文章最後更新時間: 2024-03-11 / 作者: 小剎
WPAPA鐵板料理 | 今天小剎來介紹台中大里美食，「WPAPA鐵板料理」隱身在塗城路市場裡，魏主廚是「王品夏慕尼」出身，將10幾年鐵板燒功夫創作出各式好吃早午餐，櫻桃鴨腿、紙包鮭魚、手作漢堡排、炸烤鮮奶饅頭堡都很好吃，現在開賣「晚餐鐵板套餐」150元起，附近有停車場，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
WPAPA鐵板料理
WPAPA鐵板料理早午餐
地址： 台中市大里區塗城路923巷16號
營業時間：09:00–14:30, 17:50–20:30 (週一公休)
電話：04-24962278
粉絲團：點我
WPAPA鐵板料理 停車場
▲ 一開始聽到「WPAPA鐵板料理」竟然在「塗城路市場」附近，心中開始擔心會不會很難停車，結果就在「和園日本料理」斜對面新成立一個停車場，停好車步行到餐廳只要4分鐘，真是太幸運啦！
▲ 非常新的停車場，停車位非常多，請大家多加利用囉~
▲ 接著就帶大家從停車場走到「WPAPA鐵板料理」，從「慈善路」一直走到「塗城路」左轉，直走到「塗城路923巷」看到「洪氏素食」的招牌再右轉，再走一小段就可以看到餐廳了~ 是不是很簡單？
WPAPA鐵板料理 店內環境
▲ 「WPAPA鐵板料理」裝潢走白色簡單素雅路線，牆上有可愛的手繪畫，等餐時不妨去欣賞一下，半開放式的廚房可以看到主廚製作鐵板料理，不過不用擔心沒有聞到什麼油煙味~
另外這一區天花板還有滿天星燈飾，晚上來應該會蠻漂亮、有氣氛的，以四人桌為主，適合中小型聚餐。
▲ 餐具、水要自取。
WPAPA鐵板料理 菜單
▲ 菜單，「鐵板早午餐」有6種主菜可以選， 均有附「鐵板麵跟培根煎蛋」，飽足感已經很夠，如果想再吃飽一點，還可以加50元升級A套餐：方塊麵包+紅茶或豆漿、加90元升級B套餐：濃湯+水果沙拉+紅紅茶或豆漿。(完整菜單：請見官網)
▲ 「炸烤鮮奶饅頭堡」挺特別的，是請手工饅頭店特製長條型饅頭，外面可吃不到，另外還有主廚為了兒子研發出的兒童餐，完全沒有炸物，也不用飛機或汽車餐盤，小漢堡還用了炸過的義大利麵當鐵叉就是怕小朋友會受傷，真的是很有”愛”的兒童餐，下次一定要帶亞亞來吃~
WPAPA鐵板料理 早午餐
今天我們點了幾道人氣鐵板早午餐來吃看看，都非常有特色，你想吃哪一種呢？
▲ 魏主廚曾在台北夏慕尼擔任過主廚10幾年，除了爐火純青的鐵板燒功力之外，所有的醬汁都是自己做的，還會做甜點，創立「WPAPA鐵板料理」3年多，累積了許多鐵粉，GOOGLE高達4.8星，真的是不簡單啊~
▲ 櫻桃鴨腿、紙包鮭魚 275元
有附鐵板麵、培根煎蛋。
▲ 「櫻桃鴨腿」豪野鴨腿切成適口大小，外皮煎至非常酥脆，裡面咬起來有彈性不會乾柴，有加入胡椒調味，單吃也很好吃，還可以再沾旁邊的紅酒醬汁一起吃，味道就更有變化了。
▲ 紙包鮭魚
沒想到法式料理「紙包魚」在這裡也吃得到，鮭魚加入鹽、胡椒、檸檬汁、酒後包起來去烤箱加熱，調味簡單吃得到魚肉原味，跟重口味的鴨腿剛好可以中和一下。
▲ 鐵板麵
用的是義大利麵條，有「義式茄汁、豆漿菇菇白醬、墨魚海鮮黑醬、泰式綠咖哩醬(小辣)」四種口味，還用像杯子的容器裝，吃起來口感軟Q好吃。
