[台中] 排隊也要吃到的五十年眷村菜老店 孟記復興餐廳

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為了做廣播-眷村菜特集:[廣播] 05/30 飛碟電台。台中真善美。那一年我們一起吃的槓子頭之眷村美食
我跟大宇找到一家隱藏在眷村裡的餐廳,已經開業五十多年,就在台中清泉岡空軍基地附近
當年 前國家安全會議秘書長 蔣緯國先生在附近營區服役,常來餐廳用餐,大導演梁修身也是座上賓…等
這麼多名人加持,到底是一間什麼樣的餐廳呢? 快跟小剎一起來看看吧~



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▲ 復興餐廳

位於清泉岡空軍基地附近,月祥路這邊是我很陌生的區域
這裡還有一個忠義新村,附近也都是賣眷村菜為主,其中就以復興餐廳最出名!

建議本篇可以一邊聽聽我們廣播的介紹
[廣播] 05/30 飛碟電台。台中真善美。那一年我們一起吃的槓子頭之眷村美食

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附近不太好停車,但仍然是門庭若市
雖然是平日但也是蠻難找車位的,假日更是要碰碰運氣

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門口看起來毫不起眼
我心想真的有人會來吃嗎?地點這麼偏僻,看導航還差點報錯路XD

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一進去就嚇了一跳,天啊~~全部客滿了!!
我們2個一開始還沒有位子坐,等到有一桌走了才有
歐買尬,明明是星期二中午,並不是假日耶~

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除了一般民眾來用餐,也有看到軍官來用餐
為了不洩露國家機密,所以我用了特別處理XD
(但我有看到一顆梅花、中校、上尉之類的)

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菜單,價位從5元的鍋貼到400元的豆瓣黃魚都有
如果人少的話,可以點牛肉麵(80元)、大滷麵(60元),人多的話就可以多點幾樣菜一起吃
他們也有推3000~5000的合菜,但我覺得那可能就吃不到自己喜歡的菜色了

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老闆還用簽字筆寫菜單

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牆上寫著一些公告及推薦新品
孟奶奶祖傳青島泡菜,光聽名字就很想點上一盤了
左邊有中餐烹飪技術士執照,最妙是中間上面的「大雅麵粉專賣標章
有去看過小麥田就知道,大雅是產小麥的,有這個標章我還是第一次看到~

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桌上的醬料,外省菜的辣油一向是我的最愛~

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▲ 乾扁四季豆  120元

有別於一般的做法,他們加了豆瓣醬及肉末
大火快炒,把鍋氣都給炒出來,吃起來有點微辣,大宇對此道評價極高!

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四季豆也都有把比較粗的那條處理過,
裡面有一些水份,吃起來非常爽脆,吃完四季豆,底下的豆瓣肉醬還可以拌飯

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▲ 回鍋肉  150元

三層肉片去炒青椒、蔥
肉片透過他們的大火控制,吃起來一點也不油(雖然底下還油的)
但肉本身並不會感到油膩

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口味也是有點辣,最特別是他還加了「花椒
辣中又帶了一點麻,又更添加香氣,也是很適合拌飯的 (到底飯是要吃幾碗才夠XD)

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▲ 炸肥腸 180元

我的媽呀~ 這道也太好吃了!
中間處理的也很乾淨,肥腸外層炸到非常酥,裡面又是軟Q的口感!!

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沾到椒鹽更有味道,這道一定要趁熱吃,外層會很酥
冷了就沒那麼好吃了,我個人最喜歡這一道~ 必點!

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▲  水餃  4元/個

來外省餐廳,一定要吃吃麵食

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水餃皮看起來薄,但吃起來QQ的,很有彈性
中間是包韭菜,肉餡也挺鮮的

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▲  蔥油餅 50元

沒想到居然這麼大片!切成6片,
我們只有2個人還是有努力吃完XD

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而且還蠻厚的,上下外層煎到很酥脆
咬下去會有卡滋卡滋的,青蔥也放了不少,好吃!

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▲ 孟奶奶祖傳青島泡菜 30元

在櫃台旁邊放了一大甕,完全不加糖跟醋
自然發酵,剛吃的時侯不太習慣,因為沒有甜味
但越吃越涮嘴,泡菜很脆口,酸味很自然,也蠻酸的,夏天吃很對味

▲ 牛肉湯 120元  (現在只提供中碗跟大碗)
 
WOW,這牛肉湯的牛肉居然是牛腱肉
切的很大塊,一碗裡面大約超過六塊(我沒仔細數)

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裡面有板豆腐、蕃茄、青菜跟蔥

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湯頭是牛肉原汁加一點醬油味,還有一點蕃茄味

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復興餐廳名氣會這麼響亮,主要靈魂人物就是「孟媽媽
她現在83歲的高齡還在廚房裡坐陣,現在兒子、媳婦也在店裡幫忙
五十年的好味道就這樣傳承下去,一臉和藹可親的樣子,人也很親切,有空的話還會跟你聊天

(不過比我104歲的阿罵還是小一點XD)

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吃的真是太開心了,每一道都是重口味,會忍不住想配一點邪惡又冰涼的飲料,哈

食後總評論:

1) 不能訂位,先到先吃,所以請大家要早一點來,不然可是要等上一輪

2) 眷村菜都比較重口味,而且偏油~

3)
推薦菜色:炸肥腸、乾扁四季豆、蔥油餅、回鍋肉、牛肉湯
下次會想吃看看涼麵、炸豬肝


◎ 適合:2人以上、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合:太清淡口味的
◎ 推薦度★★★★ (值得一試)



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孟記復興餐廳

地址:臺中市大雅區忠義村月祥路301號
電話:04-25664161
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30
每周一下午公休
不能刷卡


檢視較大的地圖 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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