茶微辣川味茶飲館 | 台中西區美食 品八方燒鵝新品牌 「麻辣鍋、白湯酸菜魚、銷魂跳跳雞」

台中美食 複合式,茶店

茶微辣品八方 | 今天小剎來介紹台中川味茶館,「茶微辣川味茶飲館」是「品八方餐飲集團」在原址注入的新品牌,菜單保留了原本的「琥珀燒鵝」再加入更多川菜、茶飲、茶點、拌麵等,這次吃到的「麻辣鍋、白湯酸菜魚、銷魂跳跳雞、蘿蔔糕、雞油青蔥麵、草莓青茶」都挺好吃的,大家快一起來看看吧~

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茶微辣川味茶飲館 品八方琥珀燒鵝

茶微辣川味茶飲館 品八方琥珀燒鵝

地址:台中市西區五權西四街69號
電話:04-23755548
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30、六日 11:30–21:30
粉絲團:點我

ps:無10%服務費。

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茶微辣 在哪?

茶微辣川味茶飲館」位於五權五街、五權西四街交叉口旁,五權五街週邊都有停車格,附近也有好幾個停車場,停車很方便。

茶微辣/品八方 店內環境

茶微辣川味茶飲館」是「品八方餐飲集團」在原址注入的新品牌,菜單保留了原本的「琥珀燒鵝」再加入更多川菜、茶飲、茶點、拌麵等,我覺得整個品牌在調整後變得更年輕化、更能貼切現代人的飲食習慣,是個大家喜聞樂見的轉變。

茶微辣川味茶飲館」店內以兩人、四人方桌為主,也有幾張8人圓桌,很適合朋友或家庭聚餐,帶長輩及小朋友也都很OK。

帶大家上二樓看看,有更多大桌的座位,還有一區可以坐14人的半包廂區,過年前尾牙、聚餐多,有需要記得趕快打電話訂個位囉~

茶微辣 手機點餐及菜單

茶微辣川味茶飲館」也採用了最新的手機點餐,只要掃一下QRCODE就可以登入點餐網頁,點餐、加點都是使用這種方式,非常簡單且快速。

當然如果是長輩不太會用手機,也是有紙本菜單可以劃單,剩下就是煩惱要點什麼菜了,其實這也完全不用擔心,因為他們外場人員都會介紹菜色及協助點餐,只不過我聽完介紹就覺得更難點了,因為每一道我都想吃啊~~

雖然菜單是川菜居多,但其實他們只是取辣椒的香氣,基本做的是跟店名一樣的「微辣」,對我來說是根本不辣、連「微」都沒有,但對J女神這種想吃辣、但腸胃不允許的人來說就是福音啦!

如果敢吃辣也能吃辣的話,可以在點餐時請他們做辣一點,不然一般預設就是「微辣」喔~

因為每一道都想吃,我們就瘋狂把招牌菜色都點了一輪,吃不完還打包回去當晚餐吃XD

刀椒皮蛋 90元

先來個開胃涼菜「刀椒皮蛋 」,皮蛋切好再淋上醬汁及青、紅辣椒,味道沒有想像中重口味,其實就是微辣等級,喜歡皮蛋的人可以點來吃看看。

櫻花蝦米糕 80元

米糕的口感軟中帶Q,雖然沒有淋醬汁,米糕已有味道,上面滿滿的櫻花蝦,建議可以用湯匙由上往下挖,這樣一口吃下可以吃到不同的口感。

蘿蔔糕 95元

如果你不想吃那種大菜,那茶點的選擇其實也很多,點個幾道搭配茶飲也是挺好的,這道「蘿蔔糕」切成方塊狀,還疊成金字塔狀,外層炸到金黃酥脆,裡面軟嫩好吃,沾點蒜頭醬油更讚!

米血 70元

光看這個米血就知道已經整個滷透了,味道非常入味。

白湯酸菜魚 350元

再來這道是經理大推的「白湯酸菜魚」,上面放了藤椒、酸菜提味,吃起來酸中帶點微辣,而且因為製程的最後沒有再淋上熱油,算是清爽不油膩的酸菜魚,深受許多老客人的喜愛。

酸菜魚用的是「鱸魚」,肉質軟嫩中帶點Q彈,幾乎沒什麼刺,我覺得跟酸菜非常搭,他們家的酸菜不會死鹹,也不是那種化學感強烈的嗆酸味,一入口酸味自然釋放,口水也跟著釋放了,好吃,不過下次我應該會點個大辣,哈

麻辣火鍋 880元

他們家的「麻辣鍋」用的是煙囪銅火鍋,不過並不是加炭的,而且底下用卡式瓦斯爐來代替,這樣其實更好,因為可以控制火力大小,不用全程都是大火在煮,呵

份量其實蠻多的,裡面有油條、肉片、凍豆腐、鴨血、丸子、蛤蜊等,上桌前都已經放進去煮了,只要再等它煮滾就可以開吃了。

麻辣鍋的湯頭是他們師傅自己製作的,使用多種中藥材、辛香料並熬煮了超過10個小時而成,其中當然也有加入牛油才會香,麻辣湯不死鹹也不油膩是可以喝的耶!

「牛肉片」吃起來軟嫩,煮了其他食材也很搭,有3個食材建議早點吃,就是「蛤蜊、鴨血及油條」。

銷魂跳跳雞 320元

你可能會跟我一樣想問為何叫「跳跳雞」?其實是取其口感的聯想而來,師傅把唐揚雞做了川味變化,跟油條一起炸到金黃酥脆,再加入乾辣椒、花椒等辛香料拌炒至入味,吃起來那種脆上加脆的口感,就很像小時候吃的跳跳糖,呵呵

乾煸四季豆 240元

這道很下飯,有點的人記得多點碗白飯來配。

雞油青蔥麵 80元、巴蜀酸辣麵 80元

兩種功夫拌麵都很挺有特色的,「雞油青蔥麵」上面放了很像港式油雞會加的「蔥油醬」,鹹香且帶有濃郁的蔥味,麵條Q彈且吸汁,喜歡吃蔥的人一定會愛上這道,「巴蜀酸辣麵」吃起來微酸微辣,中間還配顆梅子解膩。




草莓青茶 130元、手作黑糖珍珠鮮奶茶 150元

他們家的飲料都很大杯,「草莓青茶」原本看到名字會覺得有點怪,但喝了一口覺得還行,第二口喝完覺得不錯,是屬於越喝越好的那種;「手作黑糖珍珠鮮奶茶」黑糖非常香且不會甜膩,珍珠口感Q彈,這杯我也喜歡。

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