[台中] 排隊也要吃到的五十年眷村菜老店 孟記復興餐廳

文章最後更新時間: 2012-05-31 / 作者: 小剎

 

為了做廣播-眷村菜特集：[廣播] 05/30 飛碟電台。台中真善美。那一年我們一起吃的槓子頭之眷村美食
我跟大宇找到一家隱藏在眷村裡的餐廳，已經開業五十多年，就在台中清泉岡空軍基地附近
當年 前國家安全會議秘書長 蔣緯國先生在附近營區服役，常來餐廳用餐，大導演梁修身也是座上賓…等
這麼多名人加持，到底是一間什麼樣的餐廳呢？ 快跟小剎一起來看看吧~

▲ 復興餐廳

位於清泉岡空軍基地附近，月祥路這邊是我很陌生的區域
這裡還有一個忠義新村，附近也都是賣眷村菜為主，其中就以復興餐廳最出名！

建議本篇可以一邊聽聽我們廣播的介紹
[廣播] 05/30 飛碟電台。台中真善美。那一年我們一起吃的槓子頭之眷村美食

 

附近不太好停車，但仍然是門庭若市
雖然是平日但也是蠻難找車位的，假日更是要碰碰運氣

門口看起來毫不起眼
我心想真的有人會來吃嗎？地點這麼偏僻，看導航還差點報錯路XD

 

一進去就嚇了一跳，天啊~~全部客滿了！！
我們2個一開始還沒有位子坐，等到有一桌走了才有
歐買尬，明明是星期二中午，並不是假日耶~

 

除了一般民眾來用餐，也有看到軍官來用餐
為了不洩露國家機密，所以我用了特別處理XD
(但我有看到一顆梅花、中校、上尉之類的)

菜單，價位從5元的鍋貼到400元的豆瓣黃魚都有
如果人少的話，可以點牛肉麵(80元)、大滷麵(60元)，人多的話就可以多點幾樣菜一起吃
他們也有推3000~5000的合菜，但我覺得那可能就吃不到自己喜歡的菜色了

 

老闆還用簽字筆寫菜單

 

牆上寫著一些公告及推薦新品
像孟奶奶祖傳青島泡菜，光聽名字就很想點上一盤了
左邊有中餐烹飪技術士執照，最妙是中間上面的「大雅麵粉專賣標章」
有去看過小麥田就知道，大雅是產小麥的，有這個標章我還是第一次看到~

桌上的醬料，外省菜的辣油一向是我的最愛~

▲ 乾扁四季豆  120元

有別於一般的做法，他們加了豆瓣醬及肉末
大火快炒，把鍋氣都給炒出來，吃起來有點微辣，大宇對此道評價極高！

四季豆也都有把比較粗的那條處理過，
裡面有一些水份，吃起來非常爽脆，吃完四季豆，底下的豆瓣肉醬還可以拌飯

▲ 回鍋肉  150元

三層肉片去炒青椒、蔥
肉片透過他們的大火控制，吃起來一點也不油(雖然底下還油的)
但肉本身並不會感到油膩

 

口味也是有點辣，最特別是他還加了「花椒」
辣中又帶了一點麻，又更添加香氣，也是很適合拌飯的 (到底飯是要吃幾碗才夠XD)

▲ 炸肥腸 180元

我的媽呀~ 這道也太好吃了！
中間處理的也很乾淨，肥腸外層炸到非常酥，裡面又是軟Q的口感！！

沾到椒鹽更有味道，這道一定要趁熱吃，外層會很酥
冷了就沒那麼好吃了，我個人最喜歡這一道~ 必點！

▲  水餃  4元/個

來外省餐廳，一定要吃吃麵食

水餃皮看起來薄，但吃起來QQ的，很有彈性
中間是包韭菜，肉餡也挺鮮的

▲  蔥油餅 50元

沒想到居然這麼大片！切成6片，
我們只有2個人還是有努力吃完XD

 

而且還蠻厚的，上下外層煎到很酥脆
咬下去會有卡滋卡滋的，青蔥也放了不少，好吃！

 

  
 

▲ 孟奶奶祖傳青島泡菜 30元

在櫃台旁邊放了一大甕，完全不加糖跟醋
自然發酵，剛吃的時侯不太習慣，因為沒有甜味
但越吃越涮嘴，泡菜很脆口，酸味很自然，也蠻酸的，夏天吃很對味

▲ 牛肉湯 120元  (現在只提供中碗跟大碗)
 
WOW，這牛肉湯的牛肉居然是牛腱肉
切的很大塊，一碗裡面大約超過六塊(我沒仔細數)

裡面有板豆腐、蕃茄、青菜跟蔥

 

湯頭是牛肉原汁加一點醬油味，還有一點蕃茄味

 

復興餐廳名氣會這麼響亮，主要靈魂人物就是「孟媽媽」
她現在83歲的高齡還在廚房裡坐陣，現在兒子、媳婦也在店裡幫忙
五十年的好味道就這樣傳承下去，一臉和藹可親的樣子，人也很親切，有空的話還會跟你聊天

(不過比我104歲的阿罵還是小一點XD)

 

吃的真是太開心了，每一道都是重口味，會忍不住想配一點邪惡又冰涼的飲料，哈

食後總評論：

1) 不能訂位，先到先吃，所以請大家要早一點來，不然可是要等上一輪

2) 眷村菜都比較重口味，而且偏油~

3) 推薦菜色：炸肥腸、乾扁四季豆、蔥油餅、回鍋肉、牛肉湯
下次會想吃看看涼麵、炸豬肝

◎ 適合：2人以上、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合：太清淡口味的
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

 

孟記復興餐廳

地址：臺中市大雅區忠義村月祥路301號
電話：04-25664161
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30
每周一下午公休
不能刷卡

檢視較大的地圖 

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