唐太盅養生燉品甜湯 | 好一個一代盅師 燉湯溫補 甜品好喝 變裝店小二打卡還有優惠價

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唐太盅  | 新店快報!【唐太盅養生燉品甜湯】還有【Huku加州卷熱壓吐司】,一個中式一個美式就在一牆之隔,就在7月底悄悄試營運了,小剎當然也幫大家去攻略了,果然很有一套,決定以上、下集方式來報導,首先先帶大家來吃補,鄉親們快一起來看看吧~

接下集:Huku加州卷熱壓吐司 | 加州卷口感層次變化大 好吃必點 自動點菜機點餐 (讀者優惠至9/23)

用餐時間:2016.08.19

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▲ 唐太盅養生燉品甜湯

【唐太盅養生燉品甜湯】跟【Huku加州卷熱壓吐司】就開在隔壁

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▲ 雖然店址是寫【台灣大道二段161號】,但其實是在公益路上,經大家討論八卦推測,有可能是房東覺得台灣大道的路牌比較值錢(這整大塊包含後面的停車場都是那位大地主的),所以大家如果是按照導航的話,很有可能會鬼打牆找不到,所以小剎貼心的幫大家做了地圖攻略,原址是愛慕斯牛排,而對面就是台中老字號福野日本料理

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▲ 一代盅師的扁額真是很有梗

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▲ 吃飯鐘,太餓就要敲一下XD

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▲ 店內環境,我們剛開門就到了,趁人潮還沒進來趕快拍一下,只有一樓,座位數大約有40席左右,有單人、兩人、四人座或想併桌也是很OK的

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▲ 對我來說最吸睛的就是這個【老藥櫃】了,大家仔細看這個年紀快70歲的藥櫃,中間有一點點下凹,但仍然保持的很完整,是老闆尋遍台灣各地才找到的古董寶貝(Gotcha!),是從一個退休中藥行老闆手中買到的,而且因為是檜木製作(以前人比較不會偷工減料),所以不僅外面保存的很好,沒有蟲害、發霉等,而且裡面居然中藥都還在!

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藥櫃上的毛筆字、古鏽的銅環、還有沒被時間遺忘的中藥材

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這麼有fu,當然一定要cosplay一下的啊! 店家很貼心的準備古裝給大家更換,男女都有

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J女神的古裝扮相是不是也很美啊?哈  對了,拍照打卡還有餐點【打卡價】喔~

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▲ 李時珍畫相及本草綱目,哇~第一次看到本尊,真是久仰久仰,本草綱目做的好精緻,裡面是真的有寫內容;另外還有九陰真經、九陽神功、葵花寶典等,看你要練 哪一本XD  不是啦~ 這裡面其實是空白的,店家也很希望得到大家的意見回饋,覺得好壞都可以寫下來鼓勵他們或是讓他們有改進的機會

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▲ 牆上有各湯品的成份及中藥效果,供大家參考,不過小剎要提醒大家雖然有中藥成份,但畢竟這裡是走食補、溫補路線,其中藥量有限,我想跟你去吃藥燉排骨一樣,不用太擔心劑量太多啦~

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▲ 菜單居然是【聖旨】,真有創意,店員說他們對待每個來用餐的客人就是皇上般尊貴,會送上最真誠的服務及用心款待的餐點

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▲ 有養身盅品、茶飲、甜品等,眼尖的大家有發現菜單上居然有兩種價格,一個是原價,另一個是打卡價,大約是89折左右,當然是要給他打一下卡囉,哈
今天我們四個人來攻略,就各點幾種來喝看看,至於藥效的部份因為我們不是中醫師或藥師,所以我們不探討,只是愛吃鬼所以只聊口感、好不好吃,繼續看下去喔~

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▲ 養生茶油麵線 打卡50元

好久沒吃茶油麵線,幾乎是我們外出吃飯看到必點的麵食,他們加了蒜頭、醬油膏,我覺得單吃就很香、很有味道了

▲ 川燙食蔬 打卡50元

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▲ 麻油香菇米糕 打卡50元

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麻油香氣非常香,有肉絲、香菇、蝦米等等,很古早味的米糕軟硬適中,好吃~

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▲ 麻油燉雞盅 打卡150元

都是用這種湯盅上桌,看起來非常有質感,而且為了怕熱氣散出,蓋子還做了兩層

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一打開麻油跟薑的香氣就跑出來了,好餓啊~~ 裡面的雞肉也好大塊,非常入味,口感軟嫩不柴,湯頭喝起來也很滑順,喝完也不會覺得燥熱

