燒瓶子北屯店 | 台中北屯美食 「超大貝殼海鮮船、肉肉火山」真的太浮誇！飲料冰品吃到飽

文章最後更新時間: 2022-03-26 / 作者: 小剎

燒瓶子北屯店 | 小剎今天來介紹台中北屯美食，員林火鍋王者「燒瓶子」插旗台中！「燒瓶子北屯店」日式庭園造景配上時尚元素，看起來非常漂亮且大氣，火鍋湯頭有11種，肉品、海鮮都很新鮮且品質好，像這次吃到的「雙龍入海鍋」居然是超大貝殼船上桌，還有火山爆發的「熔岩三重奏 」，真的太浮誇！還有飲料、冰品吃到飽，專屬停車場，大家快一起來看看吧~

燒瓶子北屯店 影片搶先看

燒瓶子北屯店

燒瓶子。大肆の鍋-北屯店

地址：台中市北屯區東山路一段320號
試營運時間(3/31號以前) ：11:00–23:00 (最後點餐時間 00:00)
正式營業時間(4/1後)：11:00–02:00 (最後點餐時間 01:00)
電話：04-24365522
粉絲團：點我

110cm以上未開鍋者酌收80元共鍋費；加點、加購累積滿198元可折抵共鍋費乙份。
收10%清潔服務費。有專屬停車場。

開幕日期：3/5

燒瓶子北屯店 在哪？停車場？

「燒瓶子北屯店」位於「東山路、和順路」交叉口，這附近有不少新餐廳，對面還有還沒開幕的「茶六東山店」，有了員林火鍋王者「燒瓶子」的加入之後，北屯真的是越來越熱鬧了~

「燒瓶子北屯店」在餐廳後方有一個特約停車場，入口是在「和福路」上，停車格還蠻多的，停好車再走到餐廳不用2分鐘，大家可以多加利用。

看到「燒瓶子北屯店」的外觀一看就覺得應該就是台中旗艦店的感覺，日式庭園造景配上時尚元素，看起來非常漂亮且大氣，門口還有2張網美們最愛拍照打卡的「透明泡泡椅」，尤其門口旁邊那張透明泡泡椅還有酒瓶造型裝飾及背後水霧一整個超好拍啊~

燒瓶子北屯店 店內環境

「燒瓶子北屯店」只有一層樓，不過座位數非常多且寬敞，連同包廂共有142席，有4人桌及6人桌，非常適合家庭、朋友聚餐。

「燒瓶子北屯店」的桌子都有特別設計過，巧妙的做出了區隔，有點像半包廂的感覺，提供更舒服的用餐環境，另外也提供三間包廂，目前沒有設定低消，若有多人用餐需求記得提早打電話預訂喔~

另一邊就是飲料、醬料、冰品自助吧了，等等再來好好介紹。

燒瓶子北屯店 菜單

▲ 菜單，「燒瓶子北屯店」採個人鍋的方式，先選湯底、套餐(有肉、海陸、海鮮、素食)，均有飲料冰品自助吧吃到飽，最便宜298元起，也有雙人套餐供選擇，「湯底」居然有11種，除了原味之外，其他都能用39元加購，最棒的是一個人也能吃鴛鴦鍋，因應這次「燒瓶子北屯店」開幕，也多了幾種新湯頭，真是太開心了~

「雙人套餐」看起來超澎派，均有附2個湯底、大肉盤3選1及2份越光米，如果第一次來不知道點什麼，也可以點雙人套餐來吃看看。

單點、加購的品項也很多，菜單上還有「點菜排行榜」可以參考，治好了我的選擇困難症，哈哈

「熔岩三重奏」是新推出個人套餐，出場還帶乾冰，真是太浮誇了！(好~想點😆)

燒瓶子北屯店 飲料醬料自助吧

點好餐之後就可以來拿飲料跟醬料了，對了，為了配合防疫大家記得要戴口罩及桌上附的手套來取餐喔~

飲料的選擇好多，有汽水機、果醋、奶茶、紅茶、無糖紅茶、冰美祿、冰沙、芭樂汁、夏威夷果汁、還有熱咖啡…等，還有我最喜歡的「農林系列」，像是「紅豆拿鐵、現萃蜜香紅茶、現萃歐蕾奶茶」都很好喝，茶香味濃郁且不苦澀，全都是無限喝到飽。

