文章最後更新時間: 2016-10-07 / 作者: 小剎
台中泰式料理 | 小剎之前在柏地廣場的一膳食堂辦過試吃會，那時就發現隔壁是一間泰式餐廳，生意看起來不錯，心裡就打定主意一定要找一天來吃看看，結果還挺好吃的耶！而且回家之後發生一個有趣的小插曲(文章裡會寫)，喜愛泰式料理的朋友千萬不要錯過這集啦~~
用餐時間：2013/6/10
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位於柏地廣場B1，有七層地下室平面車位，所以一定有位置真的不用擔心停車問題，很多人可能還不知道原本的「衣蝶百貨」現在變成「柏地廣場」，其實就用餐環境角度來考量，百貨人潮少相對的用餐狀況也會比較好~
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店內的空間挺寬敞的，裝潢也跟一般的泰式餐廳不太一樣
播放的音樂比較偏爵士，整個心情是很放鬆的
桌型也有分很多種，像這種半圓型沙發就很適合小情侶
大小包廂都有，多人聚餐、辦活動也都是很OK的
如果有小朋友的話，也可以選這個特別的包廂，小朋友要怎麼跑、怎麼躲都可以，呵呵
開頭講的小插曲就是我在用餐完回家的時侯，發現家裡多了一本泰國菜食譜
起因是夏天太熱，覺得應該吃點泰式或涼菜比較開胃，結果我弟酒雄就去買了這本食譜，
我看了幾道菜怎麼跟我當天吃的差不多，竟然連泰式烤松阪豬都有？！
後來才看到作者是段大廚，唉呀~~就是泰一泰的老闆嘛~~
你說這世界是不是很小？哈哈哈
這裡有推出套餐方式，一人是398元+10%
依據你人數的多寡會有菜色變化，人越多菜越多道，我介紹幾道覺得不錯吃的
單點菜色大約是200~400之間，有畫上辣椒的就有辣的
菜單部份可以上他們的官方粉絲團會比較清楚 (菜單)
▲ 素食菜單
也有提供素食選擇，沒想到種類也很多，蔥薑蒜沒放之外，鍋具也是分開煮的
這樣我不用煩惱不能帶我媽來吃了，哈哈
▲ 青醬香酥蘆魚 440元
是大廚自創的菜色，這道菜超酷的，整條魚炸到香酥脆！
上面再鋪上切到超細的青椒、翡翠椒、青龍椒，還有魚露、新鮮檸檬調味
一上桌就整個很吸睛啊~~
側面切片，但沒有斷，感覺很像中國菜裡的「松鼠黃魚」做法
如果是請客或是跟長輩吃飯，點這道應該會蠻有面子的，呵呵
魚肉連皮炸到真的很香酥，(不知道為什麼我很想接香酥脆、汁開味，哈)
咬下去會有卡滋卡滋的聲音，而淋上這個青醬，酸酸帶點微辣，好吃耶~~
難怪可以當招牌菜，拌飯也是很OK的
▲ 泰國香米 20元/人
說到飯，他們是使用泰國頂級香米，吃起來很Q，而且帶有一點黏性
不會太鬆散，我喜歡這種米，一人20元是無限供應，可以盡量吃到飽！！
另一個特點，他們提供碗，很多泰式餐廳是沒有碗的，只有湯碗，都用盤子裝飯
但你知道嗎？ 拌飯就是要用碗裝，吃起來才爽快啊~~你說是不是？！
▲ 打拋豬肉 250元
這道根本就是白飯好朋友，一定要點來配飯的！
正妹店員說辣度是可以調整的，因為他們不是中央廚房調製，都是師傅當天採購製作
所以可以在口味上做客製化調整，記得要先說聲一下就OK了
豬肉口感很好，肥瘦適中，帶點辣，吃個1、2碗白飯應該是沒問題的啦~
▲ 泰式烤松阪豬 330元
也是必點招牌菜之一
外層烤到入味，切成超薄片的松阪豬 (師傅刀工很好喔~)
肉質吃起來有點油脂不會太柴，配上香茅跟調料，酸酸辣辣的、很開胃耶~~
▲ 月亮蝦餅 280元
雖然是台灣人發明的菜，但已經變成泰式料理的代表菜色了
當然泰一泰也是有的，而且還超厚！！
吃之前要先沾點紫蘇梅醬，酸酸甜甜很好吃
整片是用「純蝦漿」去做的，完全沒有偷加魚漿或是其他粉
