文章最後更新時間: 2021-12-09 / 作者: 小剎
茶微辣品八方 | 今天小剎來介紹台中川味茶館，「茶微辣川味茶飲館」是「品八方餐飲集團」在原址注入的新品牌，菜單保留了原本的「琥珀燒鵝」再加入更多川菜、茶飲、茶點、拌麵等，這次吃到的「麻辣鍋、白湯酸菜魚、銷魂跳跳雞、蘿蔔糕、雞油青蔥麵、草莓青茶」都挺好吃的，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
茶微辣川味茶飲館 品八方琥珀燒鵝
茶微辣川味茶飲館 品八方琥珀燒鵝
地址：台中市西區五權西四街69號
電話：04-23755548
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30、六日 11:30–21:30
粉絲團：點我
ps：無10%服務費。
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茶微辣 在哪？
「茶微辣川味茶飲館」位於五權五街、五權西四街交叉口旁，五權五街週邊都有停車格，附近也有好幾個停車場，停車很方便。
茶微辣/品八方 店內環境
「茶微辣川味茶飲館」是「品八方餐飲集團」在原址注入的新品牌，菜單保留了原本的「琥珀燒鵝」再加入更多川菜、茶飲、茶點、拌麵等，我覺得整個品牌在調整後變得更年輕化、更能貼切現代人的飲食習慣，是個大家喜聞樂見的轉變。
「茶微辣川味茶飲館」店內以兩人、四人方桌為主，也有幾張8人圓桌，很適合朋友或家庭聚餐，帶長輩及小朋友也都很OK。
帶大家上二樓看看，有更多大桌的座位，還有一區可以坐14人的半包廂區，過年前尾牙、聚餐多，有需要記得趕快打電話訂個位囉~
茶微辣 手機點餐及菜單
「茶微辣川味茶飲館」也採用了最新的手機點餐，只要掃一下QRCODE就可以登入點餐網頁，點餐、加點都是使用這種方式，非常簡單且快速。
當然如果是長輩不太會用手機，也是有紙本菜單可以劃單，剩下就是煩惱要點什麼菜了，其實這也完全不用擔心，因為他們外場人員都會介紹菜色及協助點餐，只不過我聽完介紹就覺得更難點了，因為每一道我都想吃啊~~
雖然菜單是川菜居多，但其實他們只是取辣椒的香氣，基本做的是跟店名一樣的「微辣」，對我來說是根本不辣、連「微」都沒有，但對J女神這種想吃辣、但腸胃不允許的人來說就是福音啦！
如果敢吃辣也能吃辣的話，可以在點餐時請他們做辣一點，不然一般預設就是「微辣」喔~
因為每一道都想吃，我們就瘋狂把招牌菜色都點了一輪，吃不完還打包回去當晚餐吃XD
刀椒皮蛋 90元
先來個開胃涼菜「刀椒皮蛋 」，皮蛋切好再淋上醬汁及青、紅辣椒，味道沒有想像中重口味，其實就是微辣等級，喜歡皮蛋的人可以點來吃看看。
櫻花蝦米糕 80元
米糕的口感軟中帶Q，雖然沒有淋醬汁，米糕已有味道，上面滿滿的櫻花蝦，建議可以用湯匙由上往下挖，這樣一口吃下可以吃到不同的口感。
蘿蔔糕 95元
如果你不想吃那種大菜，那茶點的選擇其實也很多，點個幾道搭配茶飲也是挺好的，這道「蘿蔔糕」切成方塊狀，還疊成金字塔狀，外層炸到金黃酥脆，裡面軟嫩好吃，沾點蒜頭醬油更讚！
米血 70元
光看這個米血就知道已經整個滷透了，味道非常入味。
白湯酸菜魚 350元
再來這道是經理大推的「白湯酸菜魚」，上面放了藤椒、酸菜提味，吃起來酸中帶點微辣，而且因為製程的最後沒有再淋上熱油，算是清爽不油膩的酸菜魚，深受許多老客人的喜愛。
酸菜魚用的是「鱸魚」，肉質軟嫩中帶點Q彈，幾乎沒什麼刺，我覺得跟酸菜非常搭，他們家的酸菜不會死鹹，也不是那種化學感強烈的嗆酸味，一入口酸味自然釋放，口水也跟著釋放了，好吃，不過下次我應該會點個大辣，哈
麻辣火鍋 880元
他們家的「麻辣鍋」用的是煙囪銅火鍋，不過並不是加炭的，而且底下用卡式瓦斯爐來代替，這樣其實更好，因為可以控制火力大小，不用全程都是大火在煮，呵
份量其實蠻多的，裡面有油條、肉片、凍豆腐、鴨血、丸子、蛤蜊等，上桌前都已經放進去煮了，只要再等它煮滾就可以開吃了。
麻辣鍋的湯頭是他們師傅自己製作的，使用多種中藥材、辛香料並熬煮了超過10個小時而成，其中當然也有加入牛油才會香，麻辣湯不死鹹也不油膩是可以喝的耶！
「牛肉片」吃起來軟嫩，煮了其他食材也很搭，有3個食材建議早點吃，就是「蛤蜊、鴨血及油條」。
銷魂跳跳雞 320元
你可能會跟我一樣想問為何叫「跳跳雞」？其實是取其口感的聯想而來，師傅把唐揚雞做了川味變化，跟油條一起炸到金黃酥脆，再加入乾辣椒、花椒等辛香料拌炒至入味，吃起來那種脆上加脆的口感，就很像小時候吃的跳跳糖，呵呵
乾煸四季豆 240元
這道很下飯，有點的人記得多點碗白飯來配。
雞油青蔥麵 80元、巴蜀酸辣麵 80元
兩種功夫拌麵都很挺有特色的，「雞油青蔥麵」上面放了很像港式油雞會加的「蔥油醬」，鹹香且帶有濃郁的蔥味，麵條Q彈且吸汁，喜歡吃蔥的人一定會愛上這道，「巴蜀酸辣麵」吃起來微酸微辣，中間還配顆梅子解膩。
草莓青茶 130元、手作黑糖珍珠鮮奶茶 150元
他們家的飲料都很大杯，「草莓青茶」原本看到名字會覺得有點怪，但喝了一口覺得還行，第二口喝完覺得不錯，是屬於越喝越好的那種；「手作黑糖珍珠鮮奶茶」黑糖非常香且不會甜膩，珍珠口感Q彈，這杯我也喜歡。
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