[試吃] 金格長崎蛋糕 經典深黑巧克力蛋糕

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話說,長崎蛋糕的日文是”カステラ“, 發音是”Kasutera“,
這個食物的字源是葡萄牙語的”pão de Castella”, 16世紀葡萄牙人就將這種貴族宴會用的蛋糕傳入日本,
當時鎖國政策下,只開放長崎…等少數幾個港,因此就命名為「長崎蛋糕」

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1979年金格食品承襲日本長崎本舖的烘焙技術,至今在台中也佇立20多年了!
最近他們搬了新家,遷址到三民路上 (第二市場正對面)
裝潢更明亮也更時尚感了,小剎今天就當先鋒帶著大家去看看吧

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一進到裡面,就可以很明顯發現有很大的不同
不只是空間變大的,展示區也變的好漂亮!
層板燈加上乗垂吊燈,讓整個環境有夢幻的感覺

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有不少新產品(還是我太久沒去了沒發現)
像這個是歐式年輪蛋糕,製作過程繁複,
12~15
次重複裹漿配合小火慢烤,店家說有”德國蛋糕之王”之稱

也有彌月版的,做的比較小

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還有這個送禮自用兩相宜的 香榭午茶小餅
小小的餅乾就有9種口味,有法式浪漫的情懷,很適合OL一人獨享
或是三五好友一起喝下午茶把它嗑光,也是很讚的啦~

做得也太可愛了吧,以後想不到送什麼東西就買這個好了

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蛋捲禮盒,左邊的環保袋也很可愛
老闆老闆,可以只買那個環保袋嗎?(被打)

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喜餅禮盒居然是房子造型的
裡面可是有玄機的

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裡面就是一間房子的裝飾畫
有沙發、檯燈…等等
這層放的是銅鑼燒之類的點心

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第二層放的就是喜餅囉~

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最上面一層當然是店內的招牌–長崎蛋糕
真是太厲害了,門市小姐說買多還可以打折

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還有這個 真心話烙印蛋糕
店家說是年輕人的最愛,可以現場馬上烙印
有六種圖案可以選,打電話到門市訂購也可以宅配服務

<加油蛋糕><謝謝你蛋糕><好麻吉蛋糕>
<好好保重蛋糕><我愛你蛋糕><道歉蛋糕>

說不出口的話,就可以用蛋糕告白了

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後面這區還準備了「試吃區」
可以先品嚐一下蛋糕跟茶,再慢慢決定要買哪一種
真是太貼心了吧~

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一邊試吃,還可以一邊欣賞師傅的手藝
頓時,幸福感 跟敗家慾望 油然而生XD
店家說歡迎大家都來店裡試吃

(千萬不要隨便帶女友來這邊,真是太邪惡了!荷包會大失血!)

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經典深黑巧克力蛋糕
今天要試吃的是他們的新產品(上市不到一週)

以下是他們的說明:

以長崎蛋糕聞名的烘焙老店金格食品,即將在台中市改頭換面,30年歷史的金格台中老店已於10/6移植至新址,
首度以素有「巧克力界的愛馬仕」之稱、成本比一般蛋糕使用的巧克力高出數倍的Valrhona法芙娜巧克力、
開發出這款限定版「經典深黑巧克力蛋糕」紀念蛋糕;

本款蛋糕採用達人嚴選最豐富、最純粹的頂級法芙娜巧克力調製而成,香氣純粹而濃郁,
加上核桃仁增添微妙口感,並在表層灑滿細緻的可可粉,咬一口即在口中散發微苦香濃的巧克力味,
融合核桃粒可人的味道,層次豐富而紮實,醇厚而不膩,展現法芙娜皇室般的氣息,
堪稱2010台灣蛋糕界最靚的產品。

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上面灑上可可粉
比一般的巧克力來的略苦,是成熟的味道

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大家有沒有看到核桃粒在跟我們招手?!
我覺得不僅增加風味,也提升口感的層次
咬下去濃郁的巧克力風味,鬆軟的外觀下其實帶點Q彈的口感

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Valrhona法芙娜巧克力
真是香淳,而且不會太甜,很適合我這個不擅吃甜食的人
當然,這時再配上一杯英式早餐茶那就太完美了~~

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新店址在第二市場正對面
有空就去試吃蛋糕吧~

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金格長崎蛋糕

台中市三民路二段72
(04)22292200
官網:http://www.king.com.tw/


檢視較大的地圖

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30年老店搬新家,整體環境感覺變化很大
人家也是在求新求變的,才能跟得上時代
ANYWAY對大家都是好事(又有新蛋糕可以吃了)

食記給大家參考囉~

 



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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