花絮

[QR CODE] 真爺們的幸福教戰守則(5) 喜帖有驚喜之你一定要注意看

[金飾/喜帖] 真爺們的幸福教戰守則(6) 台中金飾怎麼買 (史努比珠寶) 及 喜帖信封稱謂寫法

 



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言