[太平美食] 張記麵食館 臭豆腐酢醬麵 手工現桿好吃 有專屬停車場

文章最後更新時間: 2017-02-22 / 作者: 小剎

張記麵食館 | 今天小剎要繼續來介紹太平美食，這家「張記麵食館」有非常多網友留言給我，推薦他們家的「臭豆腐炸醬麵」，還真是第一次吃到，果真是不錯，而且都是手工現桿現做，價格也不貴，難怪生意這麼好，喜愛麵食的朋友千萬別錯過~

用餐時間：2017.02.04

本文章同步收錄於：台中太平美食懶人包 | 70家太平餐廳 +2夜市攻略 +2旅遊景點 及 [台中美食] 太平區美食 @ 網友推薦待吃名單總整理

 

▲ 太平美食地圖

 

▲ 張記麵食館 位於太平區東平路上，這裡算是太平區比較南邊的區域，餐廳的密集程度也不如中山路那麼多，不過還是有之前寫過的「萍銀越南小吃」及斜對面不接待15歲以下小朋友的「巫師咖啡」。

▲ 停車非常方便，從旁邊的小路轉進去，可以看到是一排鐵皮工廠，左手邊有一間上方掛著「張記及宴陽樓」的招牌，裡面就是專屬免費停車場，看到有空位就可以停了，目測大約可以停10台左右，其實這小條路邊也都停滿車了XD

話說張記麵食館隔壁就是宴陽樓小館，我發現不僅餐廳內部是相通的，連菜色也部份一樣，不知道是不是同老闆？

一進門之後記得先拿單子，劃好之後交給店員即可，吃完再結帳。

週六中午時段大約11點40幾分就已經客滿了，生意算是不錯耶~

我們坐的位子還可以看到隔壁宴陽樓的裡面，旁邊有個直通小門，用來方便店員送菜。

等餐之餘看到老闆、廚師在包餃子，確實手工現包無誤！

好像是蔥餅來的，我是離開前拍到這張，看起來還不錯，下次可以點來吃看看。

▲ 菜單，從手工麵食為主，有餅類、牛肉麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵、蒸餃等，菜色種類不算多，但價格也不算貴，從30~140元，其實我們是衝著臭豆腐酢醬麵來的，第一次聽到這種組合，說什麼也要來吃看看，哈

手工現做要等候一下，先來拿醬料及餐具。

薑絲、辣椒醬及烏醋醬油。

▲ 蝦仁蒸餃 4個50元 / 8個90元

原本是想再去吃別家的，所以就點4個來吃看看，我覺得挺貼心的，因為我如果點碗牛肉麵是無法再吃完一整籠蒸餃，但又想吃怎麼辦？非常適合像我一樣的貪吃鬼，哈哈

這蒸餃包的很工整耶，本以為是機器包的，但又親眼看到他們在現場包，表示師傅功力好，完全沒有半顆破掉！

外皮Q彈頗有彈性，而且微微可以看到裡面的餡料。

咬開可以看到整隻的蝦仁肉及肉餡，雖然湯汁不算多，但口感很有彈性，調味也不會過鹹，其實不用沾醬才更能吃到蝦子的甜味。

▲ 半筋半肉麵 130元

現在的牛肉漲這麼多，導致牛肉麵價格也水漲船高，以前80元以下的牛肉麵現在已經很少吃到了(我指的是真的用好牛肉的)，我原以為是紅燒口味，但上桌才發現是清燉口味，這樣也好，醫生叫我不要吃太鹹，現在都會盡量克制XD

他們的湯頭喝起來有牛肉味中帶些清甜，不錯喝耶~

牛肉部份吃起來是牛肋條去燉煮到軟爛，而且醬色沒有很深，真的是入口就化開了，不太需要用力咬。

牛筋也像中了化骨綿掌一樣，軟Q軟Q。

▲ 臭豆腐酢醬麵 75元

上面一塊一塊就是臭豆腐了，還真的有臭！一上桌就聞到了，真的會以為自己是點了一盤臭豆腐 (A~我的泡菜跟紅茶呢XD)，麵條跟牛肉麵一樣用的是拉麵，口感很Q彈，而且帶點微辣的醬汁都吸附在上面，一口Q麵一口臭豆腐，好開胃啊~

旁邊的黃瓜絲也提供了層次口感，我覺得荷包蛋如果可以做成半熟的就更完美了~

 

食後總評論：

果然是好吃無誤，而且也不貴，手工現桿現做，難怪生意這麼好，下次會再去吃看看餅類，相信一定也很不錯，太平美食我們會繼續攻略下去的，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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張記麵食館

地址：台中市太平區東平路726-3號
電話：04-22798817
營業時間：11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
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