文章最後更新時間: 2017-03-04 / 作者: 小剎
大海豚骨拉麵 | 新店快報！ 台中平價拉麵先驅【大海拉麵】 過了這麼多年，終於要在台中開第一家分店了，小剎吃了好幾年也寫過不少篇介紹文章，不過我想還有很多人都不知道大海拉麵的老闆是日本人，而且大家還有可能 在電視節目上看過他，今天這集要深入介紹給大家，文末也有他們慶祝新分店開幕所辦的活動，愛吃拉麵的朋友請一定不要錯過囉~
用餐時間：2016.07.22
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▲ 大海豚骨拉麵 中美店
其實大海拉麵我們已經吃了好多年了，這幾年因為一直在開發新店，所以有好一陣子沒來吃了，這次再來有一種舊地重遊的懷念感
▲ 為了怕還是有人不知道，我還是做個地圖攻略好了，位於【明義街】跟【中美街】交叉口附近，附近就是SOGO百貨，還蠻多櫃姐會來用餐
▲ 店門口，中午用餐時間蠻常看到有人在這裡候位的，今天是一開門我們就已經到了，完全沒排到隊，幸運~
▲ 店內環境
11點半開門，差不多12點就已經客滿了，我們是平日去的，生意還是一樣好啊~
▲ 客群還蠻廣的，有不少是附近上班族、OL、櫃妹、或是情侶、家庭客等等，另外因為也有置入單人席，所以一個人來吃也可以很自在
▲ 每張椅子下方都有置物籃，非常貼心的設計
▲ 田中 宏呂美
老闆是正港的日本人，而且還是來自拉麵大本營–九州的「福岡」，大家看他有沒有覺得很眼熟？我第一次看到他也是有同樣的疑問，沒錯啦~~就是在外國人電視節目中有看過他，而且更巧的是在我看到他的前幾天，我才剛好看過他演出的一集，那時主持人問來賓心目中三大都市是哪三個？ 別人都回答 東京、大阪、名古屋之類的，就他一個人說東京、大阪、福岡，讓我印象深刻，萬萬沒想到幾天後本人居然出現在我面前，真是太神奇了！
跟田中先生聊了一下，才知道原來他開的餐廳還真不少，根本就是餐飲大亨來的，新竹有大海拉麵、小海亭咖哩廚房…等，台中就有大海拉麵， 現在大海拉麵也要再開分店囉！主要都是田中先生想推廣福岡美食的起因而來，更妙的是他原本來台灣是當美髮師的，因為想念家鄉味而開店沒想到在新竹大受好評 就一直開下去，台中的大海拉麵算是平價拉麵的先驅
▲ 田中先生 的節目劇照
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▲ 所以他們的湯頭是日本博多豚骨口味，怕台灣人覺得太鹹，所以有做淡味、普通、濃味三種選擇，在九州是以細麵為主，軟硬度有硬、普、軟可以選擇，另外還有粗麵可以選(不能調整軟硬度)，客製化程度算是蠻不錯的，大家可以依個人口味來挑選
▲ 菜單，拉麵有12種口味可以選擇，但都是以豚骨湯頭為基底來做配料上的變化，每一碗都能做口味上的客製化，配料也可以再加點，價格從130元~180元不等，跟現在新開拉麵店動不動就200元以上相比，真的是平價許多啊~
PS：無10%服務費，低消每人130元(12歲以上)
▲ 店內活動：限店內及平日
1) 消費一碗拉麵，並打卡點讚的話，送可樂類飲料一瓶
2) 下雨天進來用餐的話，送價值20~40元的小菜、飲料、加料(三選一)
下雨活動還蠻特別的，不愧是日本老闆才能想出來的，呵~
▲ 白開水要自取，胡椒、辣椒等調味料也是在這裡拿
▲ 飲料
▲ 豚骨拉麵 130元 + 半熟蛋 30元=160元 (加完蛋其實跟半熟蛋拉麵是一樣的XD)
他們的份量一直都蠻多的，基本配菜有木耳、蔥花、豆芽菜跟叉燒
▲ 我覺得一碗拉麵要好吃，湯才是精華所在，所以小剎建議你吃拉麵第一口不是吃麵，而是喝湯，感受一下濃郁而不死鹹的九州博多豚骨湯頭，一般選【普】即可，如果想要感受一下日本道地口味的再點【濃】，以前年輕時我都吃濃的，現在被J女神禁止吃那麼鹹，所以都改吃普XD
