[台中/北平路美食] 員林劉記四神湯 @ 50年老店 招牌沙茶麵 便宜又好吃 (9/29更新:燒肉、米糕)

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之前去北平路吃到一間不太日式的日式居酒屋,失望之餘忽然看到對面有一間有50年歷史的四神湯,生意還不錯
而且還有台中少見的「沙茶麵」,決定找一天來試試,發現還挺好吃的耶,而且也是宵夜好朋友來的!

用餐時間:2014.04.04、8.24



 

▲ 員林劉記四神湯

從彰化員林北上來台中開店,據說是傳承是老奶奶近六十年的手藝,因為員林吃的比台中人更甜一點,
所以在口味上有做過改良,不過湯頭還是依照古法用豬大骨為底,加入當歸、茯苓等中藥一起燉煮四小時而成
位於北平路上(近北平路),營業時間很長,從早上11點到半夜1點~

 

看起來應該是家庭式經營,呵~

燒肉是他們一大招牌,也是員林道地口味

 

店內的座位數大約24席左右,不是很多

 

 

▲ 菜單,價位平實不貴,從10~60元不等,種類也不少,有麵、飯、米糕、湯、跟各式滷菜

 

▲ 沙茶意麵(小) 35元

碗上還印有logo,真是朝向連鎖店方向經營,呵~
剛上桌只看到白色的意麵而已 (內心OS:咦,料呢?)

原來都在底下,一翻開就有沙茶跟肉燥的香氣撲鼻而來,好香喔~

 

拌一拌才算大功告成,配菜只有一、兩片而己

 

意麵Q彈又吸汁,口感蠻喜歡的,沙茶香而不會太油膩

 

桌上的辣椒像是他們自己炒的,吃起來有辣度,讓美味更升級 (你有辣就好吃啦XD)

 

▲ 四神湯 35元

這碗應該是我吃過料最多的四神湯了!

裡面有三種腸子,加上薏仁,跟一些中藥如當歸、茯苓…等,不過因為是大骨湯底,所以中藥味不會過重
喝起來非常順口好喝,米酒味也不會很多,小朋友喝也是很OK的

 

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9/29 更新:

  

▲ 燒肉 40元

應該是用三層肉去做的,外層炸的香酥,再淋上一點鹹甜醬汁,口感肥大於瘦,是還不錯,
不過目前吃過最好吃的,應該是 向上市場無名麵攤的燒肉,我喜歡瘦肉多一點,紮實的口感~

 

▲ 沙茶麵

這次來發現可以看到沙茶了(笑)

▲ 米糕 (中) 35元

有淋上肉燥跟放幾片小黃瓜

 

算是稍微濕潤的米糕,味道不死鹹,米糕粒粒分明,還算不錯吃

 

食後總評論:

1) 便宜又好吃,如果喜歡四神湯的話,應該是必點!

2) 開到半夜1點,真的是宵夜好朋友啦~~

3) 推薦菜色:四神湯、沙茶意麵、燒肉

◎ 適合:1~6人、朋友、小家庭聚餐、外帶
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 
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店家資訊.png  

員林劉記四神湯

地址:台中市北平路二段25號
電話:04-22926262
營業時間:11:00 ∼半夜01:00,週六休


檢視較大的地圖 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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