[第4餐] 要死了!餐廳這麼多要怎麼找啊?

[第4餐] 要死了!餐廳這麼多要怎麼找啊?

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最近參加一個美食網站的座談會
認識一群美食部落客,大家討論起美食,果然都很有自己的想法
像是自己愛吃什麼啦?或是都去哪裡找美食之類的….
我雖然常辦美食團,但還是第一次參加類似的活動,
感覺真的非常奇妙,以往我辦美食團來參加的都是素人網友居多
意思就是本身非美食部落客,只是愛吃、愛看食記而己

這次倒是給我感覺很像是參加了某個工會的聚會,
大家的職業都是美食部落客,一開始雖然不是很快熱場
但話匣子一開始,劈里趴啦…一堆美食經都出來了 呵
我想身為美食部落客也是可以很熱血的!(握拳)

尤其是我講出自己是小剎,我有辦台中美食團時還有被認出來
真是讓我害羞了一下,人家才沒有那麼紅咧(扭)

其中有一題討論到 一些很不錯的問題
我想,今天就跟大家分享這個吧

Q:你都怎麼找餐廳?

A:其實我在找餐廳時,用了不少工具及方法,提供給大家參考

1.PTT:
大學有玩BBS的朋友應該都知道,這算是全台灣最大的BBS站了
上面的討論區上百個,每天上線人數都幾十萬,不管你是要罵中華隊
還是要找這個星座的新對象適不適合你? 都可以找到一大串的討論
在PTT裡面有一個【[email protected]美食板】裡面有不少鄉民分享經驗,也是
可以參考的,除了文字之外,如果分享的是部落客他們會附上自己的網址連結
你就有圖文版的可以參考,小剎也常會去那邊發文~

美食版.JPG
               
雖然它的分類在前面寫好了地區,但實際上我們還是不在他在哪一區
光台中來看,就有東、西、南、北、中、北屯、西屯、南屯 8個行政區
小剎常有一種狀況就是發現這家店不錯耶,但仔細一查,啊~好遠
想在幾分鐘之內就找到自己想要的餐廳確實是件很難的事情。
            
偷打一下廣告,我在【[email protected]臺中板】也有分享我的美食心得
還不小心被版主收錄在精華區裡,有興趣的朋友可以去看看[第4餐] 要死了!餐廳這麼多要怎麼找啊?
            
但PTT還是我們的好朋友,因為人多力量大,有些黑心的地雷店被挖出來
有些是好店本來快倒店卻被救活,也算是鄉民的功德無量,
真是套一句韓信說的成也PTT,敗也PTT啊~ (喂!他在世那時應該還沒有PTT)

            
2.各家美食網站:
我常用的是嚇酷網,也不是因為我跟他們是好朋友就硬推薦
它裡面提供的是很完整的簽約店家的資訊,我想大家找了一陣子美食
之後會很有自己的想法,不會太被別人推薦的食記所影響,
這時,就很需要有完整的店家資訊,尤其是新手們還沒看過
小剎寫的「孩子!食記不是這麼寫的」系列一文,食記寫的很棒,但就是不寫在哪裡XD
我想不管是看食記、新聞都是一樣,要吸收平衡報導的資訊
不是這個人說不好就不好,或是新聞、節目報導出來就一定是好!
我一直是用主觀的角度加上客觀的分析在寫食記,好跟不好都有寫原因
而且一隻青蛙一張嘴(?),每個人口味真的不一樣,請大家自己判斷囉~   

3.網友食記:
我想大家在我的最愛(或FX的書籤)裡都有許多自己覺得不錯的美食部落格
每個人的風格都不一樣,有的人愛吃路邊攤,有的人愛吃餐廳
我一直在想一件事,如果我可以寫到影響到大家跟我一樣改口味,那我就成功了XD
EX:吃牛排一定吃5分熟之類的,哈哈
這個部份就不用多討論,但還是小心有一些置入性行銷的廣告文
網路行銷時代來臨了,店家、廠商開始選用比較低成本的部落格行銷手法
例如送一個產品試用,請你一定要寫推文,小剎也常接到試吃試用的文章
但我都會先跟他們約法三章,不得干涉我的寫作方向,好就是好,不好就不好
你要我違背良心,不好意思我做不到,我想這也是讀者們希望見到的吧
也不是我自命清高,寫食記可以很熱血也可以很有格[第4餐] 要死了!餐廳這麼多要怎麼找啊?


Q:那怎麼閃過地雷(店)啊?

A:很不幸的,我必需要很沉重的告訴大家
這世界上並沒有100%防止踩到地雷的方法(殘念)
除了平常多燒好香,多扶老太太過馬路來積陰德之外,
我想沒有別的方法了(煙)

另外補充一點,小剎在此呼籲所有的美食部落客及網友們
如果吃到地雷請一定要說出來,除了是功德一件之外
也是請店家虛心接受並改進,顧客付錢吃飯,他們有權說出不滿
如果店家還要一直推到是別的店家惡意攻擊,那我只能說你不求進步

Q:電視上有很多節目在介紹餐廳耶,你會參考嗎?

A:在我還小的時侯(現在也沒很老啦~淚),我看到新聞或是節目介紹餐廳
我都會很興奮,吵著一定要去吃(跳來跳去那種),後來慢慢長大,
有交到做新聞工作的朋友,我發現了一個驚人的事實,新聞台的業務項目當中,
有一種叫做「業務配合」就是店家可以花錢請他們來拍,EX:美X有約
也有一種是剛好碰到有重大事情發生的,像是豬哥亮吃的那家黑輪店
我想那家店很快就可以換店面了[第4餐] 要死了!餐廳這麼多要怎麼找啊?   

這感覺就像你告訴5歲大的天真小孩,這世界上沒有海綿寶寶一樣殘忍!
所以,我不會特別參考這種資訊來源,而且常聽到有人在抱怨
生意好了之後,服務品質就下降了,這也是很無奈的事~

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孩子!食記不是這麼寫的
http://sezna627.pixnet.net/blog/category/1361576

後記:

我想進去餐廳前一定要先做好功課
然後帶著你的勇敢衝進去吧~
別忘了留下你的記錄,不管是食物還是環境,用心感受一切
希望大家都可以在從吃美食中,獲得快樂 [第4餐] 要死了!餐廳這麼多要怎麼找啊?

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如果覺得我寫的不錯的話,請幫我按按右邊的廣告囉~
小剎感謝你的支持,美食團招生中
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