吃上下是特製的春捲皮，整個吃起來皮脆，內餡Q彈
如果我寫說好像蝦子在嘴巴裡跳舞是有點太浮誇，但意思是差不多了XD
▲ 酸辣生蝦 330元
總共有6隻大草蝦，吃的時侯可以可以放點調味料
是由蒜、香菜、辣椒、魚露、檸檬來調和的，建議大家一口吃下去
整個嗆辣、酸的味道跑出來，好過癮啊~~
如果你不太敢吃生蝦，這些重口味下去，應該可以試試，蝦子是軟中帶Q
▲ 雲拌椒麻雞 280元
這也是泰式餐廳常有的菜色，其實它上面的調味料很多，怕大家看不到肉，之後才加上去XD
不然它的調味料可是超多的，雞肉炸的不錯，吃起來不油膩，又麻又辣又酸，超過癮的啦~~
▲ 泰式涼拌薯絲 (素) 200元
素食用不同顏色區分，以下會有四道素菜介紹
這道我跟J小姐都很愛，以前曾介紹過的「梅園」也有賣馬鈴薯絲，不過比較粗一點
泰一泰的切的比較細，(再次發現師傅刀工好！)，口感較軟，但也是很脆
用醋拌過，吃起來酸酸、脆脆的，很好吃，屬開胃系列
▲ 咖哩什錦蔬菜 (素) 200元
這黃咖哩還蠻香的，吃起來是偏甜的口感
整個蔬菜也都有入味，好香喔~~ 拌飯也是不錯~
▲ 雲式蕃茄花菜 (素) 180元
蕃茄味道比較濃郁，味道比較清爽，吃起來很健康的感覺，呵呵
辣度並不會很辣，可以請師傅做些調整
▲ 咖哩南瓜盅 (素) 320元
這真是功夫菜啊，整顆南瓜挖洞之後，再加入咖哩醬汁，裡面也有一些南瓜肉
吃起來是甜甜的，當湯或是拌飯也很OK~
▲ 泰式酸辣海鮮湯 300元
裡面放了很多香料，又酸又辣的，加上椰奶的調合，整個溫和了許多
雖然現在夏天很熱，但這一碗真很好喝，好喝到再熱也想喝完XD
而且裡面有螃蟹、花枝、蝦子…等海鮮，我覺得很好喝耶~~
雖然一邊喝一邊流汗，但還是很想把它喝完，哈
▲ 摩摩喳喳 80元
亞達子、紅毛丹、波羅蜜還有一些西米露，加上一些冰塊跟椰奶
冰冰涼涼很好吃，配料也很新鮮，不會只有放西米露而己XD
很大一碗，應該兩個人一起吃差不多，呵呵
▲ 藍色夏威夷 200元 蜜桃甜心150元
泰一泰跟台北雲城分店不同的地方，就是有提供調酒，目前有提供13種調酒，
還是去找夜店吧台調酒師來助陣，吃美食之餘，也可以來點小酒助興
不過請記得開車不喝酒，喝酒不開車
藍色那杯是蘭姆酒、鳳梨汁+藍柑桔糖漿，喝起來比較清爽~
紅色那杯是荔枝酒+水蜜桃酒+蔓越莓汁，這杯酒味比較重，因為放了兩種酒的關係
至於還有什麼口味就等你們自己去發掘囉~
▲ 泰式奶茶 90元
用泰國紅茶+煉乳調製的飲品，茶味有出來
喝起來也不會太甜，很適合用來解辣，哈哈
▲ 酸辣生蝦 跟 椒麻雞 你選哪一道？
食後總評論：
1) 用料很實在，份量都很多，而且不是中央廚房，都是每天備料
在辣度、酸度都可以做調整，記得先跟服務人員說一下
2) 泰式+素食的選擇很少見，菜色也不少選擇，改天再帶我媽去吃看看
3) 推薦菜色：月亮蝦餅、酸辣生蝦、打拋豬肉、泰式烤松阪豬、摩摩喳喳
◎ 適合：2~8人、朋友、同事、家人聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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泰一泰雲城泰式料理
地址：台中市西屯區市政路480號B1
電話：04-22521332
營業時間：一到五：11：00~14：00；17：00~22：00
六日：11：00~22：00
官方FB：https://www.facebook.com/ThaiOneThai
10%服務費
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