「醬料」有19種選擇，經典的「沙茶醬」「沙茶醬」還有加入花生粉，難怪味道特別香，其他還有幾種別的火鍋店沒看過的醬料，像是「台式豆乳醬、五味醬、港式燒鴨醬」都很好吃，大家可以發揮創意都拿來搭配看看。

「台式豆乳醬」我也很蠻喜歡的，帶著恰到好處的鹹度，又有類似味噌般的甘味，沾肉類、海鮮都行；「五味醬」是非常經典的台灣味醬料，搭配海鮮超適合，「港式燒鴨醬」是甜麵醬為基低再加入師傅特調，吃起來也是鹹鹹甜甜，我覺得跟豬肉、雞肉、鴨肉很搭。

燒瓶子 新湯底介紹

私藏麻辣、花雕燒酒、剝皮辣椒、輕盈牛奶 (各+39元)

「燒瓶子」的湯底大多是以「經典原味」當底再加上其他配料、調味而成，像「私藏麻辣」就是加了中藥材、青花椒、龍眼乾…等配料依黃金比例調製而成，所以辣度是固定的不可調整，吃起來麻辣鍋該有的香、麻、辣都有出來，還挺涮嘴的~

「花雕燒酒」是特製湯頭，用了10幾種藥材泡12-14小時而成，上桌時還附上一小瓶紹興酒，可以自行加入，加完之後酒香味又更香了~

「剝皮辣椒」是「經典原味」當底再加入剝皮辣椒，喝起來算是辣中帶甜的感覺，裡面有放入整條的剝皮辣椒，本身的辣度還蠻明顯。「輕盈牛奶」是蔬菜、豚骨、玉米、牛奶醬所組成的湯頭，喝起來奶味濃郁但不會甜膩，是蠻多客人的首選。

胡椒豚骨、河鮮天然蜆 (各+39元)

「胡椒豚骨」是原味湯底再加入紅棗、枸杞、蔥花、胡椒等，喝起來有胡椒香氣但不會嗆辣，我覺得蠻好喝的，加了麵之後就有點像豚骨拉麵了，呵

「河鮮天然蜆」內容很單純就是薑絲跟蜆而己，等蜆煮熟之後湯頭會變的更鮮美。

雙人套餐：雙龍入海鍋

雙龍入海鍋 2098元

‧  大肉盤3選1 (360g)：特選五花牛、熟成嫩肩牛、優良梅花豬
‧  野生巴西龍蝦×1 → +398元升級 深海錦秀大龍蝦 (700g)
‧  鮮蛤×8、北海道干貝×2、天使紅蝦×2、南美白蝦×6、野生石斑、潮鯛

‧  雙人套餐肉盤3選1：+458元升級
PRIME牛小排、老饕沙朗牛、伊比利梅花豬

還有2個菜盤、2份越光米。

PRIME牛小排、老饕沙朗牛、伊比利梅花豬

三種肉排成一大盤上桌，非常有氣勢，看肉質也超新鮮，大家可不要拍太久冷落了它們😆

「PRIME牛小排」肉質帶有彈性，油花豐厚且香氣迷人，是任何湯底都能輕鬆勝任的好肉；「老饕沙朗牛」油脂也很豐厚，口感軟嫩我也蠻喜歡的；「伊比利梅花豬」是最頂級的豬肉，與松露、鵝肝、魚子醬並列於「歐洲夢幻食材」，油花裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，好吃程度真的不輸牛肉！

海鮮拚盤的出場也太震憾了吧！！

居然是「貝殼船」，而且還有噴乾冰，真是太浮誇了😆

海鮮拚盤的內容有「鮮蛤、北海道干貝、天使紅蝦、南美白蝦、野生石斑、潮鯛」還有我們加購升級的「深海錦秀大龍蝦(700g)」，底下鋪滿冰塊，看起來很新鮮，馬上開吃！

深海錦繡大龍蝦

店員介紹說這個「深海錦繡大龍蝦」可是許多高檔海鮮餐廳會用的等級，重有700g，肉質非常Q彈且新鮮，他們已經幫你切了一半，不過還是很大隻，你看中間下面那張照片，我才放半隻就塞滿鍋子了XD

