[台中] 清燉湯頭比養生中藥更有看頭的 鮮晏羊肉湯

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自從在霧峰吃到令人難忘的老牌羊肉之後,我一直想在市區找看看有沒有其他好吃的羊肉
不然每次要衝那麼遠也是挺累的,說到這個就很有趣,上週遇到一位讀者就說我是不是很宅
連婚紗店也找家裡附近的,真是冤枉啊~~好啦,我如果不寫部落格應該會很宅不出門沒錯XD
好啦~廢話不多說,快來看看這家羊肉吧~

用餐時間:2013/03/24、25



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▲ 鮮晏羊肉湯

位於台中新餐飲戰區-北平路上,剛好在地政事務所對面
附近不太好停車,機車還可以停在門口

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這個位子最好,因為可以一邊看電視XD

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店內的裝潢還蠻家庭式的,座位數不多,餐具是放在烘碗機裡的,感覺挺衛生的

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▲ 菜單
 
羊肉湯有分「招牌(清燉)」跟「養生(中藥)」兩種,價位是70跟75元
有麵線、麵條、燴飯、炒飯…等,菜色種類算蠻豐富的,而且也不貴

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第一次來一定是要吃看看招牌料理的啊~~
東泉放在那邊真搶戲,哈哈

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▲ 魷魚盤 50元

份量算多的,還有附上很台式吃法的芥末醬油,哈

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切花之後,感覺只有用熱水燙過,仍保留脆度

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▲ 招牌羊肉麵線 70元

麵線的部份蠻會吸汁的,剛上桌很Q彈、好吃
不過,越吃會越軟爛XD

據說老闆是去羅東吃到好吃的羊肉湯之後,回來研發,有做出心中最棒的口味
招牌以「清燉羊肉湯」為主,搭配十多種的中藥高湯精燉四小時以上,挺厚工的

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羊肉使用的是澳洲羊肉,切薄片、川燙過
吃起來沒有什麼羊騷味,口感也很有彈性,不錯吃

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羊肉本身只有淡淡的味道,所以要沾隨湯附上的豆腐乳醬

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湯頭部份有羊骨的味道,還有淡淡的中藥味
加上大量的薑絲去腥,一點也不油膩,是會越喝越涮嘴的湯頭

我有試過加辣油、或是東泉到湯裡,但混在一起就沒有單喝湯頭好喝
難怪羊肉片要附沾醬另外吃,晃然大悟!

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▲ 招牌羊肉麵 70元

湯頭一樣,只是換成麵條而己
也是挺吸汁的,我個人愛吃硬麵,兩種比起來麵條的表現好一點
 

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▲ 養生羊肉麵線 75元

原以為中藥味會很重,但最後喝起來也是清淡的,淡淡的枸杞甜
也不錯喝,但比起來還是清燉的好!

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養生湯頭就沒有麵可以選了,而且可惜的一點是這次我是買回家吃
但它卻沒有把湯跟麵線分開裝,我吃的時侯已經軟掉了QQ (扣分)

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  食後總評論:

1) 清燉湯頭清甜好喝,順口不油膩

2) 麵跟麵條的部份我都覺得還有進步空間,都有容易過軟的狀況
兩者相比麵比麵線好一點點,價格還算平價~

3) 推薦菜色:清燉羊肉湯麵

◎ 適合:2~6人、家庭、朋友聚餐、外帶
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★ (可以一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~~~  
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店家資訊.png

鮮晏羊肉湯

地址:台中市北屯區北平路三段33號
電話:04-2237-8787
營業時間:上午11:00至晚上9:30


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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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