[台中美食/北平路] 福泉排骨酥麵肉排麵 @肉骨茶麵湯頭還不錯（已歇業）

文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎

續上集：[台中] 江山海茶餐廳(北平店) @平價又好吃的茶餐廳，香港師傅

之前小剎有介紹過江山海茶餐廳，那時就發現在隔壁好像有一家新開的麵店
招牌是排骨酥麵跟肉骨茶麵，我太喜歡吃麵了，所以就找一天來試試，發現他們的湯頭還不錯~

用餐時間：2013.09.29

 

▲  福泉排骨酥麵肉排麵

我印象中這家以前這位置好像是「新加坡肉骨茶」？
不知道是同老闆還是新的經營者，不過很巧的是都有賣肉骨茶麵~

 

我看到只有老闆夫妻兩人在經營，

 

沒什麼裝潢，不過整體還算是乾淨，只是因為人手不是很夠，收桌的速度不是很快

 

▲ 菜單

價格也不貴，40~85之間，除了麵類也有海南雞腿飯可以點
不愛吃麵也可以選米粉、河粉來試試

 

小菜放在冰箱裡，要自取

 

▲ 肉骨茶麵  80元

J女神點的是米粉，結果來的是麵XD  不過因為太餓就懶得去抱怨了，
沒想到還蠻大碗的，除了排骨肉之外還有兩片像黑輪的炸物

 

肉排雖然有帶骨，但還蠻有肉的
外層有咬勁，裡面都有煮到軟爛，帶有肉骨茶的味道，好吃耶~

 

麵條部份是黃色的扁麵，但又不像黃麵容易斷，口感也算Q彈

 

最令我驚豔的反而是這兩顆不起眼的「蒜頭」
整個煮到超軟爛，口感比馬鈴薯泥更細，好好吃喔~~

店家自己炒的辣椒，很香且真的有辣，加一點就好，不然會影響湯頭

 

▲ 排骨酥麵 80元

是我們熟悉的排骨酥麵味道，他招牌上也是寫豐原口味，我覺得吃起來沒那麼油

可以參考：[台中] 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)

 

排骨酥好好吃，有先醃過很有味道，沒有豐原排骨酥炸的那麼深色，也沒那麼油

 

湯頭裡有油蔥酥的香氣，喝起來清淡中帶點排骨肉香，挺不錯的~

───────────────────────食後總評論───────────────────────
 

1) 我覺得算是如果到了北平路找吃的，發現第一、第二想吃的店都客滿、沒位子的時侯，
可以試看看的店~呵 (至少不用排隊)

2) 恩哼…好像想不到XD

3) 推薦菜色：肉骨茶麵、排骨酥麵

◎ 適合：2-4人、同事、家庭、情侶聚餐
◎ 不適合：
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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福泉排骨酥麵 肉排麵

地址：台中市北屯區北平路三段163號
電話 : 22353289

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