[台中/北平路美食] 鑫旺角茶餐廳 @蓮香樓40年功力香港師傅 之 不必飛香港也能吃到道地港式好味道

文章最後更新時間: 2016-10-07 / 作者: 小剎

 

去年小剎介紹過北平路上的【江山海茶餐廳】，最近有讀者跟我反應說味道有些不同
在我明察暗訪下發現，原來是黃國輝師傅不在那邊服務了，現在在不遠處開了一家茶餐廳
到底是蝦餃的糾葛、還是腸粉的衝突呢？讓我們繼續吃下去~

用餐時間：2014.04.27

 

▲ 鑫旺角茶餐廳

位於北平路三段，過了【老向的店】靠近崇德路方向沒幾家就到了，招牌有可愛的蒸籠logo
北平路一向不好停車，建議停遠一點再走過，或是乾脆就騎機車前往

 

跟之前【江山海】一樣，有設一個腸粉製作區，上面有放黃師傅的照片，我心想沒錯啦，就是這家！

 

店內一樓空間大約24席左右，位子間不會太擠感覺還蠻舒適的
另外，還有二樓空間還在準備中未開放

▲ 醬料、餐具DIY區

 

▲ 菜單

有麵飯類、蒸類點心、腸粉、炸類、煎類…等，全都是港式料理
價格比之前【江山海】略高一點點，不過還是在平價範圍，大約40~130元之間

我發現有幾道新菜色，像「鬼馬牛肉炒飯」，菜名就很妙，到底什麼是鬼馬？等下告訴你！

點完餐之後，我就跑上去跟黃師傅聊八卦天，他說之前在江山海也是當餐飲顧問
現在跟徒弟自己出來開店，做法、食材等總算可以照自己意思做，而且再也不用「藏步」了
希望能把40年的畢生所學發揮出來，把港式料理的美味傳給大家，真是太感人了

(黃師傅講話蠻有廣東口音的，每次跟他聊天都會讓我想到以前看到港星來台上節目被訪問的情節XD)

其實我想黃師傅的粉絲們可能跟我一樣想法，只要是黃師傅親自料理，不管是在哪間都OK啦~哈哈

腸粉一樣是由黃師傅親自製作，大家不妨可以看看他做腸粉
好像在變魔術一樣，原本就只是液態的粉漿，怎麼才聊兩句就做好了，我看…我還是負責吃的部份就好了XD

 

▲ 蜜汁叉燒腸粉 70元

你看看~你看看，那腸粉表面還發亮了，看起來可口極了！
最好吃的方式是用湯匙挖一口大小，再加上他的特調醬油一整個好吃！

 

▲ 干炒素河粉

這道菜單上並沒有，因為剎媽吃素，師傅說下次記得要先講，臨時沒材料，不然還可以做素腸粉
所以炒個了一個素河粉，顏色很深吃起來卻不死鹹，我猜是用了【老抽】，還有鍋氣香味，我媽也覺得很好吃

 

▲ 鬼馬牛肉炒飯 80元

米粒炒到粒粒分明，但入口不會太燥，也不會太鹹，牛肉也很嫩，好吃耶~

 

所謂的「鬼」就是「油條」(台語是叫”油炸粿“，廣東話叫”油炸鬼“)
而「馬」則是「馬蹄」(比較多人說”荸薺“)，真的很有趣，加了這兩寶之後，吃起來酥酥脆脆、口感更有層次

 

▲ 冰火菠蘿油 40元

 

說到菠蘿油大家一定都有吃過，但這麼酥皮的一定沒有！

上面可以看到不規則的菠蘿裂開狀，這層好香又好酥，很像在吃菠蘿麵包，不~比它還更酥

 

中間夾整塊冰的鹹奶油，吃的時侯因為剛烤好的菠蘿麵包皮熱度，把奶油慢慢融化

我想說這好吃，應該也可以單賣，或配個飲料就是很棒的港式下午茶了，
師傅就透露說當初 菠蘿油王子 也是找他當顧問，天啊~~原來是這樣！(柯南推眼鏡)

 

▲ 腊味蘿蔔糕 52元

一份有三片，上面可以看得到火腿丁，表面煎到”赤赤”，吃起來口感軟中Q，不會完全是軟的
越吃越香，我覺得不用沾醬就很有味道了耶~~

剎爸是蘿蔔糕達人，每年過節每一餐都要有蘿蔔糕，而且要一連吃到中元節都沒有在停的XD
他也覺得不錯，還一直叫我問有沒有賣整條的，我說想吃就直接來吃就好了，師傅煎的更漂亮，哈

 

▲ 筍尖蝦餃皇 60元

薄到很像性感內衣的蝦餃皮，說是用了麵粉+澄粉依特定比例混合，要薄又要Q

 

裡面有包蝦子，我還吃到一個脆脆的東西，原來是筍丁，加了之後口感更棒，
而且只是放一點去點綴，並沒有搶走蝦子的Q度

 

▲ 豉椒排骨 55元

豆豉的香氣及鹹味，吃起來排骨是有帶骨的，但口感卻是嫩的，想必是蒸到整個入味透了！

 

▲ 蟹黃蒸燒賣 52元

老實說我還蠻愛吃燒賣的，這道也是我上茶餐廳必點的燒賣之一

 

很紮實的口感，好吃！

 

▲ 黃金流沙包 45元

自從【天天見麵】沒再做流沙包之後，我就一直在找有沒有好吃的流沙包
但發現有的根本就沒有流沙感，蛋黃沒辦法流下來，所以點這道的時侯讓我又期待又怕受傷害XD

 

一打開，天啊~~~~真的流下來了！！！

整個超燙的，一定要小心拿，入口有鹹有甜，好濃郁、好好吃喔~~

而且麵皮沒有因為蒸熟而破掉，底下有烘焙紙，吃的時侯可以先撕一點，像吃麵包一樣吃它
這樣蛋黃可以一直留在裡面，讓你每一口都吃得到蛋黃餡

 

▲ 凍鹹檸檬七 48元 + 絲襪奶茶 48元

凍鹹檸檬七在香港是放整顆醃檸檬，然後用湯匙把檸檬戳破，讓鹹檸檬的味道流出
但台灣的都是七喜/雪碧加上檸檬片，這裡也是同樣做法，我覺得有點小可惜

不過這「絲襪奶茶」味道就很不錯，茶香味很重，也不會太甜~

 

▲ 水果凍豆腐 45元

 

口感很滑順，上面還有水果丁，吃起來冰冰涼涼，夏天吃這個不錯~

 

食後總評論：

1) 我覺得不輸給一些連鎖茶餐廳，有香港師傅坐陣果然味道不會跑掉，
未來聽說會推出更多港式菜色，真是令人期待~

2) 用料實在，價格也不貴，四個人吃很飽這樣才500多，不過要2、3人以上才好點菜

3) 推薦菜色：腸粉、燒賣、炒飯、黃金流沙包、冰火菠蘿油

◎ 適合：1-4人、朋友、同事、家人聚餐、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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 鑫旺角茶餐廳

地址：台中市北屯區北平路三段181號
電話：04-22338511
開放時間：11：00-14：00、17：00-21：00

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