小時代眷村美食 | 台中早餐 隱藏在惠來市場的古早味粉漿蛋餅 皮蛋蛋餅好好吃！

文章最後更新時間: 2023-03-16 / 作者: 小剎

小時代眷村美食 | 今天小剎來介紹台中古早味粉漿蛋餅，「小時代眷村美食」隱藏在惠來市場的超人氣早餐店，招牌古早味粉漿蛋餅有19種口味，我覺得皮蛋九層塔蛋餅最好吃且最有特色，軟Q的餅皮下，每一口都能吃到滿滿的皮蛋跟九層塔，蛋餅控們快一起來看看吧~

小時代眷村美食

小時代眷村美食 ( 惠來市場 )

地址：台中市西屯區青海路二段143號
營業時間：06:30–13:30 (週一公休)
電話：0912067121
粉絲團：點我

小時代眷村美食 在哪？

「小時代眷村美食」位於青海路二段的「惠來市場」裡，招牌不算很大，附近只能找路邊停車。

「小時代眷村美食」採自助式點餐，內用的話拿桌上的黃色菜單再去找座位，門口有2桌，市場內也有2張桌子。

小時代眷村美食 菜單

小時代眷村美食菜單

「小時代眷村美食」的劃單方式是用”畫圈”的，有「古早味蛋餅、蘿蔔糕、蔥油餅、煎水餃」，古早味蛋餅有19種口味，光是皮蛋就有「皮蛋蔥花、皮蛋酸菜、皮蛋肉鬆、皮蛋吉士、皮蛋泡菜」5種變化，厚呦~ 你這叫皮蛋控們該怎麼選啦😆

小時代眷村美食 座位區

「小時代眷村美食」老闆娘說裡面也有座位，可以自己找位子，一進來才發現真的有位子耶！

有兩張4人桌，旁邊就是其他攤販的攤位，老闆娘跟市場內其他攤販們的關係很好，不時就會過來聊兩句，形成很有趣的用餐環境。

古早味粉漿蛋餅 製作過程

我們吃完有跟老闆娘聊天，問她是不是「古早味粉漿蛋餅」？

她說「是！」還把蓋子打開給我看，一桶滿滿的粉漿已經用了一大半了，蛋餅就是挖一湯匙粉漿，放在煎台上做成蛋餅皮，現點現煎，不過因為老闆娘速度非常快，沒有等很久就拿到了~

我問老闆娘說「最近蛋漲這麼多，你們會漲價嗎？」

她說：「真的漲很多，一籃雞蛋漲240元，簡單算營業20天就多了4800元成本，我的零用錢就不見了，不過我們目前是選擇吸收成本、不漲價啦~，但如果再漲下去可能會考慮」

老闆娘的回答很可愛，同時也道出了無奈~  現在蛋真的很缺又貴，所以大家也可以選擇來這裡吃，呵呵

我問說：「老闆娘你們家的皮蛋蛋餅，裡面的皮蛋很多耶！」

老闆娘說：「我是個很喜歡吃配料的人，我們家的皮蛋蛋餅放了 1.8顆皮蛋，讓你每一口都能吃到皮蛋」

真的很有誠意，皮蛋控快吃起來啦~

小時代眷村美食 好吃嗎？

我們第一次來，點了「古早味皮蛋九層塔蛋餅、古早味肉片蛋餅、蘿蔔糕蔥蛋跟兩杯無糖豆漿」來吃看看，3種蛋餅都很好吃耶！

古早味皮蛋九層塔蛋餅 45元

「古早味皮蛋九層塔蛋餅」不囉嗦先看斷面秀，這個皮蛋真的滿出來了啦！而且九層塔也是放好放滿，不是切細碎那種，整片九層塔葉都看得到、吃得到，一入口香氣撲鼻而來，我的媽呀~也太好吃了吧！

粉漿蛋餅的餅皮不是酥脆那個路線的，是軟嫩厚度適中且帶有一點點Q度，中間還有刷上一點鹹甜醬汁 (會先問要不要辣？)，真的很古早味啊！

而且比一般早餐店的非粉漿蛋餅，更有飽足感~

古早味肉片蛋餅 55元

我點的「古早味肉片蛋餅」就有請她加辣，吃起來是微微甜辣等級，肉片偏瘦肉但不會乾柴，這款也不錯，下次想試試打拋豬口味，然後加大辣應該會很爽，哈哈

蘿蔔糕蔥蛋 45元

他們家的「蘿蔔糕」也很好吃，煎到表面”恰恰”，蘿蔔味有出來，簡單的醬油調味就很好吃了。

這蔥蛋也超讚，一定要列入必點啊~

無糖冰豆漿、熱豆漿 30元

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