文章最後更新時間: 2025-07-11 / 作者: 小剎
徐家莊手打麵 | 北平路超人氣麵店「徐家莊手打烏龍麵」我們已經吃超過15年了，一到用餐時間排隊人潮不斷，自家手工烏龍麵口感非常Q彈，外帶回家也不會軟糊，招牌「 麻辣鍋麵、鮮蝦蚌麵」都挺好吃的，最近去吃了炒麵也不錯，2024入選「台灣500碗」，更新627搬家新址食記，台中北屯美食、台中麵店大家快一起來看看吧~
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徐家莊手打烏龍麵
徐家莊手打麵
地址：台中市北屯區北平路三段32號
電話號碼：04-22301838
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30 (星期一公休)
粉絲團：點我
ps：6/23搬家，6/27試營運
徐家莊手打烏龍麵 要預訂嗎？
徐家莊手打烏龍麵 推薦點什麼？
「徐家莊手打烏龍麵」查了一下最早食記是2009年，算起來我們吃了有15年以上，生意一直以來都很好，那時我就覺得「徐家莊」跟「老向的店」都是北平路傳奇，到現在都還是這麼認為的👍
徐家莊手打麵 在哪？
「徐家莊手打麵」位於北平路三段、梅川東路四段交叉口附近，熟悉的黃色招牌非常醒目，小缺點是附近也不太好停車，文昌東三街的消防局旁邊有個停車場，不然就是梅川東、西路路邊停車格。
徐家莊手打烏龍麵 店內環境
「徐家莊手打烏龍麵」一到用餐時間人潮就非常多，不管是內用還是外帶都很多人，店內環境算乾淨，但有點熱，要外帶的人建議一定要先打電話預定，時間到了再去取餐比較不用久等。
我們 6/27早上10點48分到場．是現場內用第一組客人，老闆老除帶我們去二樓入座，他說一樓先留給腿不方便或是帶嬰兒車的客人，不過後來好像都是放外帶訂單的餐點XD
二樓的座位很多，有3間都有座位，而且現在冷氣很涼了，不會像以前的一樓有開冷氣還是很熱。
座位數不少，但依舊是不到12點就客滿了，而且外帶外送訂單非常多，建議不管內用要有等待的心理準備，30分鐘內吃到都算是快的😂
我還在美食群裡面說「從不餓等到餓就來了🤣」
台灣500碗推薦
「徐家莊手打烏龍麵」於2024年獲「台灣500碗推薦」，據說是 JL STUDIO 大廚林恬耀推薦的👍 入選的菜色是「蕃茄牛肉麵」 (不過我一次也沒點過就是了XD)
可以看到製作過程，三爐齊炒，聲音非常響亮，還沒12點客人就一直來，我吃了好年了，生意還是很好耶~
他們家的「手打烏龍麵」是用這種大型的煮麵爐來製作的，一次煮兩大籃，煮好出爐之後會馬上泡冷水降溫，再分裝備用，我覺得挺厲害，放一段時間回到家都還是Q彈的口感。
徐家莊手打烏龍麵 2025菜單
徐家莊手打烏龍麵菜單
他們家的麵口味有很多種，有湯麵、炒麵、簡餐、炒飯、快炒，我每次來都是吃湯麵比較多，像是「麻辣鍋麵、什錦鍋麵、酸菜白肉麵、鮮蝦蚌麵」都蠻多人點的。
PS：搬家後沒有漲價~搬家後沒有漲價~
徐家莊手打烏龍麵 好吃嗎？
今天我們3個人外帶「麻辣鍋麵、鮮蝦蚌麵、泰式豬肉麵」來回味一下，湯麵的份量都很大，需要大碗公才裝的下，哈
很棒的一點是湯麵系列都是麵、湯會分開放，麵條稍微會黏在一起，不過湯倒下去就可以馬上分開了。
麻辣鍋麵
麻辣鍋麵 140元
我們從15年前90元吃到現在 140元，味道沒啥變一樣好吃。
「麻辣鍋麵」的湯頭是做成可以喝的，算是微辣的程度，麻倒是只有一點點。
他們家的手打烏龍麵，麵條口感非常Q彈，我覺得不輸那些烏龍麵名店，好吃耶！
裡面有鴨血、豆腐、肉片、高麗菜，還有一點乾辣椒。
鴨血口感是有嫩的，讚讚！
鮮蝦蚌麵
鮮蝦蚌麵 145元
「鮮蝦蚌麵」裡面放了蝦子、蛤蜊，湯頭變的好鮮啊，亞亞一喝就比讚了，哈哈
蛤蜊都有吐沙乾淨，吃起來非常新鮮，而且數量也不少，蝦子也很新鮮。
很鮮的湯頭加上Q彈的手打麵，再配「來吧營業中」最後一集，簡單又滿足的晚餐，呵~
什錦煨麵
什錦煨麵 140元
裡面有豬肝、豬肉片、魷魚跟蝦子，配料蠻豐富，湯頭很好喝！
麵條依舊是非常Q彈，小缺點是坐的位置冷氣較強，麵比較快冷掉。
泰式豬肉麵
泰式豬肉麵 120元
第一次點炒麵來吃看看，「泰式豬肉麵 」吃起來酸酸帶點微辣，很泰式的口味，配上Q彈的烏龍麵，好適合夏天吃喔~
義式蕃茄豬肉炒麵
義式蕃茄豬肉炒麵 120元
聞起來有濃郁的蕃茄香氣、義大利香料的味道，根本就是義大利麵的「烏龍麵版」，QQ的麵條吸飽醬汁香氣，酸中帶甜非常好吃！
2025 6月更新：今天10點48分到場，內用一下子就客滿，外帶整個大爆單，我們一直等到 11點37分才吃到麵，生意真的太好，店員都跟後面來的客人說要等一個小時，訂單做不出來，場面偏混亂😂 希望可以快點上手囉~
北平路美食台中麵店「徐家莊手打烏龍麵」食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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