文章最後更新時間: 2024-09-04 / 作者: 小剎
燒肉政宗台中 | 今天小剎來介紹台中最新個人燒肉， 「燒肉政宗北屯店」是北部人氣燒肉最新分店，手機點餐很方便，單點肉品有日本A5和牛、美國牛、內臟類…等，今天吃到「月見和牛漢堡排、熟成豬大腸、招牌月見雞肉棒子、美國頂級椒鹽牛小排、薄切牛舌、秘傳一條牛橫膈膜」都很好吃，小菜無限供應，下午沒休息，台中一人燒肉餐廳，大家快一起來看看吧~ (2024.8月南屯店關閉、北屯店新開)
本文摘要
燒肉政宗北屯店 影片搶先看
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燒肉政宗北屯店
燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE
地址：台中市北屯區遼陽五街13號1樓
電話號碼：04-22410199 或「線上訂位」
營業時間：12:00–21:00 (週一二公休)
粉絲團：點我
ps：用餐時間90分鐘，收10%服務費，目前只收現金。
開幕日：2024.8.3
燒肉政宗北屯店 在哪？
「燒肉政宗」是台北路易奇燒肉餐廳旗下的燒肉品牌，由曾在2016年日本國際料理大賽奪金的行政主廚 武俊傑領軍，目前在台北忠孝、中山、大安、苗栗頭份、甚至花蓮都有分店，在網路上討論度很高，終於來台中展店啦~
「燒肉政宗北屯店」在「柳陽東街、遼陽五街」交叉口附近，文心路上有停車格也有好幾個停車場，也可以搭捷運坐到「四維國小站」再步行5分鐘就可以到餐廳了，門口外觀比較低調，只有柱子上有個小招牌。
燒肉政宗北屯店 店內環境
「燒肉政宗北屯店」是個人燒肉餐廳，每個人都有一個烤爐，座位都是以吧台席為主，大約20幾席，椅子底下有籃子可以放隨身物品，值得一提的是我們吃完回家，身上並沒有明顯的油煙味，排煙效果讚讚！
狹長型假日熱門時段更是要排隊，強烈建議大家先預訂比較不用久等。
燒肉政宗北屯店 菜單
燒肉政宗北屯店菜單
「燒肉政宗北屯店」以單點為主，每盤肉都是100g，單點 150元、任選二種 290元、任選三種 420元、任選四種 520元，就是點越多盤越便宜這樣；肉類有牛五花、橫膈膜、牛小排、牛舌、日本和牛、豬肉、豬大腸、雞腿肉…等，種類還蠻多的，還有店家推薦的特級肉品單點「秘傳一條牛橫膈膜、漢堡排」…等，選擇很自由，全看你今天餓不餓、想吃哪一道~
另外小菜可以無限續加，用餐時間90分。
燒肉政宗北屯店 線上點餐
「燒肉政宗北屯店」採用手機點餐，用餐60分鐘時會來提醒最後加點時間。
點完記得按送出，最後吃完再去櫃台結帳即可。(以上為舊資料，價格以新公告為主)
小菜無限供應
小菜有2種是蕃茄跟海帶，調味都是酸酸甜甜的，非常解膩，吃完直接跟店員說，就可以可以無限續加真是太棒了~
醬料有「燒肉淡醬、柚子燒肉醬、香蒜鹽、特製辣椒粉」可以沾，每一種都不錯，還有我們最喜歡的「日式蔥鹽」加什麼肉都很適合，沾醬多表示可以多換換口味，不容易吃膩👍
燒肉政宗北屯店 好吃嗎？
今天我們第一次來點了「任選3種 420元、任選4種 520元」來吃看看，後來越吃越開胃，又加點「秘傳一條牛橫膈膜、月見和牛漢堡排」來吃，吃的好滿足啊！
每份就是一個圓盤，擺滿桌子看起來好澎湃，個人燒肉也可以吃的很爽，哈哈
任選3種 420元
．美國熟成橫膈膜 +0元
．極上松阪豬 +60元
．頂級日本和牛法拉利 +420元
任選4種 520元
．招牌月見雞肉棒子 +0元
．熟成豬大腸 +0
．薄切牛舌 +60元
．美國頂級椒鹽牛小排 +140元
美國頂級椒鹽牛小排
馬上來開烤！他們家的烤爐是這種方型的，比較大火力的部份是上下外側，中間的火力的較溫和，所以像是比較厚的肉或漢堡排就先放在火力大那邊烤，肉片的話就可以放在中間烤，我覺得還蠻好上手的，想換烤爐時隨時跟服務人員說就可以了，他們也會常常過來關心狀況或是烤法教學。
美國頂級椒鹽牛小排
烤完會有條狀的炙燒痕跡，看起來更好吃了，牛小排口感好軟嫩、肉質鮮嫩多汁，上桌前已經有灑了一點椒鹽在表面，直接吃也蠻好吃的。
頂級日本和牛法拉利
頂級日本和牛法拉利
「頂級日本和牛法拉利」是日本和牛厚切板腱的部位，看看那大理石般的油花紋路看起來好美！
「頂級日本和牛法拉利」切成長條狀很容易烤，油脂非常豐厚，肉質軟嫩，吃起來入口即化，難怪被稱為日本和牛界的法拉利😆