龍蝦很容易從蝦殼取下來，這也是新鮮的証明，吃起來非常彈牙，我覺得波士頓龍蝦已經很好吃了，這個「錦繡大龍蝦」更好吃，而且肉很多，吃的好過癮啊！ 非常建議龍蝦控一定要升級喔~

「蛤蜊」大顆又飽滿，而且吐沙乾淨；「野生石斑」帶有豐富膠質，吃起來很Q彈；其他像是干貝、天使紅蝦、南美白蝦也都很新鮮， 對了，你可以試試沾「五味醬」超搭的啦！

台中財神爺滷肉飯

主食就一起介紹好了，沒想到居然「台中財神爺滷肉飯」可以選，是台中在地60年老店，相信應該有許多人吃過，特色是肥而不膩的滷肉，有點像南部的做法，但調味是台中人喜歡的鹹甜適中，非常好吃耶！

「泰式打拋豬飯」也是火鍋店中少見的選擇，吃起來豬肉口感札實帶點微辣；「讚岐烏龍麵」則是跟各種湯頭都很搭的熱門主食。

頂級肉魂雙拼 698元

這個是個人套餐，有肉品4選2 (共210g) ，還有菜盤、越光米，算是愛吃肉的老饕首選。

澳洲和牛嫩肩、PRIME牛小排

這是我們有加 198升級成 300g重，份量變的更澎湃 (才可以爽吃一波嘛)，出場也是走浮誇路線，金色的雙層架看起來好貴氣，配上現切的和牛真的好漂亮啊~

「澳洲和牛嫩肩」是運動量比較大的部位，雪花般細緻油花分布，肉質鮮嫩且帶有彈性，入口之後和牛的油花充滿整個口腔，好好吃喔~

「PRIME牛小排」就跟上面「雙龍入海鍋」的一樣，是我覺得很好吃又很耐吃的牛肉喔~

熔岩三重奏 新個人套餐

熔岩三重奏 658元 (新上市)

「熔岩三重奏」是新推出的個人套餐，特別就是肉量超多有10盎司的肉，有「安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹、雪花松阪豬」三種，還有菜盤、越光米，怎麼出場一個比一個浮誇！

三種肉鋪成像肉肉火山一樣，中間還有冒出乾冰，看起來是不是火山爆發？！哈

「安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹、雪花松阪豬」剛好是三種不同口感的肉，「安格斯嫩肩牛」是軟嫩中帶點Q彈，「安格斯牛胸腹」是風味濃厚、油花豐富細緻且分布均勻，口感香嫩柔滑；「雪花松阪豬」這塊肉也好吃，油花漂亮，吃起來爽脆完全不會油膩，三種輪流搭配的剛剛好！

加購第1名：溫體去骨雞腿 98元

「溫體去骨雞腿」這個雞腿好大一支，而且幫你去骨了，煮完之後肉質Q彈且帶甜味，難怪這麼多人加購，點下去就對了😆

季節時蔬盤

菜盤會因當季蔬菜而有所更動，我們當天吃到有高麗菜、白菜、蛋餃、豆腐、豆皮、丸子、香菇、南瓜…等，配色很好看；還有一個貼心設計，就是如果不想吃菜盤，也可以換成溫體去體雞腿或是梅花豬、五花牛、白蝦等肉品或海鮮，對肉食主義者真是一大福音！

冰淇淋吃到飽

最後來吃冰淇淋了，有日本明治冰淇淋、泰國明果頂級冰淇淋，總共20種口味，全都無限供應，真是太開心了~~

另外還有「霜淇淋」當天吃到「草莓、香草、綜合」三種口味，都很好吃喔~ 吃完真的是飽到天靈蓋😆

整體來說，「燒瓶子北屯店」真不愧是員林火鍋王者，這次插旗台中真的來勢洶洶，肉品、海鮮都很新鮮，而且擺盤超浮誇好拍照，鍋底、醬料也都很有特色，加上飲料、冰品吃到飽，最便宜298元起，CP值真的很高，加上餐廳漂亮、好停車，大家快點打電話訂位囉~

最後感謝「燒瓶子北屯店」的邀請，文章給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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