▲ 培根煎蛋 (皆為全熟)
煎蛋有淋上醬油、海苔調味，口感挺好吃~
▲ B套餐：濃湯+水果沙拉+紅茶或豆漿 90元
「玉米濃湯」裡面有一塊像蒸蛋一樣軟嫩口感的東西，原來是牛奶加鮮奶油做成的「鹹奶酪」讓濃湯喝起來 非常特別且有趣，這也是主廚一直努力且堅持的精神，不想做太一般、沒變化的料理，哈~
「水果沙拉」當然也不是只有把水果切片而己，水果切塊弄成串燒的樣子，再加上柳橙、草莓醬泡泡，不僅視覺好看，口感也更豐富，還有一小杯「紫蘇梅冰沙」可以解解膩。
▲ 手作漢堡排 195元
「手作漢堡排」非常大！
是以「牛肉7 、豬肉3」的比例手工拍打而成，再配生菜、蕃茄、洋蔥，淋上巧達起司醬，大口咬下非常爽快，漢堡控們千萬別錯過啦~
漢堡當然是戴手套直接手拿著吃最爽快了，「手作漢堡排」咬開還有肉汁噴出來，好好吃啊~~~~
旁邊附的「薯條」還有灑上OREO粉，第一次吃到這種配法，而且還不覺得不搭耶~
WPAPA鐵板料理 炸烤鮮奶饅頭堡
▲ 炸烤鮮奶饅頭堡 245元
口味3選2：墨西哥炸魚佐炙燒起司醬、蟹肉鮪魚佐松露明太子、巧克力爪哇咖哩，我們點的是前2個，還有附上炸物籃 (雞塊、薯條一樣有灑上OREO粉)
▲ 「墨西哥炸魚佐炙燒起司醬、蟹肉鮪魚佐松露明太子」一份居然可以選2種口味，份量非常足夠，擺盤非常漂亮還是用樹輪盤。
像大烹堡形狀的「長型饅頭」，是主廚特別請饅頭店幫忙製做的，吃起來是Q彈的口感，有別於一般大烹堡的鬆軟口感，更能撐起中間的主菜！
「墨西哥炸魚佐炙燒起司醬」使用鯛魚炸至外皮酥脆，醃漬的香料非常香，配上起司醬那是一口接一口停不下來。
「蟹肉鮪魚佐松露明太子」蟹肉、鮪魚都是鬆軟的口感，加上濃郁的松露、明太子，口感更有層次，這款我也喜歡。
▲ 玫瑰奶茶、接骨木荔枝Soda (附餐紅茶可加價更換)
「玫瑰奶茶」走的是奶蓋路線，上面有厚厚一層鮮奶油，及灑上玫瑰花茶粉，是濃厚的口感，整體不會很甜，但就是鮮奶油會一直流下來，一定要趕快喝~
「接骨木荔枝Soda」是氣泡水加接骨木、茘枝果露，喝起來非常清爽消暑。
WPAPA鐵板料理 晚餐菜單
▲ 晚餐菜單，鐵板套餐150元起，有附沙拉、茶碗蒸、湯、青菜、白飯跟飲料，也能單點主菜、豆腐跟蛋。
▲ 菲力 390元
套餐內容就像這樣一份托盤上菜，看起來還蠻精緻的，主廚說一推出就大受附近居民喜愛，我看了都想吃啦~
▲ 主廚說做餐廳就是不怕別人吃，像「高麗菜、白飯」都可以免費續加，真是太佛心啦~
「菲力牛排」在高溫鐵板上煎至外層微酥焦，中間大約5-7分熟左右 (不見血)，配上蒜片、胡椒粒，口感軟嫩多汁，好吃耶~
▲ 「泡菜、蒸蛋」都挺好吃的，「南瓜湯」發現竟然南瓜塊，原來是主廚把帶皮南瓜蒸軟之後加入南瓜湯，喝起來更營養且更有口感。
玻璃杯中裝的是水果生菜沙拉，醬汁用的是清爽的和風柚子醬。
▲ 檸檬風味大蝦 290元
蝦子很大隻、口感Q彈，尤其是煎過之後的蝦子香氣非常香，主廚很貼心的幫你把蝦殼都剝好了 (大加分！)
▲ 愛吃甜點的人也可以問問主廚「當日甜點」， 最後我們用這盤法式甜點結束這一回合，真是太幸福啦~
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