韓馨巧烤冷麵 | 台中逢甲排隊美食全台第一間韓式烤冷麵台中也吃得到了！

台中韓式料理台中美食 2020-04-30

文章最後更新時間: 2020-04-30 / 作者: 小剎

韓馨巧烤冷麵 | 今天小剎來介紹台中逢甲排隊美食，全台第一間韓式烤冷麵「韓馨巧烤冷麵」台中也吃得到囉~老闆娘為了讓大家吃到最正宗的韓式烤冷麵，引進台灣第一台烤冷麵製麵機，堅持天然無加工食材，Q彈的麵皮加上甜甜辣辣的韓式醬料，真的很涮嘴，喜歡韓式料理的朋友快一起來看看吧！(5/2~5/3 慶開幕！肉排烤冷麵/什麼拉絲肉排烤冷麵買1送1)

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本文摘要

韓馨巧烤冷麵逢甲店

韓馨巧烤冷麵逢甲店

地址：台中市西屯區福星路365號

電話：0965276788

營業時間：11:00-23:00 (每週一公休)

粉絲團：點我

🛵外送時段：13:00~16:00 (週二至週日，下午限定)
🛵外送距離：滿500元2公里內／滿1000元4公里內

■ 開幕活動：5/2~5/3 慶開幕！肉排烤冷麵/什麼拉絲肉排烤冷麵買1送1

韓馨巧烤冷麵在哪？

▲ 「韓馨巧烤冷麵」位於福星路上，靠近文華路127巷交叉口附近，斜對面就是「福星路全家便利商店」，應該還蠻好找的。

韓馨巧烤冷麵用餐環境

▲ 「韓馨巧烤冷麵」是全台第一間韓式烤冷麵，本身也是導遊的老闆娘長年旅居在韓國，有一次在長白山與朝鮮邊界的山腳下吃到「韓式烤冷麵」，寒冷下雪的天氣中捧著一碗熱呼呼的烤冷麵，不僅溫暖身體也溫暖了她的心，立馬就愛上這道韓國小吃，回台灣之後苦尋不到，就決定自己來做並想把它推廣出去，真的是很熱血也很溫暖的故事。

「韓馨巧烤冷麵」不管裝潢還是料理都極具話題性，我們停好車往店的方向走，還遇到手拿烤冷麵邊走邊吃的路人，門口常常都有停下來的好奇路過客，回頭率真的很高，我們平日下午3點半到訪，也排隊了一下才吃到，假日更是要排隊，現點現做大家可要耐心等待啦~

▲ 「韓馨巧烤冷麵」老闆娘知道大家都愛拍照打卡，特別打造韓國黃色公車造型餐車，看起來真是又萌又可愛，路人都眼睛為之一亮，忍不住都想跟它合照，其實等美食跟等公車一樣都是需要耐心等，呵呵

▲ 「韓馨巧烤冷麵」門口提供立食區，還是韓國最流行的汽油桶造型，放在上面拍照也很吸睛啊！

韓馨巧烤冷麵菜單

▲ 菜單，烤冷麵有祼奔系列、拉麵系列兩種，差在有沒有加「起司」，再依個人口味選擇肉排、叉燒等食材，價格從70元起，飲料部份也很特別，是「馨巧手做特調」與「難醉啤酒」，光看名字就想點來喝看看，哈

▲ 試營運活動4/1~4/26，「什麼肉排烤冷麵+馨巧特調」特價99元 (原價110元)，大家可以多加利用。

韓國烤冷麵是什麼？

▲ 韓式烤冷麵所使用的「麵」並不是我們一般常見的麵條，而是用無數條麵所壓製而成的超大麵皮，「韓馨巧烤冷麵」老闆娘找了好久都找不到適合的麵，後來決定引進台灣第一台烤冷麵製麵機，使用純天然食材製作，並堅持天然無添加。

店員拿一張麵給我看看，上面還有一條一條麵條組合痕跡，超酷的啦！

▲ 千載難逢好機會，馬上來看看韓式烤冷麵製作過程，煎台先放上麵皮，再打顆蛋，等蛋半熟狀態後翻面繼續煎，這時再加入大量新鮮蔬菜、雞蛋與各式食材，淋上老闆娘研發的醬料，看得我是口水直流啊~

