[台中] 吃到飽麻辣鍋爭霸戰! 寧記火鍋 vs 陳師傅

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最近小剎發現了一家吃到飽麻辣鍋,名字叫做「寧記麻辣火鍋」
不過跟同名的連鎖麻辣鍋卻不一樣,標榜是從台北寧記台中唯一分店!
(好怪喔,那為什麼都叫寧記)
本來看他的店外毫不起眼,不會覺得有啥好吃的
結果一吃驚為天人!
我覺得跟 陳師傅麻辣鍋 差不多等級,某些食材的表現甚至更好!
愛吃辣的朋友千萬不要錯過這集囉~


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寧記麻辣火鍋
開在之前介紹過的夏威夷51斜對面,在五常街上
這五常街還真是設計的很怪,中間被中國醫藥大學給隔開了
靠近五權路那段,常常讓人找不到XD
門口只有零星幾個位子可以停機車
開車的話,建議停到柳川東路四段那邊會比較有位子
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店內的空間也不是很大,大桌的坐8人,小桌的坐4人
總共大約快40個座位而已
裝潢也蠻普通的,這點跟陳師傅還蠻像的
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菜單
內臟類、肉片類、是要用點的
其他都放在冷箱可以自取
這點一個很大的特色:肉片是現點現切
雖不是溫體肉,冷凍肉片現切現煮就不會出血水
既衛生又可以保持肉的水份
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醬料區、冰淇淋櫃就在旁邊
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吃麻辣鍋來點白醋跟蒜苗就可以了,
因為鍋底本身就有鹹味
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飲料都是這種整瓶的 (曲線瓶)
汽水、可樂都是無限供應
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火鍋料就在冰箱裡自取
就是一些丸子、火鍋餃類
一般我都專攻肉類、鴨血豆腐比較多,哈
也有提供白飯,不過這是陷阱,會讓你一下就飽了XD
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鴛鴦鍋,麻辣鍋還蠻香的
一上桌,光聞那個香氣就開胃了…
還要等它滾,真是痛苦啊啊啊啊啊啊…..
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白鍋的部份只是高湯
老闆娘說冬天才會提供酸菜白肉鍋
這點就輸陳師傅了,後來我們都吃麻辣鍋那半邊
白鍋很容易被大家遺忘,呵呵
不過像蛤蜊、青菜都還是煮白鍋會比較容易吃出鮮味
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再來是第二個特色: 牛心管
這個我還是第一次看到!
牛筋、牛肚、心管和豬大腸頭
老闆娘說是他們的招牌,吃完之後我也覺得真是如此~
建議大家來一定要點這幾種,甚至是專攻這幾種也值回票價
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排骨酥
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剛切下來的牛肉還真是漂亮,煮的時侯也好夾起
而且又不出血水,下鍋大概涮個10秒就可以吃了
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肉質真不錯,油質分佈也很漂亮
肉類的表現我覺得比陳師傅好
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再來跟大家炫耀介紹幾種煮熟的食材
有我最愛吃的鳥蛋耶~~ (加分加分…喂)
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毛肚很有口感
牛筋也很有彈性,這兩種千萬不要煮太久
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這就是「心管」
看起來有點像鱈魚板(滷味攤可看到那種)
吃起來是像毛肚一樣QQ,但又有脆度
好好吃喔~ 吃過我就愛上了!
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下水,這也是比較少見的食材
意外的很搭,好吃!
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鴨血,好厲害!
居然孔洞可以小到看不太到
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白鍋也稍微介紹一下好了
雖然沒啥吃這鍋,花枝、蛤蜊我覺得煮白鍋比較適合
這時又想念陳師傅的酸菜白肉鍋了XD
  
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吃的好忙碌,哈
一直煮一直煮,每一種都吃一輪就差不多飽了
我們果然戰力下降很多
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最後冰淇淋對很多人來說也是重點
尤其是小朋友XD
他們有一種微笑棒棒糖冰(?) 我亂命名的,呵
有四種口味,情人果 (還是青蘋果?)、巧克力、酸梅以及花生
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酸梅蠻好吃的,我吃了2枝


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寧記麻辣鴛鴦火鍋   
台中市北區五常街58號
04-22026266
午餐 11:00~14:00
晚餐 17:00~22:00 (每週一公休)
午餐:300吃到飽(二)~(五) 
六、日及例假日中餐:359可再享9折優待
晚餐:359吃到飽(不另收服務費)

http://0422026266.tw.tranews.com/


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吃完來做一下比較
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我覺得各有特色,陳師傅小勝一點
食記給大家參考囉~~ 
祝大家週末愉快啦!



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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