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▲ 何首烏燉雞盅 打卡150元

這道的湯色比較深,印象中何首烏的味道略帶點苦、甘、涩,但這盅加了雞肉一起燉煮後,取而代之的是雞湯的甜、香,變成溫潤好喝的湯頭,帶骨的雞肉也被燉煮到很容易骨肉分離

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▲ 當歸羊肉盅(素) 打卡150元

為了素食者而設計的盅品,裡面的素羊肉其實是”素雞”,當歸味道蠻濃郁的

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▲ 十全藥膳排骨盅 打卡150元

這道喝起來又更有”補”的感覺,搭配的很好,他們也沒有過多的調味就是靠中藥材及食材本身的味道來取勝,喝完這盅我覺得有把我明天的元氣都給準備好了XD

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▲ 機會難得當然要試試甜湯

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▲ 對了,先插播一個店員極力推薦的【樟芝雞滴雞精】 打卡150元,聽說是吃樟芝長大的雞去做的滴雞精,一整個超高檔的啦!不喝看看怎麼可以,就是左邊的一小盅

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▲ 金黃色的湯色看起來好漂亮,而且一點雜質、浮油都沒有,他們特別跟生技公司合作,萃取出樟芝雞的精華,聞起來很香,喝起來甘中帶甜,又有一股樟芝特別的香氣,好好喝喔~ 我覺得適合想補充營養者、產前產後的媽媽、或是生病者術後的營養補充(在醫師許可下)

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▲ 雪蛤人蔘燉雪耳 打卡150元

以前印象中喝到雪蛤有點苦味,但這個完全不會,完全就是甜湯的感覺,雪耳燉到軟嫩中帶點彈性,口感挺不錯的,甜味是來自紅棗、蓮子,膠質很多,很適合姐妹們喝喔~

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▲ 芝麻糊 打卡100元

看這種濃稠就知道很好喝了,入口綿密滑順,香氣十足會讓人一口接一口停不下來

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▲ 杏仁糊 打卡100元

J女神最愛的杏仁糊,當然沒有奇怪的杏仁味道,裡面還喝得到杏仁顆粒,也是好喝無誤啊!

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▲ 紅豆燉奶 打卡100元

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口感有一點像豆花,但要更紮實一點點,紅豆燉煮的很好,顆顆分明但都已經煮到很鬆軟,微甜搭配燉奶剛剛好,冰冰涼涼也是一下就吃光啦~

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▲ 醒腦明目飲 打卡150元

用鑄鐵茶具上桌,不僅茶壺很重,連杯子也是很有重量、質感,雖說像是茶,但其實並沒有放茶葉,裡面都是請中醫師搭配的中藥材,我最近在電腦前寫稿的時間太長,是應該來醒腦一下XD

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▲ 歸苓膏(素) 打卡100元

最後再外帶個歸苓膏回家當點心,他們的歸苓膏寫上”素”就是因為他們捨棄了龜板改用當歸來制作,還有特調的麥芽糖漿,吃起來不會那麼苦,說個笑話給大家聽,10年前第一次去香港時,到涼茶店看別人在吃龜苓膏來吃,還以為是仙草凍跟著點,結果吃一口就吐出來,以為是壞掉了,結果一問之下原來是龜苓膏XD  這個雖然沒有像仙草那麼甜,但已經很不錯了,呵

 

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剎有其食讀者限時優惠 (到2016.09.23)

到店消費時,出示「剎有其食」本文章
即可獲得 消費9折優惠 (ex:打卡價150元可再打9折=135元) 這是小剎跟店家要來的小福利,請大家多加利用囉~

PS:本優惠不能跟其他優惠併用,並依店家規定為主

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食後總評論:


1) 用養身湯盅為主題的概念很棒,想到溫補就可以隨時來吃一下(下午沒休息),當下午茶也很不錯

2) 整體裝潢及餐點設計有年輕化感覺,吃補不會再只是長輩的專屬,相信過了中秋之後生意一定會更好的

3) 推薦菜色:麻油燉雞盅、樟芝雞滴雞精、何首烏燉雞盅、雪蛤人蔘燉雪耳、芝麻糊、杏仁糊

最後也謝謝 唐太盅 的邀請,食記給大家參考囉~明天也會繼續為大家介紹隔壁的【Huku加州卷熱壓吐司】,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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唐太盅養生燉品甜湯 (FB)

地址:台中市西區台灣大道二段161號
電話:04-2328-2329
營業時間:11:30~21:00
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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