蔬菜放了一大把，還有起司，最後表面還刷醬，真是太邪惡啦！切成適當大小裝盒就完成了。

▲ 「韓馨巧烤冷麵」的包裝也經過特別的設計，很適合外帶及邊走邊吃。

▲ 今天我們2個人來攻略，點了裸奔烤冷麵、全家福烤冷麵、拉絲烤冷麵、猴塞雷拉絲姑姑、馨巧手做特調、難醉啤酒來吃看看，大家跟著我們繼續吃下去吧~

▲ 裸奔烤冷麵 70元

取了這麼引人遐想的菜名，原來「裸奔」就是就是只有新鮮蔬菜、蛋、麵皮的原始口味，淋上紅紅的獨家特製韓式醬料看起來非常誘人，聞起來也好香。

先來吃看看麵，麵跟蛋一起煎，口感非常Q彈又多了蛋香氣，好吃耶！

調味上就是正宗韓式口味，吃起來甜甜辣辣的，我覺得不會很甜膩，那個辣度是辣在舌尖，吃完會感覺舒服又想繼續吃下去的辣；老闆娘說韓式烤冷麵本來就是有辣度的，不過不少台灣人反應不能吃那麼辣，但她又不想改成台灣口味，所以最後的妥協就是「微辣」，是不是很堅持、很有個性啊？哈

拉起來居然這麼長！讓我想起了「皮帶麵」，不過我覺得這個更加Q彈好吃。

醬汁給的很多，吃到最後一口都有醬汁包覆，好吃！

▲ 猴塞雷拉絲姑姑 120元

這道菜名也很有趣，跟你們家姑姑是沒關係，是有加入了「猴頭菇」，這真的挺少見的。

再來試試加起司的「拉絲烤冷麵」，一拉起來就發現起司牽絲啦~

加了起司之後，除了口感變豐富之外，我覺得好像更中和了辣度，喜歡起司的人記得要點「拉絲系列」。

「猴頭菇」自古為帝王御膳佳餚，與熊掌、海參、魚翅齊名並列四大山珍海味，因此有「山珍猴頭」之美名，一般用在湯裡，很少看到會使用在街邊小吃，口感非常有彈性多汁，而且完全沒有苦味喔~

▲ 全家福烤冷麵 150元

配料這麼多種該選哪一種？小孩才做選擇，我當然是點「全家福烤冷麵」啦~ 就是綜合的，所有配料都有加入，一個選擇一次滿足，非常推薦第一次來的人點，呵

▲ 有猴頭菇、叉燒、杏鮑菇、新豬肉等配料，杏鮑菇(圖上)跟猴頭菇一樣很脆口，跟甜辣醬汁也很搭，另外叉燒(圖下)跟一般叉燒口感不太一樣，偏軟嫩但也是蠻好吃的。

▲ 什麼肉排 (新豬肉)，還挺大片的，口感挺紮實的，跟甜辣醬料也很搭耶！

▲ 難醉啤酒 70元

吃烤冷麵還可以配飲料，這道「難醉啤酒」其實它是無酒精的啤酒風味飲料，喝起來一樣有啤酒味及綿密泡泡，喝再多也不會醉，只會很撐而己，哈我覺得比其他牌子的零酒精啤酒還要好喝，大家可以試試看。

警語：開車不喝酒，喝酒不開車。

▲ 熱量也比想像中還要低，我看我減肥就改喝這個好了XD

▲ 馨巧手做特調 30元

是老闆娘特調的飲料，喝起來類似可爾必思的味道，但不會那麼甜，也沒有化學香料味，使用純天然食材來製作，所以會有一點白色沉澱物是正常的，喝起來酸酸甜甜，J女神說很好喝，還可以解辣，哈

食後總評論：

整體來說，「韓馨巧烤冷麵」比想像中還好吃，有些人以為是蛋餅之類的，但聽完介紹再仔細品嘗之後，發現完全不是這麼一回事，老闆娘下了很多苦心，從製麵、調醬、選食材、到研發飲料都一手包辦，為的就是提供大家真材實料、安心衛生的健康舒食，真的很特別，而且全台灣只有這裡能吃到，大家快趁有優惠去嘗鮮吃看看囉~

最後感謝「韓馨巧烤冷麵」的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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