新鮮生菜 35元
也可以加點生菜來搭配，會更解膩喔~
招牌月見雞肉棒子
招牌月見雞肉棒子 +0元
這道是用雞腿肉、雞胸肉跟雞軟骨做成「雞肉棒子」，一份有2塊，因為上桌時還有一點軟，所以有附一個小煎鏟給你方便翻面。
這道菜烤的時候需要一點技巧及耐心，但是相信我真的很好吃，服務人員也會解說烤法，把「雞肉棒子」放在上下、火力較強的那邊，先不急著翻面，等表面成型之後再推至烤盤中間烤熟。
完成！烤完很有成就感，是不是看起來很好吃？哈哈
可以沾蛋黃一起吃，外層微微焦酥，吃起來紮實帶有一點脆脆的，口感很有層次，好好吃喔~
薄切牛舌
薄切牛舌 +60元
沒想到「薄切牛舌」可以這麼平價？！(+60元之後等於一盤200元)，烤的時候也是不急著翻，敢吃生一點的話，甚至烤一面就可以了，跟「日式蔥鹽」真的絕配，鹹香帶點微脆，我覺得可以列為必點！
鐵石厚熟成牛舌
鐵石厚熟成牛舌 +320元
吃了「薄切牛舌」怎麼能錯過「厚切牛舌」呢？「鐵石厚熟成牛舌」已經幫你切好刀紋方便烤熟，熟度的話就看個人口味，我們都喜歡表面烤酥一點。
烤好之後再剪成適口大小，外層微酥、中間軟Q的狀態最好吃了，跟「薄切牛舌」口感完全不同，兩種都好吃，不用想要點哪一種比較好，都點就對了😆
秘傳一條牛橫膈膜 (必點🌟)
秘傳一條牛橫膈膜 260元
光看菜名就覺得很厲害，看到實體居然好大一條！太霸氣了吧~
曾有日本網站票選活動，「牛五花、牛舌、橫膈膜」是前三名最愛的燒肉部位，在這裡通通吃得到！我們最愛的也是這三種~哈
「橫膈膜」雖然不像牛五花油脂豐厚，但吃起來軟嫩不乾柴，而且沒有難咬的筋，放上烤盤整個香氣四溢，太香了吧！
一樣是烤完之後再剪成小塊即可，亞亞也超愛吃這塊肉，值得列入必點！
月見和牛漢堡排 (必點🌟)
月見和牛漢堡排 380元
「月見和牛漢堡排」是店員大推的單點菜色 (沒有在肉品盛合選擇裡)，烤法跟上面的「招牌月見雞肉棒子」很像，就是從雞肉升級變成了「日本和牛」，因為和牛油脂很豐厚，所以烤起來滋滋作響，還有火焰跑出來，視覺效果十足！
咬開之後肉汁一直流下來，外酥內嫩多汁，再沾點蛋黃一起吃，真的好好吃！
美國熟成橫膈膜
美國熟成橫膈膜 +0元擁有獨特口感及香氣
我很喜歡的橫膈膜這裡也吃得到，很受老饕喜愛的「美國熟成橫膈膜」擁有獨特口感及香氣，而且師傅刀工很好，把一些筋都去掉了，口感有咬勁又有軟嫩的部份，我個人也是必點啦~
極上松阪豬
極上松阪豬 +60元
松阪豬就是「豬頸肉」，每頭豬僅有兩片，因為大家都很愛吃，所以現在比較容易在燒肉餐廳中吃到，已經算是燒肉店標配了，吃起來有咬勁且Q彈，配上鹹香的「日式蔥鹽」也很讚。
熟成透抽
熟成透抽 108元
「熟成透抽」這道也好吃，口感很彈牙，調味帶點蒜味，我覺得烤到外層酥酥的很適合下酒，哈
熟成豬大腸
熟成豬大腸 +0
我很愛吃的「豬大腸」，有先處理過已經是熟的，所以只要烤熱就可以吃了，但要讓它口感更好建議可以烤久一點，表面微微焦酥就更讚了！
沾一點桌上的「特製辣椒粉」真的超讚！
豚汁味噌湯
豚汁味噌湯 35元
本以為只是味噌湯，沒想到裡面豬肉塊好多塊，而且燉煮到很軟爛，CP值很高的一道湯品。
蘋果梅酒 120元、柚子沙瓦 100元
「蘋果梅酒」酒杯中還放了球型冰塊，甜甜的非常好喝，酒味不會很重；另外「柚子沙瓦」喝起來酸酸甜甜，有柚子獨特的香氣，這款也是很解膩👍
或是來一杯「生啤酒」也是超讚😆
警語：開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。
燒肉政宗北屯店 食後心得
整體來說，「燒肉政宗」不愧是北部燒肉人氣店，肉品及食材的處理都很有水準，自由的點餐方式不受套餐的局限，而且最低一盤150元起，點餐起來讓人無壓力，今天想簡單吃個”氣味”或是想放開大吃一頓都可以，最棒是下午沒休息，不用揪人一個人爽吃一波也很ok的啦！
推薦菜色：秘傳一條橫隔膜、月見和牛漢堡排、熟成豬大腸、招牌月見雞肉棒子、美國頂級椒鹽牛小排、薄切牛舌、豚汁味噌湯、蘋果梅酒、柚子沙瓦。
最後感謝 「燒肉政宗北屯店」的邀請，文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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