大仲馬之宴員林店 | 彰化優質火鍋吃到飽餐廳超過60種食材無限供應聚餐好選擇 (菜單/停車場/影片)

彰化美食旅遊 2018-11-07

文章最後更新時間: 2020-11-01 / 作者: 莎笠

大仲馬之宴員林店｜今天來介紹員林吃到飽火鍋「大仲馬之宴頂級鴛鴦鍋」無限量供應四款美國安格斯認證牛肉、兩款森野憨豬、還有小羔羊及多款海鮮，超過60種優質食材吃到飽，屹立不搖於彰化市區，彰化店開業8年、員林店3年來深受饕客們喜愛，且google評價還高達4.1顆星！適合家庭聚餐或公司餐敘，喜愛吃火鍋的你們快跟我們一起看看吧~ (員林店歇業中，彰化店正常營業)

本文摘要

大仲馬之宴員林店影片

▲ 開始看文前，先來看看影片吧~(歡迎訂閱+開啟小鈴噹就會收到最新影片喔~)

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大仲馬之宴員林店在哪？

▲大仲馬之宴員林店 位在大同路上，算員林市一級戰區（有點像台中公益路），能在這佔有一席之地必有厲害之處，寬敞的雙店面使用黑色為主體，營造低調沈穩的氛圍。

大仲馬之宴員林店 (歇業中)

地址：彰化縣員林市大同路二段12號
電話：04-833 0120
營業時間：11:00–15:00, 17:30–23:00
粉絲團：點我

＊用餐時間為2小時，消費金額需另收一成服務費

大仲馬之宴彰化店 (正常營業)

地址：彰化縣彰化市彰美路一段256-18號
電話：04-733 2772
營業時間：11:00–15:00, 17:30–23:00
粉絲團：點我

大仲馬之宴員林店附近停車場

▲ 開車前往的朋友，在店面旁的巷弄中有私人停車場，停車費單次為50元，約能停進20多台汽車，在離店面約50公尺處的家樂福便利購旁也有停車場，收費為一小時20元，停車非常方便。

大仲馬之宴員林店用餐空間寬敞，多為四到六人座位區，總共可容納120席，在彰化市店面還可容納至160席，不管是要親朋好友聚會或公司行號餐敘，大仲馬之宴都是個好選擇～

來到吃到飽餐廳總很在意店內通道是否夠寬（要起身多次拿取食材）及桌面大小（擺放食材），大仲馬之宴員林店這兩點都做得很好，像是桌與桌間隔保有一定距離，步行通道也很寬敞，讓饕客們能更盡興的享受用餐過程。

大仲馬之宴員林店菜單

▲ 平日中餐499元 / 平日晚餐及例假日589元

提供五種湯頭（四川麻辣鍋、蒙古養身鍋、東北酸菜鍋、黃金昆布鍋及素食養身鍋），一次可選兩款，還有七款現點現切的肉品採無限量供應。

＊用餐時間為2小時，消費金額需另收一成服務費

▲除麻辣鍋及素食鍋外，其他湯頭皆使用森野憨豬的肉與豬大骨熬煮為高湯基底，再分別加入不同天然食材調配而成，大仲馬之宴不使用任何化學添加劑，更將湯頭成分一一清楚標示，要讓消費者吃得更放心，真的要給它愛的鼓勵！現到店內用餐拿取食材全部吃光光不浪費，還可獲得95折優惠卷唷～

▲全台不到三十間餐廳有提供美國安格斯認證牛肉，有經過認證可是有證書唷（大仲馬之宴就是其中一間，拍手）

牛肉小常識：

美國安格斯是一種牛隻的品種，被公認為最具產出高品質肉質潛力的牛種，而安格斯牛的認證單位為美國Certified Angus Beef Association ，簡稱CAB，是美國認證安格斯牛肉協會於1978年成立至今的認證安格斯牛肉專案計畫，針對安格斯牛的品質進行認證，用來行銷並確保具有黑色血統特徵的安格斯黑牛所產出的高水準牛肉。

七種肉品皆為大塊原肉，擺放在透明展示冰箱中，現點現切，享受美食同時還可欣賞切肉秀，若吃不過癮還可加購A5等級的日本近江牛，更好康的是只要打卡，每人就贈送一片A5近江牛讓您嚐鮮～

吃火鍋的重要配角沾醬當然少不了，多達十種沾料讓饕客們依喜好搭配。

除有現點現切的肉品外，更提供超過60種以上的新鮮食材選擇，不管是海鮮控、蔬菜控、肉肉控來這都能找到自己所愛，特別的是還有多款不常見食材，像安康魚、鹿角蹄、雪花翅、魷魚鰾等，都可以煮來吃看看。

飲品選擇也不少，提供五種飲品（蘋果醋、葡萄柚汁、可爾必思、柳橙汁、烏梅汁）外、冰箱內還有四款玻璃瓶裝飲料，讓您盡情暢飲

今日選擇兩款點台率最高的湯頭 四川麻辣鍋及蒙古養生鍋，做一個紅白湯搭配，七種肉品擺好擺滿就是霸氣，準備大開吃戒啦～

▲四川麻辣鍋、蒙古養身鍋

大仲馬之宴人氣最旺的 四川麻辣鍋 以雞高湯為基底，加入使用多款辛香料的自製麻辣醬及辣油調配而成，辣度可調整；當日選擇小辣，滋味麻香溫潤帶點辣度，要直接喝也很可以，對於不嗜辣的我覺得剛剛好，涮牛肉更是對味

