文章最後更新時間: 2021-11-13 / 作者: 小剎
丰禾台式小館台中 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食，王品集團新台菜餐廳插旗台中「丰禾台式小館崇德店」於11/13開幕，台菜料理有單點、2人、4人、6人套餐可以選擇，這次吃到「丰禾起家雞、東泉辣椒醬米糕」還不錯，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
丰禾台式小館崇德店
丰禾台式小館台中文心崇德店
地址：台中市北屯區文心路四段595號1F
營業時間：平日 11:00–15:00, 17:00–22:00
六日 11:00–15:00, 17:00–22:00
電話：04-22490007
粉絲團：點我
ps：收10%服務費。
丰禾台式小館崇德店 在哪？
▲ 「丰禾台式小館崇德店」位於文心路四段上，靠近崇德路交叉口，就是之前「薈麵點」的位置，我也是前幾天開車經過發現「薈麵點」怎麼不見了，原來變成王品的台菜餐廳啦！
「丰禾台式小館崇德店」是「丰禾台式小館」的第三間分店 (前兩間都在台北)，據說有入選經濟部商業司舉辦的「2020經典臺菜餐廳」，11/13開幕第一天中午用餐人潮挺多的，我們12點左右到沒有先訂位，等到下午1點10分才有座位。
丰禾台式小館崇德店 店內環境
「丰禾台式小館崇德店」裝潢還蠻漂亮的，是狹長型的空間，跟之前「薈麵點」裝潢相比，他們把廚房移到二樓去了，所以用餐空間變的更寬敞，左邊是4人方桌、右邊是4-6人圓桌。
雖然已經下午1點多了，不過用餐的人還是挺多的，建議還是先訂一下位比較不用久等 (旁邊有寶雅可以打發時間)
丰禾台式小館崇德店 菜單
▲ 菜單，有單點也有套餐，有肉類、海鮮、豆腐、米食、湯跟時蔬料理等，選擇性還蠻豐富的，菜品每道價格160~340元不等，湯品有大小份的選擇，平均一人抓400-500元差不多，有收10%服務費。
▲ 套餐有2人、4人、6人，建議直接點這個會比較划算。
▲ 還有點心、飲料。
寶島米糕 55元
米糕也有另一種「芋絲米糕」有做小份3-4人份、大份5-6人份，不過我們只有2大1小，而且亞亞剛剛才吃了「漢堡王薯薯堡」所以點小份的來吃看看，上面還有淋上東泉辣椒醬耶！
米糕口感不會太過軟糊，中間有瘦肉、魷魚等，香氣還不錯，好吃耶~
丰禾起家雞 (小) 280元
小份是1/4隻、大份是1/2隻雞，像我們2大1小點個小份就可以了。
菜名叫「起家雞」跟那間韓式炸雞「起家雞」沒啥關係XD
使用鹿野雞品種來製作，金黃的雞皮應該是有加入薑黃，看起來油亮油亮，有點像海南雞的做法，然後店員在點餐時有先說「起家雞」中間骨頭邊的肉會紅紅的，那是有熟不要以為沒熟，這點我們是都可以接受的~
雞皮滑嫩，雞肉口感真的非常軟嫩，一口咬下還有肉汁、油香，好吃耶！
我覺得這個雞的嫩度應該是目前吃過的前三名，就連這種雞胸的部位也是嫩，口感也不會粉粉的，這道可列為必點。
旁邊還有附醃蘿蔔、小黃瓜可以解膩。
煎燒豬肝 260元
光看菜單上「煎燒豬肝」的照片覺得很好奇就點了，沒想到居然是做成有點酸甜口味的！
「煎燒豬肝」口感還不錯，是介於紮實跟軟嫩之間，完全沒有苦味或腥味，有點像糖醋的做法是第一次吃到，我覺得還不錯，只是因為味道比較重，如果沒有配飯吃到一半就覺得有點膩。
魷魚螺肉蒜 (小) 360元
「魷魚螺肉蒜」是很經典酒家菜，我本身是「魷魚螺肉蒜」粉絲有看到就會點，哈哈
不過這道讓我們等了好久，跟上一道中間等了20分鐘才來，上桌後店員說要等湯滾了再喝，結果又等了15分鐘後才開始喝XD
裡面有放炸腿肉、乾魷魚、螺肉及蒜苗等，湯頭重點是要加入螺肉罐頭的湯汁，喝起來有魷魚及螺肉的甘甜，但這次的呈現讓我覺得各食材之間並沒有融合的很好，好像只是上桌前各別加入湯頭，少了熬煮也少了味道的厚度，真是小可惜！
「乾魷魚、螺肉、炸肉」咬起來都有一點費勁，建議可以再煮久一點。
招待的炸湯圓，裡面包的是紫地瓜之類的，甜甜的還不錯~
相思芋棗 (單顆×3) 75元
他們家的招牌點心，有單顆賣也有一份6顆 140元，人多的話點一份會比較便宜。
外皮炸到金黃酥脆，中間是芋泥包棗泥，口感軟嫩，好吃耶！
▲ 自己單點結果點的比2人套餐還貴XD
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