▲ 半熟蛋，他們的半熟蛋的蛋黃是外面成型，裡面是膏狀，有浸泡過醬汁，本身就有一點淡淡的鹹味，挺好吃的
▲ 叉燒
我沒記錯的話，每一碗拉麵都有兩片叉燒，他們家的叉燒是瘦肉比肥肉多的，吃起來比較有咬勁，但也不會感覺到乾柴，我個人是蠻喜歡的
▲ 細麵，如果你跟我一樣是個美食上桌就會先拍照的人，那建議你點【硬麵】，這樣拍完的軟硬度剛剛好，麵條很Q且吸汁
▲ 地獄拉麵 150元 + 半熟蛋30元 =180元
基底也是豚骨湯頭，中間再放上他們特製的辣醬，我個人是覺得接近中辣左右，吃完還不至於一把鼻涕一把眼淚的，不過我很能吃辣，所以大家還可以先吃看看辣度，再決定要不要把辣醬拌均勻，哈
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浸泡在辣湯裡的叉燒也是很美味啊~
我選的【粗麵】很吸汁，軟硬度不能選，是接近細麵的【普】，也是挺Q彈的，整個辣味直衝腦門啊！ 爽快~
▲ 蔥拉麵160元 + 半熟蛋 30元= 190元
滿滿的蔥真是太厲害了，麵從中間夾出來，感覺很像是蔥火山爆發一樣，超酷的，哈~ 喜歡蔥的朋友一定要點來吃看看
▲ 小叉燒飯 60元
來了這麼多次都沒有點的叉燒飯，這次點來吃看看，很多日本人吃拉麵都會點白飯來搭配，但台灣人沒有這個習慣，所以就改成接受度較高的叉燒飯，也是少數可以在拉麵店吃到的飯類
上面鋪上叉燒，底下是有稍微調過味的飯，挺特別的，想吃麵又想吃飯時就可以點這道囉
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對了，要告訴大家一個好消息，他們有新分店了，就是今天 7/26開幕！
大海豚骨拉麵 一中店 (New Open！)
地址：台中市北區五權路379號
電話：04-22021198
營業時間：11:30〜14:00 17:00〜21:30 (最後出餐時間為休店30分前)
★慶開幕特別活動：7/26~到8/2
只要消費一碗拉麵，就送50元現金券(限下次使用)，(中美店、一中店)兩家店都有送、也都可以使用，大家可以趁優惠期間趕快去回味一下囉~
▲ 就【五權路】上靠近【五常街】口，在之前寫過的 皇家產後護理之家 旁邊，這樣新手爸媽還有親友們就可以去吃了，呵呵
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食後總評論：
不愧是台中豚骨拉麵的老品牌，雖然沒有多樣的新菜單，但餐點維持穩定水準，跟以前吃到的差不多，這也是很難得的事情，多年來生意還是一樣好，現在又有新分店開了，大家想吃又更方便了，趁有優惠快點去吃看看囉~
最後也謝謝 大海拉麵 的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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大海豚骨拉麵 中美店
地址：台中市西區中美街448號
電話： 04 2328 9845
營業時間：一~五 11:30–14:30, 17:30–21:30
六日 11:00–22:00
大海豚骨拉麵 一中店 (New Open！)
地址：台中市北區五權路379號
電話：04-22021198
營業時間：11:30〜14:00 17:00〜21:30 (最後出餐時間為休店30分前)
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