蒙古養身鍋以森野憨豬大骨熬製為基底再添加多種中藥材，湯頭順口回甘，帶有淡淡中藥香氣，要烹煮蔬菜或海鮮都很適合

麻辣鍋必備好朋友「豆腐和鴨血」，大仲馬之宴對這兩樣也很講究，豆腐使用非基因改造黃豆製作的，鴨血採全鴨血製成，皆燉煮入味吸滿湯汁，咬下後整個麻香爆發口感軟嫩，不知覺就吃了好幾塊，當然這兩款都能無限續加唷！

▲魯肉飯麻油拌飯

吃到飽主食類一直不會列在想吃清單中，但肚子還有空間的話建議可吃看看大仲馬之宴的白米飯，選用自然農法培育的鴨香米粒粒晶透Q彈，拌上麻油真的很涮嘴，魯肉飯切成肉丁狀，鹹香入味也是不錯。

接著親切的服務人員示範涮肉教學囉～

選用美國安格斯認證牛肉，當然要品嚐到它最好吃狀態，將電磁爐開大火等沸騰後，牛肉片下鍋涮個3-5秒呈現半熟狀就OK囉，假使想吃全熟請涮個5-7秒即可

▲ 無骨肩小排（左上）霜降牛肉（右上）板腱牛肉（左下）雪花牛肉（右下）

今天您想先吃那一道呢？

浮誇系霜降牛肉，有夠大片都超過半鍋，口感富有彈性加上麻香滋味，大口吃肉就是過癮；喜歡油花較多的朋友，當然不能錯過無骨肩小排，油花分布均勻口感軟嫩，搭配兩種湯頭都好吃。

▲森野憨豬梅花（上）森野憨豬培根（下）

不吃牛肉的朋友也有好選擇，大仲馬之宴選用自然完熟飼養的森野憨豬，肉質Ｑ彈多汁，沒有惱人豬腥味，涮熟就很美味，喜愛油脂多一點的可選擇豬培根、喜愛瘦一點的就專攻豬梅花吧哈

日本A5和牛彰化也吃得到！

若上述七款肉品吃得不過癮，還可選擇加購880元 近江A5肋眼和牛 ！現在平日活動還有好康活動，來用餐的朋在大仲馬之宴粉絲頁按讚及打卡出示，就送近江A5和牛喔（每人限定一片）

人客喔~不誇張！這是贈送的近江牛，粉嫩肉色和雪花般的油脂，在湯頭中涮幾下就可開動，多咀嚼幾下和牛鮮甜油脂和軟嫩肉質就在嘴中化開，好好吃喔～

▲近江A5肋眼和牛880元（四片）

淡淡粉色和細膩的油花，A5肋眼和牛看起來更加可口，涮個幾下讓和牛帶點粉色是最佳享用時機，豐富油花及軟嫩鮮甜的口感比贈送的近江牛風味更上一層，不沾醬直接吃就非常美味啊～

▲淡菜、螃蟹、雪螺、鯊魚皮、雪花翅

▲安康魚、魷魚鰾、鹿腳筋、腳筋

別忘了品嚐多款特別食材，像少見的安康魚可列為必拿，肉質緊實富有彈性又沒什麼細刺，給小孩吃也很適合，鯊魚皮軟滑煮過咬起來脆脆的，還有像鮭魚翅滋味鮮甜我也覺得不錯

▲清透如燕窩般的雪花翅切記不要煮久，建議放在湯勺上烹煮不然一下就不見蹤影啦！愛吃蝦及蛤蠣的朋友也不要錯過，像我懶得撥蝦就專攻蛤蠣XD，顆顆飽滿新鮮好吃

▲搭配麻辣鍋的老相好，各式手工丸類、牛肚、大腸、米血、排骨酥、牛筋等

通通下到麻辣鍋中燉煮，像牛肚、大腸、牛筋都處理不錯，不會很難咀嚼，溫和麻香帶點辣度很涮嘴呢

品嚐完大魚大肉後，補充點蔬菜平衡一下，大仲馬之宴的蔬菜總類還不少，像我愛的水蓮、秋葵也都有提供

正餐完輪到點心時間，先從水果區開始，像我愛的火龍果分切好盛裝在小碟子中，柳丁還將皮與果肉完美分離，不僅賞心悅目也讓饕客更方便拿取食用

點心區的選擇也不少，像烤布蕾及奶酪都是當家招牌，很多饕客們都衝著這兩款去吃，烤布蕾表面糖層薄脆、布蕾滑嫩，整體吃起來不會太甜，不愧是人氣點心

▲明治、莫凡彼、卡比索、明果

提供四大品牌的冰淇淋，有日本明治、瑞士莫凡彼、俄羅斯卡比索及泰國明果冰淇淋，加起來超過二十種口味，帶小孩來一定樂翻天～

看到幾款特別口味拿來吃看看，左上黃色的是榴槤口味，再挖冰的時候就聞到濃濃榴槤香氣？老實說我真的不太敢吃，但J女神是榴槤愛好者，覺得香濃吃得很開心哈，左下是牛奶糖口味，甜度適中還能吃到小焦糖塊，感覺很搭黑咖啡呢

食後總評論：

大仲馬之宴為彰化區少有的麻辣鍋吃到飽，單在熬煮湯頭的用心程度就值得鼓勵，各式食材用料新鮮實在，肉品也具一定水準，還有食材添補迅速、拿取食材區塊也都維持很乾淨，加上服務人員態度親切，難怪開業近三年來能在google上一直維持著高評價，現還提供加購頂級日本A5和牛滿足饕客味蕾，若是喜愛吃火鍋的朋友，有空可去吃看看喔~

最後感謝大仲馬之宴的邀請，食記給大家參考囉，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！